《端午的鴨蛋》教學設計（精選15篇）
《端午的鴨蛋》教學設計 篇1
各位老師：
大家好!
今天我說課的題目是：《端午的鴨蛋》。我將從教學分析、教學策略、教學過程、板書設計四個部分向各位老師說說我對本課的設想。
第一部分 教學分析
(一) 教材分析
《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然。包括沈從文的《云南的歌會》，蕭乾的《吆喝》，馮驥才的《俗世奇人》等。這組課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。這篇文章十分典型地體現了汪曾祺散文“小敘事”的特點。文章信筆寫來，從容閑適;文筆自然生動，語言平實有味。所寫內容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味。
(二) 學情分析
我所任教的是初二年級的學生，處在青春期的初二學生，有強烈的求知欲和好奇心，對社會生活有自己獨特的體驗和看法，并且有著表達個人觀點的強烈欲望。由于受到西洋和港臺文化影響，他們關注的是時髦、偶像、網絡游戲等話題，而對于傳統文化，對周遭的一切人和事卻漠然視之。這種情況下老師對學生進行恰當適時的引導就顯得尤為必要!汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中用“小敘事”，“小話語”道出了生活中美的真諦，正好能啟發學生在平淡的生活中去發現情趣，發現詩意。
(三)教學目標
根據本單元課文的特點，結合本班學生的實際情況我把本課的學習目標確定如下：
(1)了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗。
(2)理解作者對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想。
(3)品味本文平淡自然而又韻味十足的語言。
(4)引導學生在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。
初中語文新課程標準要求：“欣賞文學作品，能有自己的情感體驗，初步領悟作品的內涵，從中獲得對自然、社會、人生的有益啟示。對作品的思想感情傾向，能聯系文化背景作出自己的評價。”又根據學生的實際學情我將目標2(理解作者對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想)確定為教學重點，又因為要讓學生在平淡的生活中發現美感受美實屬不易，我將目標4(引導學生在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。) 確定為教學難點。
第二部分 教學策略
(一)教法設計
為了使學生把握重點、突破難點。依據新課程標準的教學理念，本節課我主要采用以下教學方法實施教學。
1、朗讀法：每一篇文章都有其獨特的意蘊，只有反復朗讀，才能領會其中深刻而豐富的思想內涵，在教學中我將引導學生反復讀，感悟本文平淡自然的語言中所包含的豐富情感。
2、情境設置法:在本節課上，針對學生特點，我將用飽含深情的語言、音樂、問題等充分創設情境，調動學生學習熱情，使學生很自然的融入到課文的意境中去，思想產生共鳴。
3、交流討論法：引導學生充分發揮集體的智慧，自主學習、合作探究，共同分享合作的樂趣，感受成功的喜悅。
(二)學法指導
一位好老師應該教會學生發現真理。教給學生學法正是實現葉圣陶提出的“凡為教者必期于達到不教”的目標。無論采用什么教學方法，最終還得落實到學生身上，新課程標準提出要“充分激發學生的主動意識與進取精神，倡導自主、合作、探究的學習方式”。因此，學生課堂上的學法重點就在體驗學習與探究學習上，根據學生的具體情況我對學生做如下學法指導:
1、圈點勾畫法：讓學生勤動筆墨，積極讀書。
2、朗讀法：指導學生反復朗讀，體會課文語言的韻味和作者的思想感情。
3、討論探究法：引導學生積極思考，主動參與，合作探究，解決問題。
第三部分 教學過程
接下來，我重點談一談本文的教學過程。本篇課文我擬用兩課時完成，我今天說的是第一個課時的內容，主要完成目標1、目標2、目標4((1)了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗。(2)理解作者對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想。(4)引導學生在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。)對于目標3即本文的語言特色只做初步的感知。為了達成上述目標，我設計了以下幾個具體的教學環節：“創設情景 憶端午”、“初步感知 說風俗”、“賞讀文本 品情趣”、“拓展遷移 訴真情”。
(一)、創設情景 憶端午
教師提問：1、同學們!你們知道我國的三大傳統節日是哪些嗎?
2、你能說出在我們當地端午節都有些什么風俗嗎?
本環節的設計體現了課標中“語文課程要加強綜合性，溝通與生活的聯系”這一理念。
通過提問充分調動學生的學習積極性，營造輕松活潑的課堂氛圍，將學生帶入端午的節日氣氛之中，讓學生了解端午，感受傳統。從而達成目標(1)了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習俗。
(二)、初步感知 說風俗
1、介紹作家常識，檢查學生字詞掌握情況。
2、引導學生整體把握文章，理清行文思路。教師引導學生討論交流，得出：端午的風俗 家鄉的鴨蛋 端午的鴨蛋
3、緊扣風俗提問：剛才同學們暢談了自己家鄉的端午風俗，你能從文中找出作者家鄉的端午節有哪些風俗嗎?作者寫七種風俗時有無詳略之分?(引出放黃煙子和吃十二紅是作者家鄉特有的風俗。)
以上題目設計的目的在于指導學生從結構上、思想上整體把握文章，理清行文思路，領會文章主旨。使學生初步體會作者所要表達的日常生活中富含生活情趣、人生意味的深刻感悟。
(三)、賞讀文本 品情趣
1、在高郵，端午節時小孩兒喜歡放黃煙子，寫一筆虎，我們班有位同學也坐不住了，下面我們就請他在黑板上為大家展示一筆虎。接著進一步提問：你知道當地孩子除了放黃煙子，寫一筆虎還興干什么嘛?(引出掛鴨蛋絡子習俗)
2、玩鴨蛋絡子有哪些過程呢?(挑-裝-掛-吃-玩)在這個過程中你對哪一點最感興趣?(學生通過交流探討從具體句子中品味挑鴨蛋玩鴨蛋的情趣，從而體會作者對兒時生活的無限懷念之情)
3、此時用幻燈片展示魯迅、豐子愷憶兒時吃食的二段話，再次體會作家對童年生活的懷念。
4、如果說4、5兩段寫端午的鴨蛋表達的是對兒時生活的懷念，那么，2、3段寫家鄉的鴨蛋又表達了一種什么情懷呢?請學生分組朗讀。學生回答后繼續追問你從哪些句子看出來的?(學生從文中找出具體的句子品味情感，小組交流討論完成，讓學生從具體可感的語句品出汪老的愛鄉，思鄉之情，得到真實的情感體驗)
5、這時老師適時的引導：從文章的字里行間中，我們讀出了汪老的一個心愿：讓高郵的鴨蛋走出中國走向全世界。同學們，你能用一句話替汪老宣傳一下高郵的鴨蛋嗎?(通過這一問題，使學生在寫作訓練中得到情感的升華)(本環節的設計既讓學生得到了聽、說、讀、寫的訓練，又讓學生在語言的品味中感受到作者對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想，從而突破了本文的教學重點。完成了目標2)
(四)拓展遷移 訴真情
課件展示：汪老晚年看電視片《夢故鄉》不禁老淚縱橫的一段文字。這時同步播放一段優美的音樂，創設情景將學生帶入鄉情的濃烈氛圍中。這時老師適時引導：一說起故鄉，汪曾祺就想到了家鄉的鴨蛋想到了兒時的過往種種……那么，一說起故鄉，你們就想到了家鄉的什么物件，這樣東西又勾起了你怎樣的兒時情愫.......
