中國的洋快餐店越開越多，肥胖人數也越來越多。肥胖使高血壓、冠心病、糖尿病和某些癌癥的發病率增大。專家提醒少吃洋快餐。最近，美國波士頓大學醫學院教授威廉姆坎內爾提出，中國應當控制美式快餐迅速發展，而提倡相對有益于健康的中餐...

老花眼多由于人體生理機能減退，視力調節能力下降所導致。補充充足營養，加上適度的功能鍛煉可以延緩這一退行性的轉變過程。老人由于肝功能下降，營養吸收率降低，更應該適當增加營養成分的攝入。

大腦是我們生命的指揮官。它獨自就能消耗我們所吸收的能量的15-20％。其中，葡萄糖居多，因為這是它喜歡的燃料。補鐵給氧：雖然大腦只占我們體重的2％，它卻指導著我們的日常生活。

明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資于扶植。說起豆芽還真的有一段史趣。乾隆皇帝在江南察訪民情時，曾在一戶農家吃到一種黃澄澄、金燦燦的菜肴。

近日，美國《時代》雜志介紹了10種對現代人最健康的食品，其中西紅柿榮登榜首。《時代》雜志指出，西紅柿內含有大量的西紅柿紅素，能夠大幅減少罹患攝護腺癌等癌癥的幾率，西紅柿還是最佳的維生素C的來源。

我們吃東西的目的就是要吸收營養，維持生命。如果我們吃東西的的候，沒有把食物充分嚼碎，馬上吞到胃里，就會增加胃的負擔。因為胃是柔軟的肌肉組織，所以不能消化大而硬的食物。

夏秋之際應該如何合理調理，搭配飲食？專家提醒讀者，夏季要吃一些清熱解毒的食物，而立秋后天氣干燥，切勿進補，早餐最好喝上一碗粥，能夠滋潤身體，益于養生。

鮮肉是不是越新鮮越好？一些消費者往往喜歡在農貿市場購買現宰現賣的熱鮮肉，但是北京市食品安全辦昨天發布消費警示：熱鮮肉不安全，其體表或血液等部位攜帶的病菌、病毒可能會對消費者造成損害。