幼兒園小班小廚房教案(通用7篇)
幼兒園小班小廚房教案 篇1
活動內容:
廚房工具本領大
活動目標:
1、認識常見廚具,了解廚具的用途。
2、觀察削皮器、榨汁機的工作過程。
活動準備:
1、幼兒參觀自家廚房,認識廚具。
2、榨汁機一臺、水果刀一把、削皮器若干、每人帶兩三個水果洗凈。
3、大圖一張,幼兒用書每人一本。
活動過程:
一、導入
今天我們來認識廚房里的工具。出示課題,帶幼兒齊讀。
二、看書認廚具
請小朋友打開書14頁,仔細看:都有什么廚具,是干什么用的'?常用的幼兒說出即可,面條機和攪拌機教師介紹一下。
三、看圖認廚具
出示大圖,小朋友們來看:這些廚具你認識嗎?請幼兒說一說名稱和用途。教師介紹蒸籠。
四、猜謎鞏固
現在老師說謎語,你們來猜廚具。
五、觀察打汁機的工作、品嘗果汁
幼兒帶著自己的水果請客人老師幫忙削皮,然后交給老師。教師把水果切成小塊,裝進榨汁機。讓幼兒觀察果汁怎樣打出來的。每人用小杯子喝一點,自然結束。
幼兒園小班小廚房教案 篇2
目標:
1、學唱歌曲,能用快樂的情緒演唱。
2、能按樂句敲擊樂器,進行初步的合作表演。
準備:
幼兒分成四組,每組的“樂器”分別是勺子,瓶子、鍋、鏟子、碗、菜刀、菜板。
過程:
(一)廚房里的聲音。幼兒感知第一遍音樂。
小朋友們,你們的家里都有廚房吧,你們都見過爸爸媽媽在廚房里做什么?(洗菜、切菜,炒菜等)你媽媽在切菜的時候你能聽到什么聲音?我們一起用小嘴巴學一學。除了切菜,你爸爸媽媽還在廚房里做什么?(莎莎莎莎的取菜聲,咚咚咚咚的.切菜聲,嘶嘶啦啦的炒菜聲,丁丁冬冬的瓶子聲等等)
(二)今天郭老師也來給小朋友們做菜菜吃,你們聽一聽郭老師在炒菜的時候都做了什么?通唱一遍。我先干什么了?小朋友們我們一起來學一學?(咚咚咚咚的切菜聲)除了切菜我還做什么了?(嘶嘶啦啦的炒菜聲)還做什么了?(丁丁冬冬的瓶子聲等等),你們猜郭老師做的是什么菜?我們一起來炒菜菜吃吧。可是這次郭老師想請小朋友們幫幫忙,用你們的小嘴巴來幫老師做菜菜,當郭老師切菜菜的時候就說:咚咚咚咚咚,當郭老師炒菜菜的時候時候就說:呲呲呲呲。當郭老師放醬油的時候,就說嘩嘩嘩嘩嘩。嘗一嘗的時候你們就學:巴巴巴巴,我們一起來做菜。
(三)小朋友們,我們一起加油,做一個好吃的菜菜怎么樣呀?想一想,我們還能用身體的哪個地方來發出聲音?那我們就用小動作和小嘴巴來做菜菜。菜菜做的可香了,大家互相嘗一嘗。
(四)現在,請小朋友們到這邊來選一個你喜歡的用具來做飯,選完以后到相應的椅子底下坐好,這一組小朋友們切菜,這一組小朋友們炒菜,這一組小朋友們放醬油,這一組小朋友們嘗一嘗。我們一起來做一個菜。
(五)我們今天都很棒像小廚師一樣,今天晚上我們也回家幫媽媽做個好吃的菜菜好不好呀。
幼兒園小班小廚房教案 篇3
活動目標
1、了解在廚房里做菜需一些小工具,有了小工具使人們做事又快又省力。
2、嘗試使用多種功能的剝皮器,知道如何安全使用剝皮器。
3、品嘗自己加工后的菜,喜歡觀察成人使用小工具。
活動準備
1、蘿卜、豆腐干
2、多功能剝皮器、打蛋器、端碗夾等。
活動過程
一、嘗試操作,了解多功能剝皮器的使用方法。
1、出示蘿卜絲和切成花紋的豆腐干,引導幼兒觀察。
提問:蘿卜絲和豆腐干是什么樣子的?