學生擴句; 一說起故鄉，我就想到了家鄉的……
(本環節的設置,讓學生在思鄉情緒的感染下，從身邊的平凡事物中發現情趣,發現美,并且用文字描繪出來,表達出來從而突破了本課的教學難點即完成了目標4引導學生在平淡的生活中發現情趣，發現詩意。)
第四部分 板書設計
學生在整體感知課文時，理出作者行文思路即(端午的風俗 家鄉的鴨蛋 端午的鴨蛋)，然后由高郵的端午風俗引出掛鴨蛋絡子的習俗，品出作者的童趣，對兒時生活的懷念。又由作者對高郵鴨蛋的描繪品出鄉情，品出作者對家鄉的熱愛。而描寫鴨蛋絡子和高郵鴨蛋的內容就像是高郵雙黃蛋的兩個黃共同表達出作者對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想。小小的咸鴨蛋帶給了作者無數的樂趣，又帶給了我們多少生活的感悟。今天，我將這樣一枚高郵雙黃蛋帶給大家，希望你們也能像這個鴨蛋一樣圓圓滿滿，幸福平安!謝謝大家!
《端午的鴨蛋》教學設計 篇2
一、 設計思路
教材分析
《端午的鴨蛋》是義務教育課程標準實驗教科書八年級《語文》（人教版）下冊第四單元的一篇散文。語文課程豐富的人文內涵對學生的精神領域的影響是深廣的。本單元是民俗單元，意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,在欣賞民俗風情畫中感受日常生活蘊涵的無窮樂趣�！抖宋绲镍喌啊芬晃模髡邔戻喌啊⒚袼�、談文化，在平實的生活中發現詩意的美，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。行文閑適自由，語言雅俗共賞，趣味盎然。
學情分析：
八年級的學生已經具備了一定的搜集、整理、分析資料的能力。能夠理解和欣賞一般的文學作品，對生活也有一定的感悟和積累。但對于作者汪曾祺及其語言特點不是特別了解；缺乏理性認識傳統文化的機會。恰當適時的進行民俗教育，可以幫助學生形成健康、高尚的情感態度價值觀。
教學設想：
學習本文注意引導學生立足文本，聯系生活，進行品讀活動，了解民俗文化的豐富內涵。朗讀訓練和品味語言作為這節課的教學重點。欣賞范讀讓學生整體的感知文本，設計合作探究及體驗感悟的環節，通過體味讀、重點句子品讀等多角度的朗讀，讓學生于平淡自然的語言中品味文章的韻味和情致，理解作品的思想內涵，感受作者的情感態度。突破教學難點。在拓展遷移環節中引導學生深刻反思，感受鄉土文化的獨特魅力，激發愛家鄉愛祖國的感情。
設計理念：
1、重視朗讀和默讀，使學生在自主積極的思維和情感活動中，獲得思想啟迪，享受審美情趣”。
2、語文學習是學生個性化的體驗過程，教師要“珍視學生獨特的感受、體驗和理解”，培養學生自主、合作、探究的學習意識。
3、適當運用信息技術提高教學效果，語文是開放的學科，語文的外延是生活，教師利用媒體激發學生的興趣，加大課堂容量；讓學生展示課前搜集整理的有關信息，體味自主學習的快樂。
二、《端午的鴨蛋》教案
教學目標
知識與能力：
1、了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
2、把握文章內容，體會作者的思想感情。
3、體會文章語言特色，品味其中的韻味和情致。
過程與方法：
1、加強誦讀，以合作探究和體驗感悟的方式，讓學生于平淡自然的語言中品味文章的韻味和情致。
2、通過搜集資料，交流討論，引起對平凡生活的關注，培養生活情趣
情感、態度與價值觀：
認識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分。激發學生對民族文化的熱愛，學生對故鄉的熱愛。
教學重難點：
重點：加強朗讀和品味語言解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
難點：引導學生于平淡自然的語言中品味文章的韻味和情致。
教具準備：搜集資料，制作多媒體課件。
課前預習：
搜集整理有關作者及其散文特點的資料、端午節的資料，制作課件。朗讀課文，借助工具書解決生字詞，劃出疑難之處，提問題。（課前匯總）。
課時安排： 1課時
教學流程：
一、 創設情境，導入新課（屏幕顯示）
中國的傳統節日形式多樣，請同學們說出下列古詩中表示的民間傳統節令是什么?我們這里在過節時有哪些習慣？
乙卯重五詩
（南宋）陸游
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤。
�。▽W生互相補充回答端午的有關習俗）
�。ù谁h節借助多媒體，通過創設情境，由古詩引出民俗，引出端午吃粽子的話題，再從食文化的角度，自然引出課題，激發學生的興趣。）
2、今天學習的這篇回憶性文章是關于端午節的。請同學介紹有關作者的情況。你們知道散文大家汪曾祺的家鄉過端午有哪些習俗嗎？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？學習這篇風俗小品文《端午的鴨蛋》，你就會從平淡的生活中咂摸出些許的滋味。
�。▽W生交流有關作者的資料，屏幕出圖片、簡介。進入對文本的學習）
二、自瀆感知、整體把握
用自己喜歡的方式讀課文，或默讀或小聲朗讀，思考：（屏幕顯示）
1、作者家鄉的端午節有哪些風俗?本文題目是“端午的鴨蛋”，可是為何要從端午的風俗寫起? 思考文章開頭一段和最后一段是怎么連接起來的？
2、理清文章思路。
(設計這個環節在于培養學生自主搜索文章關鍵信息的能力。初步感知文本，理清文章結構，培養歸納、概括能力。）
�。ㄆ聊伙@示）
端午的風俗——和外地一樣的風俗——家鄉獨特的風俗——十二紅——鴨蛋——雙黃鴨蛋——鴨蛋的特點——掛鴨蛋絡子——挑鴨蛋——吃鴨蛋——鴨蛋殼——裝螢火蟲——囊螢映雪的故事
端午的風俗 （鋪墊背景）
結構閑適自由 家鄉的鴨蛋
端午的鴨蛋 （前兩個部分的統一）
三、合作交流 解讀探究
根據學生課前預習提出的質疑問題，教師有選擇的整理探究題。（屏幕展示）
1、高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？
2、文中哪些地方寫出了風俗活動給孩子帶來的樂趣？對家鄉的鴨蛋情有獨鐘，充滿了怎樣的感情？作者對這種很小的事情津津樂道，反映了一種什么樣的生活態度？
（本文結構上閑適自由，學生預習時會有疑惑，教師課前收集學生提出的問題，根據內容的先后確定問題的序列，制定目標，組織學生進行可控性討論探究，隨時調節教學行為。當然課堂上學生自然生成的問題和思維的亮點，更應隨機點撥和鼓勵，讓學生敢于質疑，勇于表達自己的思想，培養創新和解決問題的能力。）
小結：
作者行文如流水，自然而然中流露獨特的感受。濃墨重彩地描繪“端午”的氣氛，為文章主體“鴨蛋”預設合理的背景，寫“端午的鴨蛋”自然水到渠成。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛，對逝去的風俗的懷念。汪曾祺的文章在結構上的閑適自由，語言也別有特色，下面我們重點探究他的語言藝術，感受文章的語言魅力。
名聲久遠
問起籍貫 會肅然起敬
上海店里 會特別標明
雙黃鴨蛋 會成批輸出
感情 “與有榮焉” “曾經滄海難為水”
質細而油多蛋白而柔嫩
以北京鴨蛋相比
系百索子、挑鴨蛋、掛鴨蛋絡子
蛋殼裝螢聯想到囊螢映雪的故事
關注生活細節，對兒時生活懷想。小事情，大態度。
引袁枚文作證
四、品味語言、體驗感悟（屏幕展示）
汪曾祺曾經說：我希望把散文寫得平淡一點、自然一點、家常一點。他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
精讀課文，勾畫出自己喜愛的語句研讀，細心品味語言的精妙。從文章中找例子，揣摩語氣、感情，讀給同學聽.
