菜譜名稱沙丁魚烙所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量。原料：1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾；郫縣豆瓣剁細；香菜切末。

菜譜名稱雜豆小麥粥所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點清熱解毒，去濕利尿。基本材料小麥（麥米）100克、綠豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。

菜譜名稱花生紅米飯所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點健脾補氣，減少腹痛腹瀉。基本材料糯米100克、蓮子50克、炒扁豆50克黃豆50克、陳皮10克、淮山10克、黨參10克。煲法：除糯米、陳皮外，所有材料先用熱水浸透再煮。

菜譜名稱沙茶牛蒡所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料牛蒡（小）5支、沙茶醬2大匙。作法1.牛蒡去皮，用滾水川燙5分鐘撈起待用。2.牛蒡切成薄片，加上調味料醃5分鐘。

菜譜名稱涼拌牛蒡所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿蔔半條。1.牛蒡切絲浸水後，燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇川燙起來，小黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲。

菜譜名稱牛蒡炒肚絲所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料熟豬肚300g、牛蒡300g、青椒、紅椒各少許、蔥、蒜適量。鹽、味素各1/2湯匙、酒、太白粉、麻油各少許。1.豬肚切絲，牛蒡切絲在醋水中煮熟。

菜譜名稱紅燒牛蒡肉捲所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料三層牛肉1斤、牛蒡半斤、蔥20枝。酒、醬油、冰糖各半杯、味素少許。1.肉切薄片均10公分長、5公分寬。2.牛蒡切成5公分長段入沸水燙一下。

菜譜名稱松脆海蜇皮所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置于盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。