菜譜名稱蛋黃里脊卷所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食基本特點(diǎn)肉卷鮮嫩，滋味別致，佐酒佳品。基本材料豬通脊肉200克，蛋黃150克，精鹽3克，味精3克，料酒4克，蔥、姜各3克，濕淀粉5克。

菜譜名稱車前子油燜蝦所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)車前子利水通淋，清肝明目，清肺化痰；姜蔥：健胃，解表，利尿；蝦：補(bǔ)腎壯陽，滋陰健胃做法：先用油把姜蔥炸一下，隨后，把收拾好的蝦放入，炸一下之后放入料酒、鹽、味精、糖...

菜譜名稱沙丁魚烙所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量。原料：1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細(xì)；香菜切末。

菜譜名稱雜豆小麥粥所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點(diǎn)清熱解毒，去濕利尿。基本材料小麥（麥米）100克、綠豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。

菜譜名稱沙茶牛蒡所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料牛蒡（小）5支、沙茶醬2大匙。作法1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘撈起待用。2.牛蒡切成薄片，加上調(diào)味料醃5分鐘。

菜譜名稱三杯雞所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料雞1隻、牛蒡、麻油、薑、醬油、糖、酒、蔥、辣椒、九層塔。作法麻油1杯加熱爆香薑片，下雞肉，牛蒡炒至變色加醬油，糖、酒燒至汁稍收乾前入蔥段，辣椒拌一下，稍調(diào)味，取鍋前...

菜譜名稱涼拌牛蒡所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿蔔半條。1.牛蒡切絲浸水後，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲。

菜譜名稱牛蒡炒肚絲所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)基本材料熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。1.豬肚切絲，牛蒡切絲在醋水中煮熟。