（屏幕展示）
口語化：短句 平淡有味 親切自然
方言（口語） 脫口而出 直率樸素 雅俗共賞
文學性：文言（引古籍） 增添書卷氣和典雅之美
運用語言造型 動感傳神
（這個環節設計體味讀、重點句子品讀等多角度的朗讀。調動學生自主活動的積極性，讓學生重在體會作者平淡有味、幽默風趣、親切自然的語言特點，感知汪曾祺在本文的語言藝術風格。在培養學生朗讀能力時，對教學難點進行分解）
小結：
看來好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，有時看似平淡的詞句同樣極有韻味，極有情致。作者融書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中時時流露出典雅雍容，生動傳神、風趣幽默，顯出作者深厚的文化素養和語言功力。
屏幕展示
1、從作者的描述中，我們感覺到了作者對家鄉鴨蛋的自豪和喜愛之情。我們能否把題目改為《家鄉的鴨蛋》？
2、談談你還知道哪些習俗？這些習俗的緣由是什么？請你結合收集的資料料，以導游的身份來講解。
(此環節培養學生搜索整合信息的能力，同學邊講邊展示課前收集的資料圖片，分享信息。了解家鄉的風俗習慣，由對民俗的認識從粗淺了解轉向探究根源，對文史地哲等知識匯總學習，從而使學生對我國的傳統節日文化有更進一步的認識。完整準確，語言生動地講述見聞,體現以學生為主體的教學理念,激發了學生的主動意識和表現欲。)
五、總結反思 拓展延伸
（屏幕展示）
我縣春節期間各地舞龍燈、跳五猖的一些圖片；郎溪非物質文化遺產---姚村鄉《云舞》在市里參加演出的圖片。學生談一談我們家鄉在保護民俗文化方面做了那些工作？還有那些民間文化正在淡化和消失？
�。ㄆ聊徽故荆�
感動中國候選人：馮驥才
馮驥才，中國著名作家、畫家。近年來，他全身心投入對中國民族民間文化的保護，發起“中國民間文化遺產搶救工程”，被譽為“中國民間文化的守望者”。
從1994年開始，馮驥才拿出自己幾十萬元的稿費，用了三年時間，請100名攝影師，把天津老城“地毯式”地拍攝下來，并濃縮在一本圖集之內。此外，馮驥才的視野還“鎖定”了全國范圍內的民間文化遺產，跑遍了全國26個省、自治區、市，邊指導志愿者進行田野普查，邊進行民間文化搶救。馮驥才目前和將要積極奔走的工作包括：將中國56個民族的民間藝術進行“地毯式”的登記、拍照、錄像；出版多個民俗縣集本；出版120卷中國民間美術全集；出版中國民俗民間藝術分布地圖冊；向聯合國推薦一批文化遺產名單；命名一批文化藝術之鄉……
�。ㄆ聊徽故荆�
傳統節日是傳統文化的體現，是民族智慧的結晶，像烙印打在了我們每個炎黃子孫的靈魂上，但是在現代經濟大潮的沖擊下，西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要，有人在默默的做著 “中國民間文化的守望者”，有人已經將傳統節日逐漸淡忘。你如何看待這種現象？我們應該抱怎樣的態度呢？
�。ù谁h節讓學生自由發言，聯系文化背景和所學知識，對生活現象作出自己的評價，對中國傳統習俗、傳統文化有一個理性的認識，民俗是國民和國家文化聯系的血脈，沒有繼承和積淀的民族是沒有根的民族。民俗更是人類文明的一個重要組成部分。珍惜傳統文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕；同時關注社會，關注熱點，包容性的對待外來的事物，從而上升到初步領悟中國傳統文化的思想高度，達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。）
小結：
本文讓我們領略到江蘇端午節的民俗風情，也欣賞了作者閑適自由的散文風格和平淡而有味語言。民俗文化是我國傳統文化中的寶貴遺產，它的保護與傳承，是每個炎黃子孫義不容辭的責任，改革開放已經30年了。越來越多的外國文化沖擊著人們的思想意識，對自己國家的文化反而知道不多，這是一種無知的表現。作為中國人，我們應該深入的了解、保護自己的文化，讓它發揚光大成為我們民族的驕傲，也成為全世界的財富。
板書：
端午的風俗 口語化
端午的鴨蛋 家鄉的鴨蛋 文學性
端午的鴨蛋 運用語言
三、點評
本文在語言上有很高的藝術成就，我在設計中，以語言為立足點，反復揣摩品味文中重要的語句，通過對語言文字的體驗感知達到領會作者思想感情的目的；如今的中學生對于眾多的民俗是相當的陌生，這為教學帶來了難度。為此，我在教學設計中，借助投影等多媒體使學生增加了解；還指導學生搜集、調查、整理各方面的資料，以提高學生的多種能力。課文所寫內容，與我們的生活聯系緊密，，民俗又是國民和國家文化聯系的血脈，民俗更是人類文明的一個重要組成部分。在教學設計中，讓學生關注社會，聯系文化背景和所學的知識，對生活現象做出自己的評價，使他們能對祖國傳統文化有一個理性的認識，珍惜傳統文化，避免盲目崇洋的目的，從而達到道德教育和審美熏陶的雙重教育的目的。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇3
今天下午學習《端午的鴨蛋》。
這篇文章的學習重點很明確，一是了解了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求；二是品味汪曾祺平淡自然而又韻味十足的語言特色。
一開始，先讓學生談了談我國的傳統節日有哪些，并且重點說說自己難忘的一個節日，學生討論很熱烈，興趣也頗濃厚。
然后，利用多媒體出示文章中的重點生字和生詞，以多種形式的讀加深印象，在課后“讀一讀寫一寫”中寫一遍，限時掌握，任務完成得也不錯。再往下，梳理文章寫作思路：端午的風俗——家鄉的鴨蛋——端午的鴨蛋，重點品味文章的語言特色，讓學生分別從四個方面來找例子以加深印象：1、平淡有味；2、方言入文；3、帶有文言色彩；4、有點幽默感。在充分討論的基礎上，學生能夠比較快速而準確地找出相關的例句，且進行適當的分析。
最后，我用了一個課件上的寫作小訓練，效果不錯。這個設計是這樣的：
為高郵鴨蛋設計一句廣告詞或者一則有創意的廣告。
通過多媒體展示出來后，學生很興奮，立即投稿緊張而活躍的思考中，人人臉上帶著快樂的神情，仿佛找到了自己擅長的事情似的。
2分鐘后，就有學生爭先恐后地往自己小組所在的區域跑，往黑板上書寫思考出來的廣告詞（因為時間關系，沒有要求學生用其他的形式設計廣告）。因為經常看電視，主動或被動地接觸廣告，學生對廣告詞的熟悉程度還是比較高的，在模仿的基礎上有創新，有幾條是這樣的：
今年過節不收禮，收禮只收高郵鴨蛋；
不一樣的高郵鴨蛋，帶給你不一樣的味覺體驗；
品高郵鴨蛋，做有素質的中國人；
你的人生因高郵鴨蛋而精彩；
高郵鴨蛋雖好，一次也可多吃喲……
我覺得這個環節設計只所有引起學生的興趣，原因在于它打通了書本和生活的聯系，將教材與電視、網絡結合了起來。知識只有與實踐為伍，只有學以致用，才會給學生帶來成就感。所以，作為老師，應當千方百計地挖掘所教內容中的生活元素，讓書本知識也多些開放的姿態，讓學生意識到有些內容不僅僅是只有在考試中才會用到。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇4
17.端午的鴨蛋授課時間：年月日知識與能力：
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
過程與方法：
以賞析及討論的方式，激發學生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。
情感、態度與價值觀：
1、通過學習課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發培養學生對故鄉的熱愛。
2、欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學重點、難點：
1.加強朗讀，感受文章的情趣。
2.欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學時間：二課時
教學過程
第一課時
一、預習
1.給下列加點字注音。
門楣(mei2) 莧菜(xian4) 籍貫(ji2) 硝藥(xiao1)腌臘(yan1) 絡子(lao4) 大襟(jin1) 車胤(yin4)
2.解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。 籍貫：祖居或個人出生的地方。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。 肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人
五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
四、學習課文
(一)學習第一部分。
提問：作者家鄉的端午節有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯系?