2、幼兒討論蘿卜絲和豆腐干是怎樣切成的。
教師:蘿卜絲切得好不好?為什么覺得好?請你們想想辦法,討論一下可以怎樣做,你們也切出均勻的蘿卜絲,豆腐干也能切出花紋。
3、交流討論結果。
教師:你們決定怎樣做?怎樣才能做得又快又好?
(讓幼兒自由發表自己的意見)
4、幼兒嘗試使用多功能撥皮器,提醒幼兒注意安全。
5、大家一起觀看自己加工的蘿卜絲和豆腐干,體驗小工具的方便。
6、將加工好的物品送到食堂進行加工。
二、品嘗蘿卜絲和燒豆腐干
教師:廚房的阿姨已經將你們切的蘿卜絲和豆腐干炒好了,讓我們來嘗一嘗。
三、拓展幼兒的經驗,激發幼兒觀察成人使用小工具的.興趣。
1、出示打蛋器
提問:你們知道這是干什么用的嗎?
教師操作使用打蛋器,讓幼兒觀察。
2、幼兒討論:小朋友在家中,還見過爸爸媽媽在廚房中用過什么小工具?
(教師根據幼兒的回答,出示相應的小工具。)
3、請幼兒回家后觀察父母在廚房中使用了哪些小工具,是如何使用的
幼兒園小班小廚房教案 篇4
活動目標:
1、豐富幼兒的飲食生活經驗,學習簡單的營養搭配常識及了解食物對人體的作用。
2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣,以及參與勞動的意識。
活動準備:
1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋;
2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”;
3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽;(幼兒人手一份)
4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。
5、做好的課件。
活動流程:
1、請幼兒幫忙為客人配菜,引出課題。
2、請幼兒介紹自己吃過的菜。
3、請幼兒品嘗老師事先做好的菜。
4、觀看課件:廚師做的一些菜,引起幼兒配菜的興趣。
5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養價值以及簡單的搭配方法。
6、幼兒相互討論并動手配菜。
7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。
8、做游戲“找朋友”,找到誰則把誰配的菜現場炒熟,并請客人們品嘗。
9、全體幼兒把配好的菜送到廚房,讓廚房里的阿姨做好招待客人。
師:今天,我們幼兒園來了許多客人,廚房里的阿姨準備做一桌豐盛的`午餐來招待她們,可是阿姨們忙不過來,想請我們小朋友幫忙每人來配一道菜.
師:小朋友想一想,你都吃過什么樣的菜?是怎么做的?
幼:我吃過黃瓜,是用雞蛋炒的。
師:噢,是雞蛋炒黃瓜。琪琪,你來說。
琪琪:我吃過菠菜,是用粉絲炒的;還吃過白菜,是用大蝦做的。
師:菠菜炒粉絲,大蝦炒白菜,不錯。菲菲,你來說。
菲菲:我吃過紅燒茄子。
幼:我吃過西紅柿雞蛋湯。
師:西紅柿加上雞蛋做成的湯。
幼:我吃過炒菜花。
幼:我吃過肉炒青椒。
幼:我吃過豬頭肉拌黃瓜。
師:剛才,我們小朋友說了這么多吃過的菜,我這兒也做了幾道菜,小朋友看看是什么。(老師做聞狀)啊,好香!
師:小朋友輕輕地到前面來,每人拿一把小勺子,來嘗一嘗吧。
(幼兒到前面品嘗老師做的菜,嘗完后回座位坐好)
師:剛才小朋友嘗了老師做的菜,覺得怎么樣?
幼:真好吃。
師:你知道這些菜都是用什么做的嗎?
幼:用雞蛋炒的西紅柿,還有炒西葫蘆。
師:對了,一道是素炒西葫蘆,另一道是西紅柿炒雞蛋,黑顏色的是什么呀?是木耳!
師:對,是木耳。為了使菜的顏色更好看一些,我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳,木耳不僅補血,而且還清肺;在炒西葫蘆時,我放入了雞蛋皮和黑木耳,這樣做出來的菜不但營養好,而且色澤鮮艷,讓人一看就覺得好吃。
(幼兒觀看課件)
師:這里是一位廚師做的一些菜,我們一起來看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔;這是一道什么菜呀?
