專家認為調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是補鈣最佳途徑

中新社北京八月十五日電(記者劉長忠)：來自北京、天津的二十余位營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)方面的專家一致認為，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)是改善中國人群鈣攝入量缺乏的最有效途徑。

針對一個時期以來各種補鈣產(chǎn)品廣告大肆炒作并有誤導(dǎo)之嫌，中國消費者協(xié)會和中國保健科技學(xué)會今天于此間聯(lián)合召開“明明白白補鈣專家研討會”，就目前消費者在補鈣方面關(guān)心的問題進行了研討。

據(jù)中國一九九二年全國營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果，中國居民膳食營養(yǎng)素攝入量中，以鈣缺乏最為明顯，人均鈣攝入量僅為中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量的百分之五十。

與會專家認為，根據(jù)對中國居民膳食營養(yǎng)水平的調(diào)查，缺鈣是在中國居民中存在的普遍現(xiàn)象，重視缺鈣問題，提高補鈣意識，預(yù)防鈣缺乏癥的發(fā)生，在中國這個以植物性來源的食物為主的國家是十分必要的。但是，補鈣并非必須服用鈣制劑。以食補為主，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加奶類及其制品的消費量和大眾食品中強化鈣，是改善中國人群鈣攝入量缺乏的最有效途徑。

專家們就兒童、婦女、老人的生理特點，提出了科學(xué)補鈣的基本原則。

專家指出，由于一些企業(yè)的過分炒作，導(dǎo)致消費者在補鈣時陷入誤區(qū)，必須加以澄清。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員蔭士安指出，目前一些補鈣的保健食品或所謂的特殊營養(yǎng)食品，違反《食品廣告管理辦法》，進行有療效和治療作用的廣告宣傳，給消費者造成誤導(dǎo)。

多數(shù)專家認為，一般成人每天補充八百毫升鈣是安全的，并非多多益善。長期大量服用補鈣制劑，可能引起便秘，腎功能不良患者由于鈣的排泄受影響而形成腎結(jié)石。

與會專家一致呼吁社會各界特別是新聞媒體，在補鈣方面，正確引導(dǎo)消費者；政府有關(guān)部門加大力度規(guī)范商家的廣告宣傳和營銷活動，對廣大消費者進行廣泛的補鈣宣傳和科普教育，使消費者能夠走出補鈣的誤區(qū)，真正明明白白補鈣。