學生復述端午節的風俗。
明確：
作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗。
(二)學習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
學生討論、交流。
明確：
家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標明”兩個短語，說明家鄉咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已�！边@里用多重轉折方法說明家鄉雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現作者獨特的生活感受。
五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉的自豪之情溢于言表。
六、布置作業
1.研討與練習一。
2.選用課時作業優化設計。
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?
學生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現在的成人立場和在故鄉時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現了汪曾祺閑適自由的風格。
教師引導學生多角度地聯系，不求統一答案。
三、朗讀課文.感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要*反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。
明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉過端午節的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。
明確：
可以先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。. 學生交流之后，可以就“端午節”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文(端午日>，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。
六、布置作業
1.研討與練習二。
2.選用課時作業優化設計。
板書設計
端午的鴨蛋
說端午-------介紹端午的種種風俗
說鴨蛋-------寫家鄉鴨蛋的名聲、特點
端午的鴨蛋---生活情趣，人生意味
教學后記：
《端午的鴨蛋》教學設計 篇5
教學目的
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
教學重點、難點
1.加強朗讀，感受文章的情趣。
2.欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學時數：二課時。
教學過程
第一課時
一、預習
1.給下列加點字注音。
門楣(mei2) 莧菜(xian4) 籍貫(ji2) 硝藥(xiao1)、 腌臘(yan1) 絡子(lao4) 大襟(jin1) 車胤(yin4)
2.解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
。莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人
五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉
情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?
作者簡介：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
四、學習課文
(一)學習第一部分。
提問：作者家鄉的端午節有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯系?
學生復述端午節的風俗。
明確：
作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗："放黃煙子"、吃"十二紅"，進而引出家鄉的特產--高郵鴨蛋和"掛鴨蛋絡子"的習俗。
(二)學習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
學生討論、交流。
明確：
家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。接著用"肅然起敬"和"特別標明"兩個短語，說明家鄉咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉雙黃鴨蛋"多"。
"雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。"這里用多重轉折方法說明家鄉雙黃蛋的"奇"。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉鴨蛋的"好"。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現作者獨特的生活感受。
五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉的自豪之情溢于言表。
六、布置作業
1.研討與練習一。
2.選用課時作業 優化設計。
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。
提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤"囊螢"夜讀的故事?
學生討論、交流。
明確：
這部分作者介紹了"掛鴨蛋絡子"的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現在的成人立場和在故鄉時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤"囊螢"夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現了汪曾祺閑適自由的風格。
教師引導學生多角度地聯系，不求統一答案。
三、朗讀課文.感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。
明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉過端午節的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。
明確： ，
可以先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。. 學生交流之后，可以就"端午節"這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文(端午日>，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
'端午的鴨蛋>一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。
六、布置作業
1.研討與練習二。
2.選用課時作業 優化設計。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇6
【教學目標】
1、知識和能力目標：
學會搜集資料，有條理地發表見解;了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情;整體感知，把握文章結構，著重引導學生分析第一段的總分結構;品味課文平淡自然而又韻味十足的語言。
2、過程方法目標：
課前根據需要搜集有關作者的資料和有關端午節的習俗，預先了解作者的寫作風格和創作成就，對理解課文極有幫助。通過教師的引導和借助現代教育技術營造朗讀教學的氛圍，抓住結構和語言這一中心環節，品味文章語言的特點。鼓勵學生大膽發言，給予充分展示的機會。尊重學生獨特的體驗，重視學生與文本、學生與學生、老師與學生間的交流，體現互動的教學原則。
3、情感態度與價值觀目標：
文章富于人文特色，在品味中感受文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。理解作者對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛的感情。受到潛移默化的影響，培養熱愛傳統習俗的情趣。
【教學重點】
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】
調動自身的生活體驗，感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣。
【教學課時】
一課時。
【教學方式】
教法：因勢利導，靈活采用多種教法。
1、激趣法：
課堂中，教師不僅要想辦法調動學生的興趣，而且要不斷地將學生的興趣保留，留住學生興趣的課堂才是真正有活力的課堂。如在新課導入部分便使用了學生感興趣的圖片，促使學生進入角色。
2、平等對話法：
新型的語文課堂，不再是教師的一言堂，師生之間是“學習共同體”教師應充分尊重學生的見解，整個教學過程體現為平等對話的過程。本課教學時，教師以飽滿的熱情和學生一道投入到整個教學過程中，過渡時簡要精練的語言，探究時熱情洋溢的鼓勵，讓學生真切地感受到：老師是我們學習的玩伴，老師跟我們一起融入了課堂。從而營造出愉快的教學氛圍。
3、引導點撥法：
強調師生平等的同時，也要強調教師是平等中的“首席”，學生是學習的主人，教師是學習活動的組織者和引導者。當課堂從一個環節進入另一個環節時，就需要教師適當的引導。
4、激勵法：
在課堂中注重保護學生的自尊心，在學生沒有太大偏差的情況下，盡量不對學生說“不”，而是為學生壯膽，鼓勵他們敢想、敢說，使其不受壓抑，思維始終處于自由活躍的狀態。
學法：自主、合作、探究型學習方式。
課前預習：
搜集有關作者的資料;借助工具書解決生字詞;通讀全文，理解課文內容。劃出疑難之處，提出不懂的問題(課前匯總)。
【教具準備】
多媒體課件。
【教學步驟】
一、激發興趣，導入新課
〖課件展示
悠悠五千年，中華民族孕育了多少民俗文化，傳統節日，其中端午節是包含文化的節日。相傳，偉大的愛國詩人屈原在這一天投江而死，用自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”。在農歷五月初五這天舉行各種活動，以此紀念屈原，就有了端午節的由來。你家鄉的人民是怎樣過端午節的?學生踴躍發言。
教師歸納總結：是的，同學們說得挺好，我們吃粽子吃咸鴨蛋還要撒雄黃酒，別的地方還有賽龍舟，我們一起來看看這些美麗的圖片(多媒體展示以下畫面：賽龍舟、粽子、鴨蛋，鴨蛋絡子等)
現在我們就走進汪曾祺的《端午的鴨蛋》，品嘗一下這小小的鴨蛋里究竟包含多少節日的滋味。(這個導入使學生目注神馳，觀此思彼，展開想象和聯想，并以自己豐富的生活體驗為補充，進入角色。)
二、明確學習目標
思考：課前大家都進行了預習，通過預習你覺得我們學習這篇文章，要重點學習一些什么內容?
