鮮味羅宋湯
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菜譜名稱
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鮮味羅宋湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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特色靚湯 |
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基本特點
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請閱 |
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基本材料
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番茄切小塊1個、檸檬洗凈四分之一個、卷心菜切絲半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿卜去皮，切小塊1條、清水5杯、洋蔥切小塊1個、鹽、胡椒粉適量 |
1.將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2.下鹽及胡椒粉調味。
小貼士：
是否發覺餐廳的羅宋湯特別鮮味，其實竅門就是下了檸檬。這個湯不用肉煮，所以脂肪極低，是減肥一族的理想之選。
鮮味羅宋湯
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菜譜名稱
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鮮味羅宋湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類型
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特色靚湯 |
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基本特點
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請閱 |
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基本材料
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番茄切小塊1個、檸檬洗凈四分之一個、卷心菜切絲半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿卜去皮，切小塊1條、清水5杯、洋蔥切小塊1個、鹽、胡椒粉適量 |
1.將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2.下鹽及胡椒粉調味。
小貼士：
是否發覺餐廳的羅宋湯特別鮮味，其實竅門就是下了檸檬。這個湯不用肉煮，所以脂肪極低，是減肥一族的理想之選。
菜譜名稱葡汁雜菜所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點西蘭花、椰菜花隔水蒸熟更能保存營養。甘筍、紫椰菜、青紅椒切片後拌香濃椰汁生吃，更能保存其中的酵素和維他命C。
菜譜名稱健康菜譜：煎素豬排所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點請閱基本材料1.蓮藕1小段，荸薺140公克，香菇頭40公克，素碎肉40公克。
菜譜名稱神仙粥所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點鮮、香、辣、酸、咸五味俱全，是早餐、晚餐的熱飲佳品，具有祛寒暖身，養血安神，滋陰潤胃之功效。
菜譜名稱菜膽靈芝鮑所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點鮑魚軟滑，靈芝鮮美，菜膽翠綠�；静牧辖鹪U250克，鮮靈100克，菜心10棵，上湯適量金元鮑、老母雞、排骨、肉皮、火腿一起用小火煨12小時，取出批片，排扣碗中，中間放入鮮靈芝...
菜譜名稱龍馬童子雞湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點請閱基本材料海馬，10克；蝦仁，15克；童子雞，1只（750克左右）。龍馬精神，是中國人形容精力過人的成語。這里的龍馬，實際上就是珍貴的中藥材海馬。
菜譜名稱蜜汁一品肉所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料主料：水發廣肚、750克。【配料】火腿、冬筍、水發香菇各25克。菜心75克。 【佐科】大油10O克、味精1.5 克、料酒25克、鹽水1O克、白湯175O克。
菜譜名稱抗癌佳品：香菇薏米飯所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本材料粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。取生薏米洗凈浸透心；溫水發香菇，香菇浸出液沉淀濾清備用；香菇、油豆腐切成小塊。
菜譜名稱霸王花豬肚湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點請閱基本材料霸王花1兩（約40克），豬肚1個，陳皮1/6個，蜜棗4粒，南北杏仁共2湯匙。1、霸王花用清水浸軟，刮去囊洗凈。2、陳皮用清水浸軟，刮去囊洗凈。