主 料 :桂魚(yú)750克 配 料 :芝士50克、雞蛋清1個(gè)、姜15克蔥30克、花椒油5克 調(diào) 料 :鹽3克、高湯75克、料酒10克、五香鹽3克、豆粉50克、精煉油耗100克 做法： 1、桂魚(yú)去內(nèi)臟、去骨，一半切魚(yú)花10朵每塊2公分見(jiàn)方，一半切魚(yú)片（7×4×0.3公分...

做法： 1.選中等粗細(xì)的鱔魚(yú)從背部破開(kāi)，去骨去頭尾，洗凈。將鱔片橫向切成3cm長(zhǎng)的段加少許胡椒粉和鹽腌制十分鐘。三瓣蒜及少許蔥姜切末備用。 2.將鱔片按面粉，蛋糊，面包屑的順序粘制，待炸。

主料：清水魚(yú) 輔料：西紅柿、黃瓜、香菜 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、醋、料酒、白糖、花椒、蔥、姜 烹制方法： 1、將草魚(yú)洗凈在魚(yú)背部切花刀，坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開(kāi)后放入魚(yú)，加入料酒、醋、鹽煮5-7分鐘； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下花椒炸香，...

主料：蝦仁 輔料：豆瓣、咸蛋黃 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、淀粉、料酒 做法： 1、蝦仁下攪拌機(jī)打成茸，豆瓣切成粒，咸蛋黃切成粒，蝦茸中加入豆瓣粒、咸蛋黃粒，加少許水，加入鹽、味精、胡椒粉、淀粉和勻上勁； 2、鍋內(nèi)放少許油，蝦茸餡擠...

主料：莼菜 輔料：豆腐、番茄、香菜 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、香油、香蔥 烹制方法： 1、將莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，蔥切成菱形小塊，豆腐切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，加少許鹽，將豆腐放入焯一下取出； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入...

主料：干荷葉 輔料：米、蓮子、枸杞 調(diào)料：冰糖 烹制方法： 1、將蓮子、枸杞用水泡發(fā)好備用，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入干荷葉大火煮30分鐘左右，將荷葉撈出，放入米煮至半熟時(shí)放入蓮子煮一會(huì)，加入枸杞煮開(kāi)后，放冰糖攪拌均勻即可。

[原料/調(diào)料]人蔘 1支 紅棗 5～6顆 板栗 5～6顆 土雞(中) 1只 米酒 隨意 牙籤 3支 松子 5～6顆 蔥花 少許 糯米 1杯 鹽 少許 [制作流程](1)先將雞內(nèi)臟清除干凈，由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內(nèi)，最后放入人蔘，再用牙籤從尾端...

女性懷孕后，胎盤(pán)分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會(huì)影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。