幼齊答:是一盤紅燒肉
師:對,是一盤紅燒肉。這一道呢,是土豆燉牛肉,這一道是什么?
幼:是紅燒魚。
師:小朋友們真聰明,對了,這是一道紅燒魚,上面放了一點茴香和紅絲,起點綴顏色的作用。這一道呢?
幼:是一盤雞。
對,是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋,黑色的是松花蛋。最后這一道是什么呀?!
幼:是水果沙拉!
師:這不是水果沙拉,是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜,我們會發現,這些菜不但有肉有蔬菜,而且顏色也非常鮮艷,是不是非常想吃呀?那邊,廚房里的阿姨為我們準備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦,我們一起去看一下都有什么。在看之前,我們先打扮一下,每人戴上一頂帽子,戴上一次性手套。看,現在我們像不像小廚師呀?
(帶領幼兒來到準備好的各類東西前)
師:(拿起一個青椒)這是青椒,這是西葫蘆,這是什么?(師生逐一認識)這些菜都含有豐富的維生素和礦物質,肉類,像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣,蝦含有豐富的磷和熱量,這些對人的身體是非常有好處的,所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦,千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉,不喜歡吃菜;而有的小朋友只喜歡吃菜,不喜歡吃肉,這樣都不好。任何一種蔬菜,都有許多種做法,可以炒著吃,可以做湯,還可以涼拌,像西紅柿,可以怎么做?(老師邊說邊拿起一西紅柿)
幼:可以做成西紅柿炒雞蛋,可以做成西紅柿雞蛋湯,還可以涼拌西紅柿。
師:說得很好。一種蔬菜還有許多種切法,像土豆,可以怎樣切呢?(老師邊說邊拿起一個土豆)
幼:可以切成絲,可以切成片,還可以切成塊,我吃過炒土豆絲,土豆片,土豆塊。
師:對,像我們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒,叫肉炒芹菜;可以涼拌,用開水燙一下,加入香油、味精、鹽、醋,調一下,味道可好了。我還吃過腰果西芹,是芹菜和腰果一起做的;還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。
師:好了,下面我們就來當一名廚房小幫手,自己來配一道菜,在配菜之前,小朋友先互相商量一下,你在家或到飯店吃過哪些菜,你想配一道什么菜,需要哪些東西。好,跟你旁邊的小朋友討論一下吧!
(幼兒開始很有興趣的討論)
師:討論好了嗎?下面我們小朋友每人拿一個拼盤,自己動手配菜吧。在配菜的時候,一定要注意肉素和顏色的搭配,這樣做出來的菜顏色、味道、營養都好。
(幼兒開始興致勃勃的動手配菜,老師在旁觀察)
師:配好了菜的小朋友請到座位上坐好。(全體小朋友均坐好后)來,你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀?是用什么原料?
馬佳琪:我配的是一道白菜炒大蝦,是用白菜和大蝦做的。
劉天一:我配的是一道豬肉炒茄子,茄子加上了一點兒豬肉。
李佩渝:我配的是一道涼拌黃瓜,是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。
(教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配制的菜,并起名字,對每位幼兒的成績給予肯定)
師:我們小朋友配的菜都不錯,下面我們來做一個《找朋友》的游戲,找到誰就把誰的菜炒出來,好不好?
師幼齊唱:找呀找呀找朋友,找到一個好朋友,就是你呀,配的菜呀,我要把它炒出來。噢,是雨雨,她配的是肉片炒青椒,好,我們一起把這道菜炒出來。
(老師切菜,把電磁爐打開,戴上圍裙)
師:炒菜時鍋里要先放什么?
先放油。
好,我們先倒上油,再放上肉,把肉炒白了就倒上點醬油,再放上點兒蔥花,聞到香味了嗎?現在,我們就可以放入青椒了,翻炒一會兒,不要炒得太爛,最后放上一點鹽,為什么最后才放鹽呢?因為鹽里面含有碘,碘對人的身體有好處,而碘遇到熱就揮發了,所以一定要最后放鹽。
好了,菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨,你把你配的菜讓客人品嘗。記住,給每位客人一把新勺子,請客人品嘗的時候怎樣說呢?
