養血補氣-玉竹海參火鍋
玉竹50克，水發海參500克，水發香菇、水發玉蘭片、豬舌頭各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黃豆芽、小白菜各200克，姜25克，蔥15克，精鹽6克，味精5克，麻油10克，鮮湯3000毫升。
1、玉竹用水泡軟，切片；水發海參淘盡澀水，瀝干，切片；水發香菇去蒂，切為兩半；水發玉蘭片切片，瀝水；午餐肉切片；毛肚片開，切塊；豬舌頭刮洗干凈，入開水中煮至斷生，去舌骨，切片；黃豆芽、小白菜擇洗干凈，瀝水。以上各料分別裝盤待用。
2、高壓鍋置火上，下玉竹片、海參片、香菇片、湯、姜、蔥、鹽，煮開加閥壓10分鐘，停火降溫后舀入火鍋中，撇去浮沫，入味精、麻油，便可燙食其它原料。
補腎益精、養血補氣，適用于高血壓、血管硬化、皮膚干燥、大便秘結，病后體虛等癥。
佐餐并飲湯。
原料：丹參6克。做法：開水泡，代茶飲，至味淡為止。功效：適宜冠心病患者。服法：每日1-2次。
原料：面粉500克，小棗150克，蜜棗150克，紅糖150克，小米面100克，玫瑰5克。做法：1、把面粉發好放入盆中，紅糖用玫瑰水化開，與小米面一起摻入面中，調成稀糊狀。
原料：黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。做法：將甲魚切塊，同以上各味藥及調料同放大碗內，加水適量，放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。功效：益氣健脾，消除疲勞。
原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只（重約1000克），生姜、川椒、食鹽、味精各適量。做法：將雞宰殺，去毛及內臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入氣鍋內，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、...
原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。做法：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。功效：氣血雙補，固腎調精。
原料：鮮人參15克，海參150克，豬瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹筍60克，味精，精鹽、香油各適量。做法：1、將海參發好，切塊；香菇洗凈，切絲；瘦豬肉洗凈，切小塊；竹筍切片。
原料：兔肉100克，紅棗10枚。做法：兔肉洗凈切塊，紅棗（去核），洗凈，一齊置燉盅內，加開水適量，調味，文火隔水燉熟，食肉飲湯。功效：補中益氣，養血強力。
原料：百合20克，淮山藥50克，豬胰臟100-150克。做法：將豬胰切塊，洗凈，以清水煮，同時放入百合、淮山藥同煮，煮45分鐘以后，取湯加少量鹽飲用。功效：補脾益腎。適宜于消渴癥（即糖尿病）。