綠色蔬菜中維生素、纖維素和微量元素含量高，與人體健康關(guān)系密切。怎樣才能充分?jǐn)z取綠色蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)呢。應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：能生吃的蔬菜盡量生吃青菜未經(jīng)加熱烹飪，可使多種維生素不遭破壞和喪失。

夏天高溫季節(jié)，即使不動(dòng)都會(huì)出汗，更何況工作或運(yùn)動(dòng)更會(huì)令人汗流浹背，身體的鹽分也會(huì)隨之流失。在進(jìn)行高強(qiáng)度工作或是大運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)后身體流汗確實(shí)非常多的情況下，有必要為身體補(bǔ)充鹽分，一些汗腺比較發(fā)達(dá)、經(jīng)常大量出汗的人也可以適當(dāng)?shù)?..

一項(xiàng)新的研究表明，不健康食品不僅會(huì)使腰圍增加，而且可能有損視力。馬塞諸塞州眼耳醫(yī)院的研究人員指出，過分貪吃脂肪含量高的零售，比如人造黃油、巧克力、糕點(diǎn)、薯片、果仁等，可能會(huì)增加罹患晚期老年性黃斑退化癥的機(jī)會(huì)。

鯉魚對妊娠時(shí)的水腫現(xiàn)象也有特殊療效。懷孕是一件令人喜悅的事，不過大部分的人在懷孕初期，多半會(huì)有感到惡心想吐、食欲不振的現(xiàn)象。對于這種孕吐，可用傳統(tǒng)的藥膳法治療：把一尾1000克以上的鯉魚去除內(nèi)臟，洗凈后置于容器蒸15至20分鐘，...

我國古代醫(yī)著中提出的五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充的雜食思想，一直受到古往今來的中國人的高度重視。與之相應(yīng)的是，南朝醫(yī)學(xué)陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》中總結(jié)了前人在養(yǎng)生實(shí)踐中的得失，寫出了田夫壽、膏梁夭的警世之語。

喜食粉絲的人不少，有的人一次能吃上一大碗，甚至以粉絲為主食而充饑。其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)榉劢z在加工制作中，其粉漿中加入了0.5%左右的明礬。

老人之所以尤宜食粥，是因?yàn)橹嗫烧{(diào)養(yǎng)老人已衰的脾胃，使其中的營養(yǎng)補(bǔ)充體液的不足，有利于后天之本的培補(bǔ)。如加入中藥煮成藥粥還可療病。據(jù)歷代醫(yī)家記載，藥粥適用于30多種疾病，其中咳嗽、便秘、泄瀉、痢疾、感冒、中暑、虛損等病癥較為...

國外研究發(fā)現(xiàn)，巧克力的香味可以令男性產(chǎn)生抗體抵抗疾病。英國威斯敏斯特大學(xué)在倫敦皇家研究院舉辦的一個(gè)科學(xué)研討會(huì)上，發(fā)表了一項(xiàng)最新的醫(yī)學(xué)研究報(bào)告，研究結(jié)果顯示，巧克力的香味會(huì)增加男性體內(nèi)的抵抗力。