菜譜名稱 清湯銀耳 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯具有滋陰養(yǎng)胃，潤肺化痰之效。 基本材料 銀耳，清水，冰糖 特點：此湯具有滋陰養(yǎng)胃，潤肺化痰之效。 原料：銀耳1兩，清水5碗，冰糖5大勺。

菜譜名稱 青蒜鯉魚湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯蒜香濃郁，魚肉細膩，營養(yǎng)豐富。 基本材料 鯉魚，青蒜，姜絲，米酒，鹽 原料：鯉魚1條，青蒜2根，姜絲，米酒，鹽。

菜譜名稱 冬瓜排骨清湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯味道清淡，利于清熱。 基本材料 排骨，冬瓜，鹽，香菜 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。②排骨燙去血水。

菜譜名稱 西紅柿肉片湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯色澤鮮艷，湯汁濃厚，香濃可口。 基本材料 西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。 特點：此湯色澤鮮艷，湯汁濃厚，香濃可口。

菜譜名稱 四寶上湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 廣東風(fēng)味湯菜,成菜色彩繽紛,湯清肉嫩,營養(yǎng)豐富. 基本材料 大白菜500克，水發(fā)海參，金菇，香菇， 特點：廣東風(fēng)味湯菜,成菜色彩繽紛,湯清肉嫩,營養(yǎng)豐富.：用料：大白菜500克，...

菜譜名稱 鍋貼石斑夾 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 方包3片，石斑肉4兩，雞蛋1只，金華火腿片少許，芫茜1棵。 材料：方包3片，石斑肉4兩，雞蛋1只，金華火腿片少許，芫茜1棵。

菜譜名稱 咖喱櫻桃 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 田雞12兩，西芹、甘筍各少許，洋蔥1個，蒜肉、干蔥各少許，咖喱粉約1 1/2茶匙。

菜譜名稱 素炒腐球 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 此菜雖是素菜，全無肉食，但卻是一款老少咸宜的菜式，顏色悅目，營養(yǎng)豐富，您嘗過后一定會喜歡 基本材料 冬菇8只，腐皮1張，上海素雞2條，筍片少許，小棠菜1/2斤。