學生討論后明確。這是一篇文質兼美的散文，當然要學習它的獨具特色的語言。怎樣獨具特色?放到后面學習。可見大家的認識符合散文學習的規律，和老師也有相同之處。我們這課的學習目標是：
(多媒體展示)
1、理解內容，體會作者的思想感情。
2、品味語言，體驗生活。
3、深刻反思，關注現實。
三、檢查預習
1、過渡：本文出自《汪曾祺全集》，哪位同學能根據課下注釋和自己所查的資料介紹一下汪曾祺?
抽生介紹作家作品，教師補充(簡介作者〖課件展示)接下來我們看一下同學們對字詞的掌握情況。
2、正音、解釋：
〖課件展示
(抽生讀，再齊讀)
四、聽讀課文，感知課文
(聽范讀錄音，熟悉內容)
古人說過：“文如其人”，知其人要讀其文，最好的方法就是以真誠的心去品讀課文。下面我們請聽配樂朗誦，請大家思考三個問題：
1、本文開頭重點介紹了端午的哪些習俗?哪些風俗是別的地方沒有的?這和鴨蛋有什么關聯?
2、請你以“那是一種的鴨蛋”為開頭，說一段話，談談高郵鴨蛋的特點。
3、作者對端午的鴨蛋懷著什么感情?
過渡歸納小結：好，下面咱們就聽課文錄音。(錄音：約8分鐘)
剛才大家聽了朗讀錄音，現在我們前后兩排組成學習小組，大家一起合作學習討論整體感知的三個題目。
四人小組討論，教師巡回輔導。
過渡：剛才同學們的討論非常熱烈，請大家匯報各小組的學習成果。
抽生答，教師引導點撥。多媒體展示課文內容。
(此環節屬于理解內容、理解作者感情。)
五、品味賞析，理解語言特點
1、自讀品味(10至15分鐘)
過渡：作者把對鴨蛋的喜愛、兒時生活的懷想和對家鄉的`熱愛，都流淌成文字，一行一行娓娓道來。這在二三段中體現更為明顯，請大家大聲朗讀這兩段，把最喜歡的句子畫出來。說一說你喜歡的理由。
放聲讀，說理由，教師引導、點撥、評價。
2、教師歸納小結：
從剛才同學們的分析品味中，我們可以知道本文語言熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、親切、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力，很值得我們學習。
六、拓展延伸，深刻反思
過渡：我們知道，作者把這平淡無奇的生活寫得感人至深，除了他本身的才氣能力外，還和他對祖國對家鄉對傳統習俗的熱愛分不開的。但是我們不得不痛心地看到，我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，遭到不同程度的破壞，已經逐日淡化，甚至瀕臨消亡，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要。如果有一天端午節變成了洋節日，我們還能留住什么?同學們這不是老師的危言聳聽。請看下面一則材料。
韓國申報端午節為文化遺產
“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。每年吸引國內外百萬人次參與和觀光，韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并于20xx年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”。
過渡：端午節在我中華大地上已經根植了20xx年之久。在端午節吃粽子，吃鴨蛋，賽龍舟……這些曾經深入人心的節日表現形式。
韓國卻要將它據為己有，我們在做什么?我們該怎么辦?拿什么來拯救你，我們的端午節?
過渡：剛才大家都發表了自己的看法。誰是誰非并不重要，重要的是我們越來越認識到拯救傳統節日的重要性。那么人們在為拯救端午節作些什么呢?請看網上傳真。
(多媒體顯示)
提案要案：全國人大呼吁增加中國傳統節日為法定節日(清明節、端午節、中秋節、七夕節、重陽節)
申請世界遺產：中韓專家討論兩國聯合申報端午成為世界遺產
民間行動：湖南恢復舉行龍舟賽，六月龍舟競渡再現龍之魂
政府行動：岳陽注冊端午節網址，政府將其當作系統工程。
七、作業
請以《拯救傳統節日，我來做什么》為題寫一篇感悟，文體不限。
結語：傳統節日是我們傳統文化的體現，是我們民族智慧的結晶，是我們民族凝聚力的體現，它就像烙印打在了我們每個炎黃子孫的靈魂上。如果，我們對自己的生活、對自己的家鄉、對自己的民族沒有熱情;如果，我們一味的匆忙、冷漠、麻木地活著，終有一天，我們的烙印會淡去，直至消失不見，那時的我們，“根”在何處呢?同學們，請把“根”留住，把我們的傳統文化留住。愿中華民族的文明之花開滿星球。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇7
2004-2005學年中學語文新教材點撥—創新教學設計
《端午的鴨蛋》教學設計
教材分析
《端午的鴨蛋》是義務教育課程標準試驗教科書《語文》（人教版）八年級下冊第四單元的一篇散文。這個單元是民俗單元，本單元所選的課文，大多是寫各地節日風俗的，也有講述民間藝人軼事，描繪街頭商販吆喝的，組成了一幅幅有聲有色的民俗風情畫卷。
民俗是人類文明積淀中一個重要的組成部分。關注民俗，可以了解民生和民間文化。作者汪曾祺在這篇散文中，用他特有的平淡而有味的語言，向我們展示了他的家鄉江蘇高郵地區的端午風俗，并且通過家鄉特產――高郵咸蛋的精細介紹，表現了他對家鄉的熱愛之情和對童年生活的懷想。
中國是文明古國，有著五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遺產。同時，民俗又與我們的日常生活密切相連，學生較為熟悉，也易于了解。但現實中的中學生有很多人并不了解這些風俗的來龍去脈，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇課文，就是喚起學生對生活、對家鄉、對自己民族的重新審視，并由此培養學生熱愛生活，熱愛中華民族的思想情操。
學情分析
初二的學生已經具備了一定的查找資料、分析資料的能力。對于作者汪曾祺，也許知道他，但對他的語言特點不是特別了解；對于傳統的民俗知道得不多，即使有，也不夠透徹深入，；對于自己的家鄉，甚至自己的民族，表現出一種漠然；對于自己的生活總是覺得寡然無味……總之，當代的中學生十分有必要進行民俗教育。
另一方面，初二的學生有強烈的求知欲望，對不知道的事物充滿好奇心，能夠理解和欣賞一般的文學作品，對生活也有一定的感悟和積累。同時，對了解到的事物有了自己的見解。因此，只要教師有針對性地創設教育情境，是可以引導、幫助學生形成健康、高尚的情感態度價值觀的。
設計理念
生活的內涵有多深，語文的內涵就有多深；生活的外延有多寬，語文的外延也就有多寬。語文教學應當體現實踐性這一學科特點。同時語文學習又是個性化的體驗過程。教師要鼓勵學生帶著自己的生活體驗閱讀文本，提高語文素養。
教師和學生要改變以往的教學行為和學習行為，真正突出學生的主體地位。教師要充分發揮組織和引導作用，培養學生自主、合作、探究的學習意識。尤其要很好地體現師生之間的教學互動和情感交流。教師要針對學生的特點，善于激發興趣，調動學習熱情；要巧于創設情境，激活學生的創新思維。教師還要客觀正確地對學生做出評價，要讓學生長有所進，短有所補。
