四川火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書（精選3篇）

四川火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇1

　　書寫創(chuàng)業(yè)計劃書的質量，往往會直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持。下面小編帶來了的四川火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎參考!

　　一、項目背景

　　四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調配、風味等方面已經呈現(xiàn)出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產生的企業(yè)和經營者的極熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是門不小的學問。

　　作為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調查，是開火鍋店決策或投資的前提。

　　由于火鍋店時常客人滿座，因此快速且良好的服務是必須的。從客人一進門的帶位、點菜、送菜、教導吃法、整理、結賬到送客等等，一點都不可馬虎。其中的教導吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會不同，這時由服務員親自教導，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。

　　二、火鍋市場調查

　　(一)對火鍋市場影響因素

　　1、經濟發(fā)展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不穩(wěn)定等幾方面的因素。

　　2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

　　3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經營密切相關的配套設施，措施優(yōu)惠，如：稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優(yōu)惠政策。

　　(二)客源的調查分析

　　1、服務對象分析：

　　消費者的職業(yè)特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高級白領、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。

　　消費者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等。

　　消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。

　　消費者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應當加以區(qū)別。

　　當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創(chuàng)新，適合多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。

　　2、顧客消費行為分析：

　　消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。

　　消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。

　　消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系

　　消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。

　　消費習慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風味、經濟等方面形成的習慣。

　　3、顧客消費特征分析：

　　不確定性：XX部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。

　　隨機性：顧客數(shù)量多、差別，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調整口味，改進創(chuàng)新。

　　靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。

　　引導性：調整經營策略、成功的廣告運做等，都會對顧客的消費產生一定引導。

　　三、火鍋市場的劃分

　　(一)劃分要求

　　1、對經營品種、酒水飲料、服務水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進入市場。

　　2、具有可操作性。如果得出市場結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經營目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。

　　3、具有穩(wěn)定性。市場劃分后，只要符合實際就膽開拓，制定長期計劃，占領失常。

　　(二)劃分種類

　　1、地理位置;火鍋店的地域性對其經營有較影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。

　　2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

　　3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經濟實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚形，才能取得實效。

　　4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質量服務水平、顧客的信賴等有關。

　　四、火鍋市場的定位

　　(一)火鍋市場定位的分析，有著不同的標準。

　　按檔次分高中低檔或豪華店風味店自助店等。

　　按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋。

　　按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。

　　按經營分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧。

　　開店前要根據這些標準，結合自身特點，選擇自己經營的品種。

　　(二)價格的定位，影響經營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素。

　　1、高低結合法：在開業(yè)初期，以高質量火鍋高水平服務、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經營。

　　2、高高結合法;起點高效益也高以高質量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務吸引高層次的顧客。風險利潤也進入良性循環(huán)后收益也。

　　3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專利火鍋產品，可用較高的價格經營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

　　4、眾化法：以眾火鍋品種、眾化價格低價供應，以薄利多銷為主。

　　五、火鍋店類型

　　本店決定采用眾型：眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當?shù)囟鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味眾化關系密切，座位率與周轉率較高。眾型火鍋店具有價格與眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面對眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。

　　六、火鍋店經營形式

　　本店決定采用合伙經營：

　　此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術、設備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進行經營。在經營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點有：在達成經營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術、經營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團結互助，形成合力，可以互相制約，彌補不足之處，建立監(jiān)督機制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調整經營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費需求。

　　其不足之處為;合伙人容易產生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負責任或脫離合伙關系，經營便容易受到影響，甚至造成直接經濟損失。因此要采取合伙人經營火鍋店，需要達成共同的經營意識，具有較高的素質，要訂立合伙經營協(xié)議書，明確責權及利潤分配等。

　　七、火鍋店的選址

　　1、火鍋店選址的區(qū)域因素：

　　在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　2、火鍋店選址的原則：

　　第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;

　　第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，

　　第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經營結合，形成規(guī)模效益。

　　第四要科學預測贏利，在開業(yè)的前中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。另外還可以用經驗判斷店址的選擇。

