領(lǐng)班員職責(zé)職能精編（精選3篇）
領(lǐng)班員職責(zé)職能精編 篇1
1.在部門經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。
2.每天檢查員工出勤情況，檢查儀容儀表、工作質(zhì)量和工作效率。
3.根據(jù)員工的能力，合理安排工作。
4.負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生專用工具的發(fā)放、使用、保管，認(rèn)真填寫領(lǐng)料單并控制消耗。
5.經(jīng)常巡査酒店各區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,以確保衛(wèi)生情況處于最佳狀態(tài)。
6.指導(dǎo)下屬員工正確使用有關(guān)化學(xué)清潔劑，正確操作和保養(yǎng)各種清潔機(jī)器和用具。
7.將需要保養(yǎng)和維修事項(xiàng)及時(shí)填報(bào)維修通知單，如遇緊急情況須及時(shí)處理。
8.總結(jié)每月工作，并填寫每月工作報(bào)告。
領(lǐng)班員職責(zé)職能精編 篇2
1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評(píng)。
2.負(fù)責(zé)職工的考勤。
3.食品和物料的領(lǐng)用及保管。
4.每天檢査冷菜組所用的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱等運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)，以通知工程部維修。
5.檢查肉水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生制度。
6.每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量,盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售。變質(zhì)食品絕對(duì)不能烹制拼盤出售,生熟食品分開存放。
7.每天指定人員進(jìn)行對(duì)菜墩、刀具及其他工具的消毒。
8.嚴(yán)格檢查本組員工的個(gè)人衛(wèi)生。
9.根據(jù)每天任務(wù)的大小，提前一天開出食品原料、水果、青菜、調(diào)料等的用料數(shù)量，上交廚師長(zhǎng)訂購或領(lǐng)料。
10.當(dāng)班結(jié)束后，做好交換班工作。營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。
11.完成上級(jí)指派的其他工作。
12.正確傳達(dá)廚師長(zhǎng)指示。
13.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。
14.制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作范圍。
15.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。
16.受理廚師、廚工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。
17.巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工各項(xiàng)工作。
18.掌握冷菜組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
19.定期聽取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。
20.填寫直接下級(jí)過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
21.及時(shí)對(duì)廚師、廚工工作中的爭(zhēng)議做出裁決。
22.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。
領(lǐng)班員職責(zé)職能精編 篇3
1.負(fù)責(zé)單位的供電系統(tǒng)管理,嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備安全操作流程，確保相關(guān)設(shè)備的正常運(yùn)行。
2.做好對(duì)所有供電設(shè)備的例行檢查，并做好檢查記錄，按照計(jì)劃完成相應(yīng)工作。
3.負(fù)責(zé)各機(jī)房及控制室，保持設(shè)備正常運(yùn)行及環(huán)境整潔。
4.安排、檢查、監(jiān)督下屬員工的工作，確保工作質(zhì)量，維持良好的工作紀(jì)律，并加強(qiáng)對(duì)員工自身安全生產(chǎn)防護(hù)意識(shí)的教育。
5.加強(qiáng)巡視，確保供電設(shè)備的安全運(yùn)行。發(fā)現(xiàn)不安全用電情況，應(yīng)及時(shí)予以指出或整改。
6.遇緊急情況，親臨現(xiàn)場(chǎng)與其他相關(guān)部門積極配合迅速妥善的處理緊急事件。
7.在完成本職工作的同時(shí)，按主管工作指令要求,做好工程部其他工種的協(xié)助工作。
8.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。