教學目標
1、體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，流露出的對故鄉的熱愛和對兒時生活的懷想，。
3、培養學生熱愛生活、關注生活細節的習慣。
4、通過對傳統民俗的了解，培養學生熱愛家鄉、熱愛中華民族的情操，并且形成自己對民俗的理解。
課前準備
學生通過查閱圖書、上網等手段，搜集和整理有關作者汪曾祺的資料，最好能閱讀幾篇他的作品，形成一定的感性認識；了解自己的家鄉，包括特產、地理風貌等。
自主合作小組：學生自由組合，形成學習小組，最好小組內的每個成員都各有所長，比如，誰打字速度快，誰查找資料快，誰的腦筋靈活，誰參與意識強等等。
教師根據內容要求，制作相關的資料庫和學習網站，設計教學情境和導學策略，準備應對課堂上可能出現的問題。
教學過程
一、 導入
師：中國的傳統節日形式多樣，內容豐富，是我們中華民族悠久的歷史文化的一個組成部分。農歷五月初五，是中國民間的傳統節日——端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。過端午節，是中國人二千多年來的傳統習慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產生了眾多的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。那么，散文大家汪曾祺的家鄉過端午有哪些習俗？他為什么偏偏要挑選鴨蛋來寫呢？端午的鴨蛋的述寫過程作者又帶有一種什么樣的情感呢？今天，就讓我們帶著這些問題來欣賞汪曾祺筆下的風俗小品文《端午的鴨蛋》。
�。ń處熯呏v邊展示端午節標志性的圖片，如龍舟、粽子等，學生邊看邊聽，饒有興趣。）
二、 整體感知
師：請同學們兩分鐘快速閱讀，劃出不理解的字詞，小組內解決。然后每組推薦一人朗讀一個自然節，注意字音，盡量讀出語調、感情，其他同學劃出你喜歡的句子。（大屏幕顯示原文，配樂，標注相應的注音）
師：同學們讀完了課文，告訴我你對這篇文章的感覺？
文章出自誰的手筆？說說你喜歡哪些句子，理由是什么？
（對于沈從文的介紹可以放在學習網站上，課上可以略過不提）
�。ㄕZ言風格是本文教學的一個重點，應當引導學生細細品味。教師率先舉一個例子，如分析 “曾經滄海難為水”文白夾雜，讓人忍俊不禁，增添幽默與趣味。綜合學生們的發言，基本上可以把握住汪曾祺在本文的語言藝術風格）
師生共同小結汪曾祺在本文的語言藝術風格：汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。同學們剛才所推崇的句子，其實基本上已經把這三種追求體現出來了。
三、 研討與探究
師：在作者的家鄉高郵，過端午有什么風俗？作者寫風俗，帶著什么樣的感情呢？
生：系百索子，做香角子，貼符，貼五毒，喝雄黃酒，放黃煙子，吃“十二紅”。
懷念家鄉的感情（不做硬性要求）
師：“十二紅”里為什么會有鴨蛋呢？鴨蛋有什么特點？
生：鴨蛋黃是紅的。
蛋白柔嫩，蛋黃通紅，油多且細膩。
師：我們知道汪曾祺善于運用語言“造型”，在這部分內容中，你能找出一個例子嗎？（小組探究）
生：“吱――”
師：作者在介紹自己家鄉鴨蛋的名聲、特色時，運用了哪些寫作手法？你能舉些例子嗎？
生：側面烘托，引用古籍，正面描寫。
師：作者在寫這些內容時，你覺得他融入了什么樣的感情？
生：對家鄉的熱愛與自豪。
師：鴨蛋除了吃，還能玩。文中提到了“鴨蛋絡子”，這是什么東西？有什么講究嗎？
生：（看書，簡要描述）
師：為什么作者對如何挑選鴨蛋這種很小的事情津津樂道呢？這反映了作者對生活的一種什么樣的態度？
生：關注生活中的細節，對兒時生活的懷想。
師：可以說，這是“小事情，大態度”，一種對待平常生活的態度。在我們平淡的生活里，同樣有韻味有情致，只要你擁有一雙發現樂趣的慧眼，生活就會充滿趣味。
四、 拓展與體驗
師：我們知道了作者汪曾祺小時候是怎樣過端午的，你知道你的家鄉端午有哪些風俗嗎？你還知道有關端午的哪些知識？（上網看端午）然后告訴我，端午給你怎樣的感受？
生：（暢所欲言）
師：這些傳統節日是我們傳統文化的體現，是我們民族智慧的結晶，是我們民族凝聚力的體現，它就像烙印打在了我們每個炎黃子孫的靈魂上，對于這些節日，我們應該抱著什么樣的態度呢？（上網看新聞）
生：（學習小組討論）
師：如果，我們對自己的生活、對自己的家鄉、對自己的民族沒有熱情；如果，我們一味的匆忙、冷漠、麻木（播放視頻）地活著，終有一天，我們的烙印會淡去，直至消失不見，那時的我們，“根”在何處呢？（讀名言，結束全篇）
�。ㄌ峁⿲W習網站地址，學生課后可以上民俗論壇繼續討論）
蕪湖市第二十七中學
陳 亮
《端午的鴨蛋》教學設計 篇8
教學目標：
1、整體把握文章框架，了解端午的習俗，探究端午的鴨蛋，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情
2、誦讀課文，通過品讀重點字詞句子體會作者的語言風格：平淡而有味、方言表現地方特色、有淡淡的幽默。
3、體味作者在字里行間蘊涵的情感，對兒時的回憶難忘和對家鄉的熱愛贊美。
教學過程：
一、導入
1.請你們猜猜這首句寫的是哪一節日?
屈子冤魂終古在，楚鄉遺俗至今留。
從哪里可以看出來呢?
2.端午節是每年的哪一天?我們這里是怎么過端午節的?有哪些習俗?
(民諺說：“清明插柳，端午插艾�！�)
3.你想知道上虞是怎么過端午節的嗎?
那么我們就一起欣賞著名作家汪曾祺的《端午的鴨蛋》
4.作者簡介
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
二、談談端午的習俗
1.那么作者家鄉到底有哪些風俗習慣呢?提示：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”、掛鴨蛋絡子。(請同學們欣賞作者家鄉風俗的圖片。)
2.其中與我們這里一樣的是什么?可能與我們一樣的是什么?與我們不一樣的是什么?
系百索子，做香角子，貼五毒、貼符、喝雄黃酒;
放黃煙子
吃“十二紅”掛鴨蛋絡子)
三、品品端午鴨蛋
1.端午有那么多的習俗，作者為什么不寫一寫，反而寫端午的鴨蛋呢?(是端午的鴨蛋有什么特別之處嗎?)端午和鴨蛋之間有什么聯系呢?
如果我們在端午和鴨蛋兩個詞之間用一個字來連接，可以用上哪些字來表示他們的聯系?請聯系文章內容來完成。
如：端午挑鴨蛋端午玩鴨蛋端午吃鴨蛋(端午贊鴨蛋?)
2.咱們就一起來跟著作者來“挑，玩，吃”鴨蛋，來開展一場“品嚼大餐”，我們既要跟著作者來品味出端午鴨蛋的獨特風味，還要來品味出作者的獨特的語言風味。
汪曾祺先生曾說：“探索一個作者的思想感情，必須由語言入手，并始終浸在作者的語言里�！弊屛覀冏哌M汪曾祺先生的文字，來品讀先生的語言特色。
3.我們先一起來跟著汪先生來挑一挑鴨蛋，怎么挑呢?