幼:阿姨,請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。
很好,請客人品嘗一下吧。
師:我們小朋友真能干,每人配了一道菜,相信我們配的菜做出來客人們一定非常喜歡,下面,我們一起把配好的菜送到廚房去吧。
(一起把配好的菜送到廚房,結束教學活動)
幼兒園小班小廚房教案 篇5
設計理念:
聽覺是幼兒感受世界、理解世界的重要途徑。“奇妙的聲音”創設了以聲音為主題脈絡的學習情境,在這個特定的情境中,幼兒感知著、理解著、創造著、發展著。藝術活動《廚房的節奏》,幼兒通過學唱歌曲,感受廚房里聽到的炒菜聲、瓶罐聲、油鍋聲從而關注某些特定環境中的特殊聲音,感受聲音的奇特。并通過與同伴的合作表演嘗試制造簡單的聲音效果,促進幼兒的全面發展。
活動目標:
1、學唱歌曲,能用快樂的情緒演唱。
2、能按樂句敲擊樂器,進行初步的合作表演。
3、感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。
4、培養幼兒的音樂節奏感,發展幼兒的表現力。
5、感知樂曲的旋律、節奏、力度的變化,學唱歌曲。
活動重難點:
在學會歌曲的基礎上,能夠按樂句敲擊樂器,進行初步的合作。
活動準備:
1、音樂磁帶《廚房的聲音》
2、幼兒分成四組,每組“樂器”分別是勺子、果奶瓶、筷子、塑料紙。
3、課前請幼兒熟悉廚房的聲音。
活動過程:
一、廚房里有那些聲音。
1、你聽到過媽媽在廚房里燒菜嗎?
2、想一想,媽媽在廚房勞動時會發出哪些聲音。你能用自己的聲音來模仿嗎?
二、唱唱廚房的'聲音。
1、教師放慢速度,清唱歌曲一遍。
2、你在歌中聽到了什么?主要有哪些聲音?
3、引導幼兒猜想、討論:歌曲中的“乒乒乓乓”、“嘩啦嘩啦”、“嘭恰嘭恰”、“嘶嘶喳喳”分別是做什么事情發出的聲音。
4、幼兒跟唱2——3遍,熟悉歌詞。
5、你平時在廚房里還聽到過什么聲音?
6、帶領幼兒完整演唱歌曲幾遍。
三、廚房里的大合唱。
1、出示果奶瓶、筷子、勺子和塑料紙,請幼兒聽一聽敲擊它們或揉搓塑料紙發出的聲音。
2、廚房里的聲音這么多,就像大合唱。讓我們用這些樂器來學學這些廚房里的聲音吧。
3、幼兒分成四組,每組幼兒分別手拿不同的材料,教師彈到象聲詞樂句時由幼兒表演。
如︱3·3 1 1︱可以為瓶罐組敲擊兩個果奶瓶發出聲音︱2·2 4 4︱為洗菜組用兩根筷子對敲發出聲音,︱5·5 3 3︱為切菜組用勺子碰觸桌面發出聲音,︱4·4 2 2︱最后一句為炒菜組揉搓塑料紙發出聲音。練習多遍。
4、教師做指揮,幼兒合作敲擊樂器演奏歌曲。
幼兒園小班小廚房教案 篇6
活動目標
1、初步了解幼兒園里出示的工作,直到在幼兒園里吃的美食都是他們為大家做的。
2、體會廚師的重要和辛苦,學會尊重別人的勞動。
3、學習就餐的基本禮儀,盡量不撒飯。
重點難點
活動重點:
體會廚師的重要和辛苦,學會尊重別人的勞動。
活動難點:
學習就餐的基本禮儀,盡量不撒飯。
活動準備
1、與廚房聯系好參觀的`具體時間。
2、一些美食的圖片。
3、娃娃家玩具。
活動過程
一、 通過圖片導入活動。
二、 觀察活動:廚房里。
1、 帶領幼兒來到廚房,請幼兒看看叔叔、阿姨在干什么,他們是怎么干的。
2、 引導幼兒認識廚房的各種設施。了解炊事員的勞動過程,知道叔叔阿姨工作很辛苦。
3、 認識廚房的炊具