　　3、火鍋店的選址與布局：

　　確定選址原則后，在實施要結合以下幾點：選擇商業(yè)網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應當考慮以下思路：擴展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調性。

　　八、火鍋店的裝修

　　火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題;一是火鍋店結構單調，二是店內空氣渾濁潮濕，三是店內桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。

　　九、人員管理

　　(一)火鍋店人員的構成

　　1、管理人員：包括總經理堂經理領班為主要構成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經辦主任策劃部經理營銷部經理財務部門經理后勤部經理。

　　2、廚務人員：包括火鍋師長、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等。

　　3、服務人員：包括顧客服務員、廚務服務員、保潔員、安保員等。

　　(二)火鍋店人員的管理

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業(yè)分工，以火鍋經營為中心;

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權責任相結合;

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調的要求;

　　5、講究服務技巧和服務效率。

　　十、火鍋店供應系統(tǒng)的管理

　　火鍋供應的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購、驗收、儲存、發(fā)放等工作。

　　(一)采購業(yè)務管理

　　1、采購業(yè)務是火鍋經營業(yè)務的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種，以確保火鍋的試銷對路。

　　2、質量優(yōu)良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關。

　　3、價格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價格也是不同的，因此，采購人員應該及時了解市場行情，降低采購成本，從而降低火鍋店的生產成本。

　　4、數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，作到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

　　5、貨到及時，火鍋品種具有一定的隨機性，每天的生產量和銷售量都難以預測，因此，為了保證火鍋經營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。

　　(二)儲存業(yè)務管理

　　1、保證儲存原料充足、合理。儲存是為火鍋店服務的一方面，儲存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經營的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫存儲備必須保持在能完成一定的接待服務、保持不間斷經營、經濟合理的標準之上。

　　2、控制儲存，火鍋的儲存原料不能過多，否則會造成積壓和浪費，因此，火鍋店必須控制儲存的投資，確保合理的儲備定額。

　　3、指導原材料的購銷，要在儲存過程中，隨時了解原料的消耗情況，并根據實際的情形主動及時的提出采購意見或建議，以補充更新原料，并及時處理庫存的滯留原料。

　　4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務是保證庫存原料的安全與衛(wèi)生。

　　5、日常保管和養(yǎng)護，應當作好原料分區(qū)存放，貨位編號，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅持隔離制度、掌握溫度濕度、加強防保護養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲害，建立帳卡、定期盤店這五個方面的工作。

　　6、出庫管理，食品原料出庫管理要切實做好以下工作;一是堅持憑票發(fā)貨出庫，二是堅持先入庫的先出、易腐易變質的先出、接近有效期的先出、損壞變質餓不出等;“三先一不”的原則。

　　十一、投資分析

　　1、資本結構與規(guī)模

　　本店經營模式為合伙企業(yè)，故由合伙人共同出資，現(xiàn)金、場地、技術、勞力等均可作為出資資本，以場地、技術、勞力出資的按當時市價作價。

　　2、資金來源及運用

　　由父母或是親戚的同事作擔保，即可在、等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。

　　十二、財務分析

　　主要財務假設

　　1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬元)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用(600元)，場地裝修費用(5000元)，廚房用具購置費用(1000元)，基本設施費用(5000元)等;

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

　　3、每日經營財務預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

　　十三、風險預期

　　1、管理風險

　　餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于多數(shù)中國自辦的餐廳來說XX部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

　　2、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　3、原料風險

　　本餐廳的原料主要以果蔬、肉類、菌類為主，在高溫潮濕的環(huán)境下不利于保存保險，因此在原料的采購存儲上需要專門的設備技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

