菜譜名稱清牛肉湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點滋補，貧血婦女最適合。基本材料牛肉5兩，米酒1兩，姜汁少許將牛肉切制細小的薄塊放入盅內，加入適量的水，再放酒和姜汁，然后隔水燉二小時。

菜譜名稱燕窩瘦肉湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點少女養顏之用，長期服用，容顏嬌艷基本材料燕窩五錢，瘦肉3兩，雪耳5錢，冰糖、瑤柱少許。1、加入燕窩、瘦肉、雪耳、瑤柱，放適量的清水在煲內。

菜譜名稱半煎煮金龍魚所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料黃花魚12兩（約480克），芹菜1兩（約40克），蒜2兩（約80克），水1杯，油3湯匙。調味料：普寧豆醬1湯匙，魚露1茶匙1、黃花魚切厚件，芹菜及蒜切段。

菜譜名稱菜膽奶油雞所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料光雞1只約500克、芥菜膽12條、洋蔥1/2個、玉蔥3條、大姜3片 酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、牛油少許、鮮奶1杯、生粉1湯匙、蒸雞汁1湯匙、上湯1/2杯...

菜譜名稱海棠冬菇所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點顏色精制，鮮嫩清香，營養豐富，四季咸宜基本材料冬菇80克(最好為24個)，豬肥膘肉50克，鮮蝦肉300克，蟹黃40克，雞蛋2個，南薺50克，油菜芯4片。

菜譜名稱蜂蜜蘿卜膏所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料蜂蜜60克，蘿卜600克（切片）。一齊燉至膏狀即可食用。每日1-2次。

菜譜名稱魚香口袋豆腐所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點外酥內空，魚香味濃基本材料A、嫩豆腐500克，豬里脊肉50克 B、雞蛋、鹽、小蘇打、豆粉、面粉 C、姜、蒜米、蔥粒、糖、醋、色拉油1、將A料攪拌成泥和B料混合均勻；2、鍋內下油燒...

菜譜名稱八寶金瓜盅所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點外潤香，內甜爽，是一道很好客上菜基本材料金瓜（南瓜）一個約600克，糯米300克，糖制冬瓜片25克，熟蓮子25克，熟冰肉50克，核桃仁25克，熟芝麻仁20克，柿餅25克，橘餅25克，葡萄...