菜譜名稱 鍋貼石斑夾 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 方包3片，石斑肉4兩，雞蛋1只，金華火腿片少許，芫茜1棵。 材料：方包3片，石斑肉4兩，雞蛋1只，金華火腿片少許，芫茜1棵。

菜譜名稱 咖喱櫻桃 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 田雞12兩，西芹、甘筍各少許，洋蔥1個，蒜肉、干蔥各少許，咖喱粉約1 1/2茶匙。

菜譜名稱 素炒腐球 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 此菜雖是素菜，全無肉食，但卻是一款老少咸宜的菜式，顏色悅目，營養豐富，您嘗過后一定會喜歡 基本材料 冬菇8只，腐皮1張，上海素雞2條，筍片少許，小棠菜1/2斤。

菜譜名稱 砂窩魚頭 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 大魚頭連肉約重2斤余，豬肉4兩，冬菇6只，豆腐少許，粉皮10張，姜3片，蔥4條切段，水約2 1/2杯至3杯。

菜譜名稱 京式酸辣湯 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本特點 基本材料 料：雞血1塊，實豆腐2塊，瘦肉2兩，筍肉約1兩半，冬菇4只，濕海參約4兩，榨菜1小塊。雞蛋2只，芫茜1棵，上湯4杯。

菜譜名稱 姜蔥蜆芥蒸魚云 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 味較清 基本材料 大魚頭*1個，姜片、蔥段各少許，蜆芥醬2湯匙，芫茜、紅椒各少許。 材料：大魚頭*1個，姜片、蔥段各少許，蜆芥醬2湯匙，芫茜、紅椒各少許。

菜譜名稱 虎皮燴雞丁 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 基本材料 材料：腐皮1張，雞肉3兩，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少許，清雞湯3/4杯。 材料：腐皮1張，雞肉3兩，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少許，清雞湯3/4杯。

菜譜名稱 豉汁涼瓜炆蟹 所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色粵菜 基本特點 蟹有蟹味而不苦，涼瓜恰好吸收了蟹的鮮味，成為一菜兩味，不可不試。 基本材料 涼瓜1/2斤，肉蟹2只約12兩重，蒜茸2粒，豆豉1湯匙，姜片、蔥段各少許。