四川火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇2

　　甲方：

　　乙方： 現(xiàn)居住地址： 家庭地址： 電話：

　　因工作需要，甲方招聘乙方作為餐廳服務員，經甲、乙雙方協(xié)商一致，共同簽訂并履行本合同所列條款：

　　一、勞動合同期限

　　1、本合同為固定期限勞動合同，合同期從年日止。

　　二、工作內容和工作地點：

　　1、工作內容：乙方在甲方餐廳從事服務工作。 2、工作地點：

　　三、甲方對乙方的具體要求。

　　1、乙方在上班期間，乙方外出必須向甲方申請，得到甲方批準方可外出。

　　2、乙方工作時不能偷懶，必須認真高效地完成甲方安排的工作，若在規(guī)定的時間不能完成，甲方有權批評乙方，若乙方工作效率實在太低，甲方有權扣乙方工資。

　　3、乙方在工作必須熱情、周到、主動，誠信、不做小偷小摸的事，若偷拿客人、主人、同事的東西，甲方有權開除乙方，并有權要求一定的賠償(包括本月工資和獎金扣除)。

　　4、甲方總共押乙方500元的工資，到合同期限滿，甲方將全部支付給乙方，若乙方做不到合同期限，甲方有權不退回所押工資。

　　四、勞動報酬：

　　甲方每月支付乙方工資，月工資為 元。

　　五、乙方做到合同期限，甲方將給予一定的獎金，獎金數(shù)額根據乙方平時工作的表現(xiàn)來給。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________　　　　　法定代表人(簽字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

四川火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書 篇3

　　被代理人(以下簡稱甲方)：

　　通訊地址：

　　代理人(以下簡稱乙方)：

　　通訊地址：

　　現(xiàn)根據《中華人民共和國民法典》等規(guī)定，對甲方餐飲的代理事宜進行約定。為明確甲乙雙方的權利義務關系，經雙方協(xié)商簽訂本合同。

　　一、總則

　　(一)宗旨：簽署本合同，旨在使乙方獲得甲方的許可，在________區(qū)域內(以下簡稱本區(qū)域)作為甲方的獨家代理商開展特許經營業(yè)務，發(fā)展由甲方獨創(chuàng)擁有的“____餐飲公司”的特許經營權，共同拓展市場，以達雙贏目的。

　　(二)特許經營項目：甲方根據其自主開發(fā)并經營“____餐飲公司”的成功經驗，建立起以“____餐飲公司”商標(品牌)為代表的特許經營系統(tǒng)，并將該系統(tǒng)許可乙方在本區(qū)域內使用。

　　(三)特許經營關系：甲方與乙方基于本合同產生的法律關系是一種合作關系，乙方作為獨立的民事主體對外開展經營業(yè)務，執(zhí)行本合同。乙方應當遵守法律的要求，獨立對外承擔民事責任。

　　(四)除法律和本合同另有規(guī)定外，乙方不是甲方的代理人或業(yè)務代表。乙方不得以甲方名義締結合同，或約定其他業(yè)務，或作出任何承諾與保證，使甲方對第三人承擔責任。

　　二、特許經營權

　　(一)許可的權利

　　甲方許可乙方在本區(qū)域內按照本合同的規(guī)定使用“公司經營技術資產”及“公司商標”開展業(yè)務，以經營“____餐飲公司”餐飲店。

　　(二)使用方式

　　甲方許可乙方在本區(qū)域內以以下兩種方式使用特許經營權：

　　1、設立直接投資的直營店;

　　2、許可加盟商設立加盟店。

　　(三)許可形式

　　甲方許可乙方使用特許經營權的形式為獨占許可。甲方承諾并保證：

　　1、不許可第三人以任何方式在該區(qū)域內使用特許經營權的全部或部分權利;

　　2、不以任何方式(或以特許經營權相同或近似的方式)在本區(qū)域內使用特許經營權的全部或部分權利;

