來(lái)碗九州拉面

        冬天賞雪、夏天避暑，我選擇日本北海道；購(gòu)物，當(dāng)然是東京的大阪。去九州呢？就吃碗豬骨湯拉面吧。
旅游車(chē)開(kāi)動(dòng)著，駛向無(wú)窮無(wú)盡的公路。路的盡頭是天，天的盡頭，恐怕還是沒(méi)完沒(méi)了的九州。
在九州的公路網(wǎng)中飛，可以看到車(chē)窗外草連樹(shù)，樹(shù)連山，一大片一大片的森林原野，不禁聯(lián)想起北海道。北海道有“雪”，九州有什么呢？九州有“綠”。這個(gè)日本南方的大島，最熱鬧的城市只有福岡，長(zhǎng)崎還算繁華，再南下的佐世保是重工業(yè)港口。以城市人的標(biāo)準(zhǔn)，熊本市已算“鄉(xiāng)下”，那座巍峨矗立的熊本城仍值得一看，論建設(shè)，足與大阪城、名古屋的姬路城等媲美。除此之外，就是郊野景色，綠油油一大片，國(guó)家公園接國(guó)家公園。
交通也是個(gè)難題。在日本無(wú)處不在的JR（日本鐵路），來(lái)到九州就自動(dòng)萎縮，只有兩條主線。分別是往湯布院溫泉區(qū)的久大本線和往著名別府地獄谷溫泉區(qū)的豐本線。此外就要乘旅游巴士沿公路網(wǎng)找尋景點(diǎn)：阿蘇火山、劃千里、云仙岳、櫻島火山等。它們的距離，偏偏好像相隔千百里。
游九州的印象，有點(diǎn)似在北美洲。即坐很久很久車(chē)，才到達(dá)一個(gè)不甚精彩的景點(diǎn)；再坐很久很久車(chē)，到達(dá)另一個(gè)同樣不甚精彩的景點(diǎn)；每日循環(huán)。
如果對(duì)日本歷史多一點(diǎn)知識(shí)的話，或許有興趣到熊本市對(duì)開(kāi)的島原，看看四百年前的古戰(zhàn)場(chǎng)。那里是日本古代神話人物出沒(méi)的地方，一些故事還被拍成電影。但對(duì)不知情的游客，九州四處只有一片綠。
如果喜歡購(gòu)物，九州也不會(huì)有太多選擇。
吃呢？長(zhǎng)崎是全日本漁獲最高的第二大港口（第一是北海道的鐘路）。著名的九州海鮮料理，不外是龍蝦魚(yú)、金槍魚(yú)等，與沖繩島的差不多。所以，不如來(lái)碗九州的博多拉面！
日本有三大湯面流派：北海道用面豉湯底、本州用豉油湯底，而九州博多，則用豬骨熬湯———一看就知，這是中國(guó)人的“傳統(tǒng)”。
日本人稱(chēng)豬為“豚”，用多年來(lái)苦學(xué)又改良的方法，將略帶肉的豬骨隔夜煲成湯，熬成白色奶汁狀，又香又濃。下面條時(shí)眼急手快，不讓面條黏糊，各自吸飽湯汁，一撈起，放在鋪有紫菜的大碗，灑上白芝麻，香噴撲鼻，加點(diǎn)醒胃的紅椒絲，每碗多謝600日元（約50元人民幣）。
在九州，不論衣食住都比東京等大城市便宜，惟一貴在“行”上。
其他名勝，像豪斯登堡、荷蘭村等，如果游過(guò)歐洲就不必去了。宮崎的蛋形海洋館是現(xiàn)代建筑科學(xué)的奇跡，竟然可以復(fù)制出藍(lán)天碧海的白沙灘。但如果去過(guò)香港的淺水灣，亦不必去。
夏天避暑、冬天賞雪，可以去北海道；購(gòu)物當(dāng)然選擇東京大阪。九州呢？去吃碗豬骨湯拉面吧，這是惟一擔(dān)保不會(huì)失望的選擇。