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。”
一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理。可不是嗎?淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。
4.鴨蛋挑好了，有什么好玩的呢?
A.掛鴨蛋絡子：挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。
B.裝螢火蟲：孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋里一閃一閃地亮，好看極了!
5.我想最激動人心的最令人難忘的當屬吃鴨蛋了吧。有哪些吃法呢?
A.帶殼切開吃：鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。
B.空頭挖開吃：平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃�？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。
C.結合炒菜吃：高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。
D.白嘴隨時吃：鴨蛋絡子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
(品味：A. “一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
B.“筷子頭一扎下去，吱──紅油就冒出來了”那種繪聲繪色，那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現的表現。)
C.“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默。
6.汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。一個小小咸鴨蛋讓我們品嘗到了汪先生在語言上的這種追求：
(平淡而有味方言表現地方特色有淡淡的幽默)
7.小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋，多么富有童真和童趣，家鄉的鴨蛋在孩子們的手中發揮了最極致的價值!
四、悟悟鴨蛋情節
1.我們剛才在“挑，玩，吃”中品嘗到了作者兒時的快樂，童年的有趣，你還能品出了端午的鴨蛋有什么特別之處，或特別之味嗎?
(贊鴨蛋) (憶鴨蛋? )
2.你從哪些地方可以品嘗出來呢?
如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉人的贊美(勤勞能干)。
②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質，增強幽默意味。
③“袁子才這個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’。”有點愛屋及烏了吧!
�、堋拔以诒本┏缘南跳喌�，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢!”淡淡的幽默。
�、荨拔覍Ξ愢l人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的!”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實際上認為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。
⑥小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。
3.作者津津樂道談鴨蛋，僅僅是在贊美鴨蛋嗎?
在前面的品嘗中我們不難發現，作者身上分明地有一種“鴨蛋情結”，他究竟要借此表達什么?
(不僅有作者對兒時生活的懷想，還有對故鄉的贊美和熱愛之情)
4.小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的……一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉之情，緣于那深深的故鄉情結吧。
(板書：故鄉情結)
5.我們再來具體品味一下作者的這種鴨蛋情節吧。
材料連接：
(一).材料介入：1981年初秋，受高郵市政府的邀請，爸回到了他魂牽夢縈、闊別了42年的故鄉高郵。出發前他掩飾不住的那股子欣喜勁兒，真如一個赤子將投進母親的懷抱。
江蘇電視臺為爸拍了一部電視片《夢故鄉》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄像帶給我們看。汪嘲笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍才算夠?看片子的時候，我們一如既往地插科打諢，說爸“表現不俗，可以評一個最佳男主角”，可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來!
(二).材料介入：細想來，汪曾祺的文字，和高郵咸鴨蛋是很相似的，——“筷子頭一扎下去，吱，——紅油就會冒出來了”。鴨蛋只有腌到好處，才能冒紅油;同理，只有胸藏丘壑，才能做出一等一的文章來。汪曾祺一生，寫過的小說散文雖為數不多，卻無不老到，都可算極品……那個老笑話在腦袋里上了年份，便失了真，這會兒只覺得高郵當真是有咸鴨子的，這咸鴨子，叫做汪曾祺;而他的文字，正是那冒紅油的咸鴨蛋。(路建華《汪曾祺傳》)
(三).材料介入：爸去世以后，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫些什么呢?想來想去，決定了，就寫：…… (《老頭兒汪曾祺》汪明)
面對材料中的省略號，學生可能回答“高郵咸鴨蛋——汪曾祺”，或“高郵咸鴨子——汪曾祺”，在會意的笑聲中出示“高郵——汪曾祺”，為整節課畫上意味深長的最后一筆。
五、課堂小結
實際上，《端午的鴨蛋》這篇文章包含了作者對家鄉的熱愛，對美好生活的向往。對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上不是作者個人的心態。這是人類普遍的.心理。兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光輝。不管一個人走多遠，它都將是引導一個人的方向。童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
六、課后作業
1.回視我們的生活，請介紹你在童年時代最難忘的，有關過節的一件事或一件物品。
2、推薦閱讀
汪曾淇的《炒米和焦屑》《咸菜茨菇湯》
附：
咸菜茨菇湯
汪曾祺
一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜?那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯!
咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。
咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經腌得很咸了，而且已經發酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。
咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯�；蛘呓写墓较滩藴伎梢�。
我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉鬧大水，各種作物減產，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。
我十九歲離鄉，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。
前好幾年，春節后數日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好!格比土豆高�！蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。
因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。
北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么?”——“茨菇�！薄按墓绞鞘裁�?”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”(溫室所產)的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇湯。
我想念家鄉的雪。
炒米和焦屑
汪曾祺
⑴小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結的，是“散裝”的;而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。
⑵說是自己家里炒，其實是請了人來炒的。炒炒米也要點手藝，并不是人人都會的。入了冬，大概是過了冬至吧，有人背了一面大篩子，手執長柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。有時帶一個助手，多半是個半大孩子，是幫他燒火的。請到家里來，管一頓飯，給幾個錢，炒一天�；蚨罚虬胧�;像我們家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齊，沒有零零碎碎炒的。過了這個季節，再找炒炒米的也找不著。一炒炒米，就讓人覺得，快要過年了。
�、茄b炒米的壇子是固定的，這個壇子就叫“炒米壇子”，不作別的用途。舀炒米的東西也是固定的，一般人家大都是用一個香煙罐頭。我的祖母用的是一個“柚子殼”。柚子，——我們那里柚子不多見，從頂上開一個洞，把里面的瓤掏出來，再塞上米糠，風干，就成了一個硬殼的缽狀的東西。她用這個柚子殼用了一輩子。
�、任腋赣H有一個很怪的朋友，叫張仲陶。他很有學問，曾教我讀過《項羽本紀》。他薄有田產，不治生業，整天在家研究易經，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一個人用蓍草算卦。據說他有幾卦算得極靈。有一家，丟了一只金戒指，懷疑是女傭人偷了。這女傭人蒙了冤枉，來求張先生算一卦。張先生算了，說戒指沒有丟，在你們家炒米壇蓋子上。一找，果然。我小時就不大相信，算卦怎么能算得這樣準，怎么能算得出在炒米壇蓋子上呢?不過他的這一卦說明了一件事，即我們那里炒米壇子是幾乎家家都有的。
