菜譜名稱 冬瓜排骨清湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯味道清淡，利于清熱。 基本材料 排骨，冬瓜，鹽，香菜 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：①冬瓜去皮去子兒切塊。②排骨燙去血水。

菜譜名稱 西紅柿肉片湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯色澤鮮艷，湯汁濃厚，香濃可口。 基本材料 西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。 特點：此湯色澤鮮艷，湯汁濃厚，香濃可口。

菜譜名稱 雞蛋豆腐湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 此湯清淡可口，味美香濃。 基本材料 豆腐，雞蛋，青菜，金針菇，胡蘿卜 特點：此湯清淡可口，味美香濃。

菜譜名稱 四寶上湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 廣東風味湯菜,成菜色彩繽紛,湯清肉嫩,營養豐富. 基本材料 大白菜500克，水發海參，金菇，香菇， 特點：廣東風味湯菜,成菜色彩繽紛,湯清肉嫩,營養豐富.：用料：大白菜500克，...

菜譜名稱 咖喱櫻桃 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 田雞12兩，西芹、甘筍各少許，洋蔥1個，蒜肉、干蔥各少許，咖喱粉約1 1/2茶匙。

菜譜名稱 素炒腐球 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 此菜雖是素菜，全無肉食，但卻是一款老少咸宜的菜式，顏色悅目，營養豐富，您嘗過后一定會喜歡 基本材料 冬菇8只，腐皮1張，上海素雞2條，筍片少許，小棠菜1/2斤。

菜譜名稱 砂窩魚頭 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 大魚頭連肉約重2斤余，豬肉4兩，冬菇6只，豆腐少許，粉皮10張，姜3片，蔥4條切段，水約2 1/2杯至3杯。

菜譜名稱 賽螃蟹 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 材料：黃花魚肉6兩，雞蛋4只，芫茜1棵切碎。 材料：黃花魚肉6兩，雞蛋4只，芫茜1棵切碎。 調味：鹽1/4茶匙，味粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1/2湯匙，上湯1/3杯。