主料：南瓜 輔料：薏米湯、金華火腿 調料：鹽 烹制方法： 1、將火腿洗凈切成長方形薄片后放入煲底墊勻，南瓜去皮洗凈切成塊，放在火腿片上， 然后將事先煮好的薏米湯灌入煲中，撒上鹽； 2、坐蒸鍋點火，將煲放入蒸鍋中用旺火蒸25---30分鐘...

主料：米粉300克、叉燒肉160克 調料：蔥絲、姜絲、醬油、蠔油、熟豬油、白糖、香油、胡椒粉 做法： 1、將米粉放入沸水鍋中，浸燙5分鐘，撈出用清涼水沖洗幾遍，瀝去水分，叉燒肉切成絲待用； 2、坐鍋點火放入熟豬油，油溫六成熱，放入蔥絲...

原料：豬里脊肉、冬筍、青筍 調料：雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法： 1、將豬里脊肉切成絲，用水浸泡，擠干水分，放入碗內，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿。

主料：酸菜、豬五花肉 輔料：粉絲、海米、干辣椒 調料：鹽、雞精、料酒、雞精、胡椒粉、香油、蔥、姜 烹制方法： 1、將豬五花肉煮熟，晾涼后切成片； 2、坐鍋點火倒入油，放蔥姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少許干椒，放入白肉，加高湯大火燉...

主料：橙子 輔料：鮮筍、肉餡、鮮蝦 調料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、香油、姜 烹制方法： 1、將橙子用花刀刻開一分為二，肉挖空待用，鮮筍切成丁，鮮蝦洗凈取肉切碎，姜切末； 2、坐鍋點火倒入油，下肉餡、姜末翻炒，烹少許料酒，放...

[原料/調料]愛文芒果 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 80公克 檸檬 1個 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；芒果去皮去籽后切成大塊狀備用。 2.將切好的芒果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

主料：酸菜 輔料：五花肉 調料：鹽、雞精、料酒、花椒、大料、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將酸菜洗凈切成細絲，五花肉煮熟晾涼切成大片，蔥、姜、蒜切碎備用； 2、坐鍋點火倒入適量煮肉的湯，放入蔥姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒...

主料：小南瓜 輔料：蝦仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥蘭頭 調料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉 做法： 1、將南瓜洗凈在一邊切開一個小口掏出粒，蝦仁、豆腐、蚧柳、芥蘭切成小丁待用； 2、取一器皿放入蛋清、適量牛奶、花奶拌勻，倒入南...