嚴格的素食者可降低前列腺癌的危險
據路透社6月9日報道：英國科學家6月8日說，嚴格的素食者有更低的與前列腺癌相關的蛋白質的水平。在牛津的帝國癌癥研究基金會的研究人員發現，排除了肉和奶制品的飲食，的確能夠減少染上這種致命疾病的可能性。更早的研究發現，一種象胰島素一樣的生長因素IGF－I，在引起前列腺癌方面起了重要作用。在對696名英國男人的調查中發現，嚴格的素食者的IGF－I比食肉者低9％，一般素食者的IGF－I比食肉者低7％。在此前的研究中已經發現，消費肉與奶制品少的國家的人，得前列腺的比例更低。在英國男人中，前列腺癌是第二大癌癥，每年使9500名男人喪生，同時新診斷出21000患此癌的病人。
燉燒的方法，對土豆、胡蘿卜、蘿卜、茄子、豆角等比較難以烹熟的蔬菜比較合適，但是應當切較大的塊。這些蔬菜常常和肉類一起燉，應當先將肉做熟，然后加入蔬菜塊，再稍燉十多分鐘已經十分軟爛了，沒有必要一燉就是半個小時、一個小時。
美國科學家 最新研究發現，常飲碳酸飲料會影響人體骨骼健康。經常 大量飲用碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年 的3倍。 據法國媒體報道，此項研究是在美國波士頓公共健康 學校格雷斯韋什克教授指導下完成的。
為了解口服醋后血糖水平如何降低，我們檢測了醋酸對Caco-2細胞中葡萄糖轉運和二糖酶的作用。細胞在含5 mmol/L醋酸的培養基中培養15天。這種慢性處理并不影響細胞的生長或活力，而且，并沒有觀察到細胞的凋亡。
中國國際廣播電臺：隨著生活水平的不斷提高，兒童食品也日趨豐富。但是專家提醒，在兒童成長期，應該盡量減少飲食中的糖分、人造色素和脂肪。少吃甚至不吃這些東西，可以使孩子們更聰明。
五個有影響力的醫學團體和美國農業部于星期三發起了一項針對學校的挑戰，控告美國學校揩營養油，并呼吁查禁校園餐廳的垃圾食品和自動售貨機。取而代之的，要求校園里開展以宣傳健康食品和體育鍛煉為內容的生活教育。
隨著生活水平的提高，人們越來越注重科學飲食。生活期間，免不了要時常改善一下生活，一番煎炒烹炸，大魚大肉就端上了餐桌。肉類吃的多了，增加腸胃負擔，導致消化不良，很容易積聚脂肪，特別是一些肥胖病人和心腦血管病人患者，過多食用...
在美國有1/10人口、英國有1/6人口已經或正在考慮成為素食者。悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標簽。素食，已經成為一種全新的環保、健康生活方式。 如今的吃素，已不再是出于宗教的禁忌和約束。
熬夜當天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對熬夜時的健康有幫助。5種能夠讓人更有精神和精力，而且有益于皮膚的果蔬汁是： 1.適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，制成營養完全而且豐...