　　3、不向本區(qū)域內的任何第三方提供特許經營范圍內的任何服務。

　　三、培訓

　　甲方應當對乙方人員進行必要的培訓，培訓的地點及時間由甲方安排。

　　乙方應當按照甲方的要求選派參加培訓的人員，并將參加培訓人員的基本情況報甲方審核批準，甲方有權否決乙方提出的培訓人選。培訓的內容包括：

　　(一)區(qū)域特許經營系統(tǒng)的建立、運行、管理、及專業(yè)技術知識。

　　(二)特許店的選址、開業(yè)、運行、管理、經營及促銷。

　　(三)如何建立區(qū)域性的培訓機構。

　　(四)每年____月前，在年度總結基礎上組織一次培訓研討會。

　　(五)在更新“公司經營技術資產”、計算機軟件系統(tǒng)升級、調整經營策略及特許經營系統(tǒng)的變革措施實施前進行培訓。

　　(六)應乙方的要求組織相關培訓，具體事宜由雙方協(xié)商。

　　(七)培訓費用：根據本規(guī)定由甲方組織的培訓，費用由甲方承擔，但參加培訓人員的差旅費自負;乙方要求甲方進行的培訓，全部費用由乙方承擔。培訓費的收取標準由甲方制定。

　　四、承諾與保證

　　乙方承諾：

　　(一)在簽訂本合同前，未與第三人簽署過與本合同相沖突的保密協(xié)議或競業(yè)禁止協(xié)議。

　　(二)乙方不對第三人負有與本合同相沖突的保密義務或競業(yè)禁止義務。

　　(三)乙方在履行本合同過程中，不會非法使用第三人的商業(yè)秘密。

　　五、知識產權的保護

　　(一)義務

　　1、乙方及其特許店均有義務保護甲方許可其使用的知識產權在本區(qū)域內不受侵犯，并按照本合同的規(guī)定對侵權行為采取行動;

　　2、乙方對制止本區(qū)域內發(fā)生的侵權甲方知識產權的行為，負有主要職責，應當按照甲方的規(guī)定履行有關義務，行使有關訴權。

　　(二)報告

　　乙方及其特許店發(fā)現(xiàn)本區(qū)域內第三人正在實施或即將實施侵犯甲方知識產權的行為，應當立即將侵權人、侵權事實、危害后果等情況報告甲方。因情況緊急而采取訴前保全措施的，乙方應當在24小時內將有關情況書面報告甲方。

　　(三)費用承擔

　　對第三人侵犯甲方知識產權的行為采取措施所支出的調查費、訴訟費、律師費及相關費用，按下規(guī)定先行支付：

　　1、由甲方行使訴權的訴訟費、律師費由甲方支付;

　　2、其他費用由乙方支付;

　　3、甲方與乙方根據個案另有約定的，按約定辦理。

　　六、特許經營費用

　　(一)特許權使用費

　　在本合同執(zhí)行期間，作為持續(xù)使用公司商標、公司經營技術資產和接受甲方幫助、技術指導而向甲方支付的費用稱之為特許權使用費。乙方在本合同履行期間，應按照下列標準向甲方支付特許權使用費：

　　1、對于乙方所開設直營店，單店向甲方支付該費用的標準為____元/月;

　　2、對于乙方所招募的加盟店，單店向甲方支付該費用的標準為____元/月;

　　3、按照上述的規(guī)定，當月特許權使用費應當于次月____日前匯入甲方指定之賬戶。乙方的加盟店未按照規(guī)定向乙方支付特許權使用費的，乙方仍須按照以上規(guī)定按時向甲方支付特許權使用費;

　　4、本合同的期滿或終止，并不影響乙方特許店特許權使用費的支付。

　　(二)履約保證金

　　為保證本合同的規(guī)定的義務，乙方應當在簽訂本合同時向甲方交納____元的保證金。

　　1、不論乙方在法律上或本合同上有無解約權、解除權，如果其退出合同等行為在事實上導致本合同無法繼續(xù)執(zhí)行或乙方不履行本合同義務而被解約時，甲方將直接沒收該保證金并有權按照本合同的規(guī)定要求乙方賠償損失;

　　2、若乙方在簽訂本合同____(期間)內沒有按照本合同的要求開設“____餐飲公司”餐飲店的，甲方可以乙方違約為由，有權單方解除該合同并直接沒收乙方所繳保證金;

　　3、若乙方在簽訂本合同后由于自身原因單方終止或解除本合同而沒有開設“____餐飲公司”餐飲店的，甲方可以乙方違約為由直接沒收該保證金;

