人們在越來越注重健康的時代，對食物也越來越挑剔，并一致認為吃魚肉比食用豬、牛肉更有益于健康。而美國著名的醫學博士安德魯韋爾卻吿誡人們：吃魚也要非常謹慎。

以前的研究已經顯示，酗酒會損害人的大腦，但是最近的一項研究表明，每天喝一杯酒可避免人衰老時的智力衰退。 美國衛生部夏威夷分部的研究人員對3500多名，71歲至93歲的日本美國人進行了研究，結果表明，那些在中年時適量飲酒的男子在智力...

經科學硏究證實，由于食品的溫度不同，吃起來人的感覺也大不一樣。 比如，甜的東西在37攝氏度左右感覺最甜，高于或低于這個溫度，甜度就會變淡。酸的東西在10至40攝氏度之間，其味道基本不變。堿和苦的東西，則是溫度越高，味道越淡。

味精不是害人精，美國食品與藥物管理局也將味精定為一般認定安全的物質。 提起味精，很多人都說，不吃！可是它又是使食物添加美味的調味料，有些人少不了它。

我們知道，健康成年人一次獻血約200毫升，這個量僅僅抵全身血量的5％左右，是不影響身體健康的。只要合理而及時地補充造血功能所需要的營養物質，這5％的血液很快就可以得到補充。

蘇格蘭和沙特阿拉伯科學家最近說，兒童經常吃營養不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。 科學家在新一期英國醫學雜志《胸腔》上報告說，他們對沙特兒童的飲食習慣和哮喘發病率進行研究，將100名哮喘患兒與200名普通兒童相比，結果發現，蔬菜、...

男人對幾乎所有主要營養成分的需要量都比女人多。下面介紹的7種維生素和礦物質對男人尤為重要。 維生素A(VITAMINA) 研究發現，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且對保護視力大有益處。

運動飲料是繼汽水、可樂、乳酸飲料、果汁飲料之后的第五代飲料。它具有前四代飲料所不具備的特殊功用，能供給人體對熱能、水分和無機鹽的需求，防止因失水和無機鹽缺乏而引起的血液濃縮、循環系統負擔加重和神經系統、肌肉功能失調等癥狀...