小結:廚房的叔叔阿姨每天都要為小朋友做香噴噴的飯菜,洗很多菜,切很多菜。炒很多菜,非常辛苦。
三、 教育活動“珍惜糧食,熱愛廚房的叔叔、阿姨”
四、 說說自己在家中進餐的魚貫墮入活動。
五、 看圖片進行討論應該怎樣就餐。
拓展活動:
橡皮泥手工活動:我來做美食。
幼兒分組活動,進行進餐游戲。
1、對幼兒發展的反思:幼兒參觀廚房沒有適度的自由空間。
2、教師專業發展的反思可能是我剛轉崗,對幼兒的心理發展和學習特點不太了解,引導的不夠,感情升華的不夠。
3、 對師幼互動的反思:互動的不夠,可能是我比較拘謹。
4、 對活動效果的評析:教學目標是明確的,基本上達到了預期的目標。如果讓我重新上這節課,我會少安排一部分學生,分批次參觀。這樣可以減少擁擠和安全事故,并使每位學生能感受的更深。可以請一部分學生家長參與,當時聽課的老師說學生的互動有點少,老師講的有些多,說明我的引導還是不夠,以后應該多學習,提高自己的教學技能。
幼兒園小班小廚房教案 篇7
活動目標:
1、使幼兒熟悉廚房的主要設備,初步了解炊事員的勞動過程。
2、讓幼兒感受廚房里的叔叔阿姨的辛苦。
3、訓練幼兒要喜愛、敬重他們。
4、體驗嬉戲的歡樂。
5、主動的參加活動,大膽的說出自己的想法。
重點:
讓幼兒熟悉廚房里的主要設備,了解炊事員的勞動過程難點:體會廚房里叔叔阿姨的辛苦。
活動預備:
幼兒用書畫面“廚房里的叔叔和阿姨“娃娃家廚房設備(刀、砧板等)
活動過程:
一、師幼談話導入課堂(讓幼兒想了解廚房里面叔叔阿姨的工作)老師:小伴侶們我們每天都要吃養分的飯菜,那是誰為我們預備的這些飯菜呢?
(幼兒回答)老師:(廚房里的.叔叔阿姨)他們都在忙著給我們做飯,那我們一起來看一看,他們是怎么工作的。
二、基本部分。
1、引導幼兒熟悉廚房的各種設備,了解炊事員的勞動過程,知道叔叔阿姨工作很辛苦;訓練幼兒要敬重、喜愛他們。
2、了解廚房中幾種主要設備的名稱、用途,知道這些東西很大、很重,用法起來很累,初步感受炊事員的辛苦。
老師:你們熟悉這里的東西嗎?
老師:它們叫什么名字?是用來干什么的?(刀和砧板是用來切菜的,煤氣灶點起火來可燒飯、燒菜,鍋是用來煮飯。燒菜、燒湯的,鏟子是用來炒菜的…)老師:你們在家里看過媽媽或者是奶奶煮飯嗎?
老師:他們是怎么煮飯的?我們廚房里的叔叔阿姨啊,幫我們煮飯好辛苦。
老師:由于我們幼兒園里有那么多的小伴侶,老師,還有阿姨,都是吃那些叔叔阿姨做的飯菜,所以阿姨們要做許多許多的菜,洗許多小伴侶的碗等會很辛苦。老師:叔叔阿姨每天除了做飯和做菜還要干什么?
(引導幼兒說出做點心、磨豆漿等)老師:叔叔阿姨每天要為小伴侶磨豆漿、做好吃的點心;使小伴侶們能吃到香噴噴的飯菜,工作很辛苦。
老師:所以啊,我們小伴侶要對廚房里的叔叔阿姨有禮貌,疼惜他們做的飯菜,不剩飯,不撒飯,不挑食,我們吃點心或者是吃飯的時候都要吃的干潔凈凈的,珍惜叔叔阿姨的勞動成果。
3、請幼兒看幼兒用書畫面,觀賞兒歌《炊事員》,進一步強化幼兒對廚房里叔叔阿姨的喜愛之情。
老師:那現在呢,我們一起來看看這本書,書里面有一首兒歌,說的就是我們廚房里的叔叔阿姨,你們認真聽聽兒歌說了些什么。
(老師朗讀兒歌,幼兒進行回答。)老師帶領幼兒朗讀兒歌。
三、活動結束。
教學反思:
從執教的狀況來看,我覺得自己在課堂上的組織語言還有待加強,如何讓孩子對你的提問或是小結能更好的明白、理解,是自己在以后的教學中需要關注的一個重要方面。