　　4、若乙方拖欠甲方的債務(特許權使用費、服務費、罰款、貨款、違約金等)，甲方有權以保證金的全部或部分抵沖債務。乙方在接到甲方的充抵債務的通知后，應當在____日內向甲方支付與充抵債務數(shù)額相同的現(xiàn)金，補足保證金;

　　5、合同期滿或雙方正常解除合同后____個月內，在乙方無違約情況下由甲方無息退還乙方;屆時如乙方有拖欠款項(包括貨款、特許權使用費、懲罰性違約金及其他費用)時，甲方可由履約保證金中直接扣除。

　　(三)結算與支付

　　1、甲方應于每月____日前，對乙方交納的特許權使用費進行結算，如有爭議，以甲方確認的結果為準，但應符合本合同的規(guī)定，并向乙方說明理由和依據;

　　2、乙方需要向甲方支付的所有款項，一律匯入甲方指定的銀行賬戶，匯款手續(xù)費由乙方承擔。甲方最遲于收到款項后____日內向乙方開具發(fā)票。

　　七、供貨與銷售

　　(一)供貨押金

　　為確保甲方對乙方及其特許店供貨的持續(xù)性，乙方及其特許店每家店開設前需同甲方簽訂供貨協(xié)議，并向甲方交納____元的供貨押金。

　　(二)貨品采購

　　為維護特許經營系統(tǒng)統(tǒng)一形象，乙方及其特許店除開業(yè)前須按照本合同的規(guī)定向甲方或其指定廠商采購貨品外，對于以下貨品，也須向甲方或其指定廠商采購：

　　1、該產品或其外包裝印有“公司商標”;

　　2、為甲方特制且為店內必須銷售的產品;

　　3、考慮到質量及環(huán)保因素而強制使用的產品;

　　4、為維護特許經營統(tǒng)一形象而必須統(tǒng)一使用的產品。

　　除以上產品外，乙方及其特許店可根據價格、質量自行選擇供貨渠道，但乙方及其特許店自行進貨的原料、產品必須符合國家衛(wèi)生防疫及食品管理的相關標準，否則后果由乙方及其特許店自行承擔，同時甲方可視情況嚴重程度決定是否解除合同。

　　(四)供貨、退貨及付款條件

　　1、開業(yè)前，乙方或其特許店委托甲方代為訂貨品時，應將定貨單填妥所需之物料、規(guī)格、數(shù)量及預定出貨日等，簽章后傳給甲方，并先將貨款以匯款方式自動匯入甲方指定的賬戶。

　　2、乙方或其特許店應于次月____日前將與甲方發(fā)生的上月結貨款匯入甲方指定的賬戶，如其拖欠甲方該項貨款金額達____個月或雖未達____個月但已累計超過____萬元，則甲方有權停止對其供貨。并有權從供貨押金中扣除相應欠款，押金不足部分，乙方或其特許店應于____日內補足。

　　3、貨品寄發(fā)后，非經甲方同意，乙方或其特許店不得拒收或退回。貨品配送時，如為甲方員工自行配送，乙方或其特許店驗收人員當面驗收貨品數(shù)量、質量、價格及發(fā)貨單據，核實無誤后收貨，過后將不予退貨。甲方委托貨運公司配送，則乙方或其特許店驗收人員在驗收完畢后，如發(fā)現(xiàn)發(fā)貨單據及貨品存在數(shù)量、質量或價格等方面的問題，應須于貨品送達____日內以傳真或其他方式告之甲方相關部門人員，否則由收貨方自行承擔損失。

　　八、合同的變更、終止與解除

　　(一)合同的變更：經合同雙方當事人協(xié)商一致，可以變更本合同。

　　(二)合同的正常終止

　　1、雙方經協(xié)商，同意終止合同的;

　　2、合同到期，乙方無意續(xù)約的;

　　3、因不可抗力而導致任何一方無力繼續(xù)經營的(本條所說不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，如地震、臺風、洪水、火災及戰(zhàn)爭等情況);

　　4、一方宣告破產或宣告解散;

　　5、乙方連續(xù)發(fā)生經營虧損;

　　6、乙方因正常經營困難，無法繼續(xù)履行本合同的，應在____個月前提出終止合同申請并經甲方書面確認批準的;

　　7、法院、政府行為要求乙方終止營業(yè)的;

　　8、因一方的違約行為而被仲裁機構仲裁或法院宣判解除本合同的;

　　9、用于特許經營的主要資產被法院強制執(zhí)行而不能繼續(xù)履行本合同的。

　　(三)甲方的解除權

　　乙方有下列重大違約行為之一的，甲方可按照本合同的規(guī)定行使解除權，并不退還乙方所交納的任何費用，同時甲方可要求乙方賠償甲方懲罰性違約金____元：

　　1、未能完成市場開發(fā)計劃的;

　　2、違反競業(yè)禁止的規(guī)定參與競爭的;

　　3、未經甲方同意轉讓本合同或轉讓其股權的;

　　4、未經甲方同意分立、合并或股權變動的;

　　5、未經甲方同意以承包、租賃、合作等方式轉移經營權的;

　　6、故意向第三方泄露甲方重大商業(yè)秘密的;

　　7、逾期支付特許權使用費超過____個月的;

　　8、擅自將公司經營技術資產、設備等移往他處營業(yè)或使用的;

　　9、私自在本區(qū)域外增設分店、更換店內設備或違反競業(yè)禁止的;

　　10、沒有忠實實施甲方為改善其營運狀況而提出的勸告指導，導致影響到公司形象的;

　　11、擅自以甲方代理人或代表人名義與第三者訂約、從事法律行為或從事私人行為而導致甲方權益受損者;

　　12、利用其營業(yè)場所進行非法活動或有其他違法行為，損害社會公共利益，給甲方造成一定不良社會影響;

　　13、私自轉讓、轉移經營權或店內設備予他人，或將該店設立任何形式的擔保，進行出租、典當以及其他不利于甲方行使本合同權利的一切行為;

　　14、因其服務質量或其他原因引起大量投訴或被媒體曝光批評，在社會上引起嚴重不良影響的;

　　15、故意損害甲方或其他加分店的形象、商譽的;

　　16、其他違背本合同之約定，經甲方認定為重大違約行為，經甲方通告其期限改正但乙方拒不理會或雖有改正但達不到甲方要求的。

　　乙方如發(fā)生下列各項任何一行為，甲方可書面形式通知其限期更正或停止其行為，超過指定期限仍無改善者，甲方可單方解除本合同，同時甲方有權沒收乙方履約保證金并有按要求乙方賠償甲方懲罰性違約金____元：

　　1、____年內受到甲方處罰超過____次以上的;

　　2、其他違約行為或不履行本合同規(guī)定的義務的。

　　(四)乙方的解除權

　　甲方有下列行為之一的，乙方有權解除合同，有權要求甲方退還履約保證金并要求甲方支付違約賠償金：

　　1、甲方違反區(qū)域保護的規(guī)定使用特許經營權的;

　　2、甲方無故向乙方停止配送產品或原料的;

　　3、甲方使用的“公司商標”被撤銷的;

　　4、甲方有其他嚴重損害乙方利益或聲譽的行為的;

　　(五)合同終止的執(zhí)行

　　無論在任何情況下終止本合同，乙方應當按照甲方的指示行事，在甲方規(guī)定的期限內(不超過____個工作日)，繼續(xù)正常的營業(yè)或履行以下義務：

　　1、停止行使因本合同所享有的權利;

　　2、撤銷直營店內外與“公司商標”有關的內外裝潢、招牌、廣告牌等標志;

　　3、將與特許經營系統(tǒng)有關的徽記、標志、廣告等交還甲方;

　　4、將甲方提供的定貨簿、商品目錄、價格表、以及其他涉及到甲方商業(yè)秘密的文件交還甲方;

　　5、將“公司經營技術資產”、各類營運使用規(guī)章報表等相關文件資料及物品歸還甲方，不得復制使用;

　　6、清算與甲方、加盟店、供貨商的債務;

　　7、將租賃甲方的設備、物品返還甲方;

　　8、對加盟店進行解釋、安穩(wěn)工作。

　　(六)其它

　　1、在本合同終止時，甲方沒有義務回購乙方的存貨，但應允許乙方以特許經營系統(tǒng)的名義在合理的期限內(最長不超過____日)銷售存貨。

　　2、甲方或甲方指定的第三方接管乙方的加盟店，乙方收取的加盟店的保證金，應當移交甲方或甲方指定的第三方。

　　九、違約責任

　　(一)解除合同的違約責任

　　1、因甲方或乙方違反本合同的規(guī)定而導致本合同的解除的，應向對方償付違約賠償金;

　　2、違約賠償金按照違約行為發(fā)生時上一年度特許權使用費乘以合同未履行年限數(shù)的倍數(shù)計算，但最少不得低于____倍。合同履行不足一年的，特許權使用費按一年計算。

　　(二)拖欠損失金

　　乙方未在規(guī)定期限內支付甲方規(guī)定的履約保證金、特許權使用費、月結貨款、廣告宣傳費用及其他應支付的費用的，如逾期支付，則乙方須按照每超過一天加付____%的比例向甲方支付拖欠損失金，直至付清為止。

　　(三)罰款

　　1、對于乙方違反本合同規(guī)定的行為，甲方有權責令其限時更正，并根據違約行為的情節(jié)，給予____元的罰款。如乙方在甲方規(guī)定的時間內未改進的，視為新的違約行為，甲方有權給予加倍處罰;

　　2、對于乙方的違約行為如在本合同其他條款中已經有明確的處罰辦法的，按照該條款的規(guī)定處理;

　　3、對于乙方的違約行為，甲方可以根據乙方的悔改程度及補救措施等，減輕或免除處罰。

　　(四)處罰的執(zhí)行

　　1、甲方根據本合同所作的處罰，乙方應當在收到處罰決定通知書之日起____日內向甲方交納罰款;

　　2、甲方要求乙方所作出的改進，乙方應當按照規(guī)定的時間進行改進，并將改進情況書面報告甲方，甲方可對該改進工作進行檢查和評價，所需費用由乙方承擔。

　　十、爭議的解決

　　凡因本合同引起的爭議，甲乙雙方均應當首先通過充分協(xié)商給予解決。如果甲乙雙方對于本合同的爭議不能夠通過協(xié)商解決，除本合同另有規(guī)定外，可向合同簽訂地法院提起訴訟。

　　十一、其他規(guī)定

　　(一)合同解釋

　　本合同未盡事宜或條款內容不明確的，甲方可根據本合同的原則、合同的目的、交易習慣及關聯(lián)條款的內容，按照常理對本合同作出合理解釋。該解釋對于合同雙方均有約束力，除非該解釋與法律或本合同相抵觸。

　　(二)可分割性

　　1、本合同任何條款的無效或因任何理由、在任何范圍內無法執(zhí)行，除另有約定外，不影響本合同其他條款的效力或履行;

　　2、發(fā)生上述情形時，甲方可以以有效條款代替無效條款，或者將無效條款修改為合法有效的條款。

　　(三)標題

　　本合同中的標題是為了便于對合同條款的理解，并非本合同條款的一部分，不作為解釋合同條款的依據。

　　(四)合同期限

　　1、本合同自____年____月____日起生效，有效期為____年，截止日期為最后一個年度的____月____日;

　　2、如果乙方滿足續(xù)約條件的要求，可在本合同屆滿前____個月提出書面續(xù)約申請，經甲方確認后給予是否同意的書面答復。

　　(五)合同文本：本合同一式____份，雙方各____份，具有同等效力。

　　甲方：

　　開戶銀行：

　　賬號：

　　簽訂時間：____年____月____日

　　乙方：

　　開戶銀行：

　　賬號：

　　簽訂時間：____年____月____日