⑸炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點心。鄭板橋說“窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中”，也是說其省事，比下一碗掛面還要簡單。炒米是吃不飽人的。一大碗，其實沒有多少東西。我們那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板橋所說“佐以醬姜一小碟”，也有，少。我現在歲數大了，如有人請我吃泡炒米，我倒寧愿來一小碟醬生姜，——最好滴幾滴香油，那倒是還有點意思的。另外，還有一種吃法，用豬油煎兩個嫩荷包蛋——我們那里叫做“蛋癟子”，抓一把炒米和在一起吃。這種食品是只有“慣寶寶”才能吃得到的。誰家要是老給孩子吃這種東西，街坊就會有議論的。
⑹我們那里還有一種可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊鍋巴磨成碎末，就是焦屑。我們那里，餐餐吃米飯，頓頓有鍋巴。把飯鏟出來，鍋巴用小火烘焦，起出來，卷成一卷，存著。鍋巴是不會壞的，不發餿，不長霉。攢夠一定的數量，就用一具小石磨磨碎，放起來。焦屑也像炒米一樣。用開水沖沖，就能吃了。焦屑調勻后成糊狀，有點像北方的炒面，但比炒面爽口。
⑺我們那里的人家預備炒米和焦屑，除了方便，原來還有一層意思，是應急。在不能正常煮飯時，可以用來充饑。這很有點像古代行軍用的“糒”。有一年，記不得是哪一年，總之是我還小，還在上小學，黨軍(國民革命軍)和聯軍(孫傳芳的軍隊)在我們縣境內開了仗，很多人都躲進了紅十字會。不知道出于一種什么信念，大家都以為紅十字會是哪一方的軍隊都不能打進去的，進了紅十字會就安全了。紅十字會設在煉陽觀，這是一個道士觀。我們一家帶了一點行李進了煉陽觀。祖母指揮著，特別關照，把一壇炒米和一壇焦屑帶了去。我對這種打破常規的生活極感興趣。晚上，爬到呂祖樓上去，看雙方軍隊槍炮的火光在東北面不知什么地方一陣一陣地亮著，覺得有點緊張，也覺得好玩。很多人家住在一起，不能煮飯，這一晚上，我們是沖炒米、泡焦屑度過的。沒有床鋪，我把幾個道士誦經用的蒲團拼起來，在上面睡了一夜。這實在是我小時候度過的一個浪漫主義的夜晚。
⑻第二天，沒事了，大家就都回家了。
�、统疵缀徒剐己臀壹亦l的貧窮和長期的動亂是有關系的
《端午的鴨蛋》教學設計 篇9
松泉中學 卜子夏
一、教材分析
語文課程豐富的人文性對學生的精神領域的影響是深廣的。因此，人文內涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在青春期的學生，有強烈的求知欲和好奇心，對文學作品有一定的獨特體驗和看法，并且有表達個人觀點的欲望。傳統文化對當代中學生來說，應該是比較疏遠的話題，他們深受西洋和港臺文化影響,缺乏認識了解傳統文化的機會，更加不知道如何欣賞傳統文化。因此，面對傳統文化與西方文化強烈碰撞的現實，他們需要恰當適時的引導。
根據本單元的特點和學生的情況，我對本文做了以下的教學設計：
【知識目標】：了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情。
【能力目標】： 1、學會搜集資料，簡要講述見聞，有條理地發表見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情感目標】：提倡珍惜傳統文化，激發民族自豪感。
【教學重點】：通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，感受傳統習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導學生調動自身體驗，感受日常生活中的無窮趣味。
三、教法與學法：
如何讓學生學會品味傳統習俗文化呢？還是那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節習俗容易引起學生的興趣。教師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析品味語言，引導學生逐步從表面感知、分析感悟、反思歸納、最后上升到初步領悟中國傳統文化的思想高度。
與教學過程相照應，我設計了如下的教法與學法：教法：導入——閱讀——拓展
學法： 歸納復述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思
四、教學過程：
1、激發興趣，導入課題
首先向學生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統節日有關。再讓學生談談自己家鄉的一些傳統節日的風味小吃。此環節激發學生興趣，培養歸納復述知識的能力。
2、瀏覽課文，整體感知
（1）學生瀏覽課文，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗?
意圖：在于培養學生自主搜索文章關鍵信息的能力。
（2）談談你還知道哪些端午習俗？這些習俗的緣由是什么？
意圖：問題一可以讓學生廣泛涉獵端午節的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉向探究根源，可以說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統節日文化有更進一步的認識。此環節培養學生搜索整合信息的能力，要求完整準確，語言生動地講述見聞,完全體現了以學生為主體的教學理念,激發了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現汪曾祺是語言風格的語句，反復朗讀品味。
例如:1、我對異鄉人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。
2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。
如何讓學生學會品味文章的情趣呢？先讓他們反復朗讀，并抓住關鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上�！钡葞滋幎驾^為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現。從而讓學生真正領會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設計這樣的教學環節，既有利于調動學生自主活動的積極性，又培養學生朗讀能力。
4、回歸生活，分享體驗
我們之前讓學生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統習俗滲透的一些民族文化和鄉土情結。現在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統節日中類似這樣頗具情趣的小事。本環節教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創設情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要。
“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并擬于2005年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，學習本文后，你如何看待這種現象？
此環節讓學生關注社會，關注熱點，并能聯系文化背景和所學知識，對生活現象作出自己的評價。使他們對中國傳統習俗、傳統文化有一個理性的認識。認識到重視傳統文化，珍惜傳統文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節課的教學設計。回顧整個教學過程，學生在教師的引領下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息能力、歸納復述知識能力、誦讀能力、自主學習與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
整個教學設計圍繞幾個基本理念：
1、 學生是學習的主體，充分激發學生的主觀能動性。
2、 提倡自主、合作、探究的學習方式，強調在語文實踐中掌握語文規律。
3、 注重文本的學習，通過反復朗讀來品味語言。
結語：新課改給語文教學帶來了新氣象，我在新課標的引領下，在語文教學中做了許多大膽的嘗試，正如我的這節研討課一樣，讓學生在感興趣的自主活動中全面提高語文素養，培養學生主動探究、團結合作、勇于創新的精神，讓學生成為學習的主體。語文教學的藝術多種多樣，在今后的教學中，我們還應做更多的探索，使語文能力成為學生終生受益的法寶。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇10
課前準備
1. 教材分析：
本文選自人教版八年級下冊第四單元。本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章趣味盎然，生動豐富的民風民俗及民間藝術妙趣橫生。包括沈從文的《云南的歌會》，蕭乾的《吆喝》，馮驥才的《俗世奇人》等。
介于課文特點，本單元的教學應注意以下幾點：
1）從文章本身出發，以語言為教學立足點。在教學過程 中，應指導學生朗讀，并品味文中重要的句子，注意語言的感悟和積累，加強仿寫訓練。
2）培養學生的自學能力，學會自己動手在課前搜集相關資料。以增加學生的知識儲備和體驗。
3）充分體現新課標“注意開發利用課程資源”的精神。利用當地民風民俗，引導學生從教室走向社會，從課內走向課外，是語文教學更鮮活，更有趣生動。
4）采用多種教學方法相結合。
2.資料搜集：
1）端午節，又稱端陽節、五月節、龍舟節、粽包節等。時在農歷五月初五，并有小端陽（五月初五）和大端陽之分(五月十五)。
2）端午節的起源，普遍說法是紀念愛國詩人屈原。另也有說是紀念替父雪恥的伍子胥、安貧守節的介子推等。
3）端午節的禮俗、食俗。古人認為五月是“惡月”，因此自古就有段無避惡去毒的禮俗。如懸掛菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龍船花；驅除蛇蝎等五毒；飲用雄黃酒、朱砂酒、菖蒲酒；小兒掛香袋、系五彩絲；賽龍舟；吃咸鴨蛋，吃粽子等。都取避邪之意。
案例分析
學生第一次系統的接觸類似內容的文章，而且學生的朗讀積極性不太容易調動的起來，因此在涉及本案例時，我就注重了課前的準備，以激發學生的學習積極性。
學生對于歷史典故和民俗故事會有比較濃的興趣，而且自己搜集資料也會更有成就感，因此以次作為導入 ，介紹相關的民風民俗，讓學生更快地進入角色。
教案的設計也是注重學生的自主性，真正落實新課標以學生為主體的宗旨，教師范讀聲情并茂的引導學生進入角色，再由學生自由朗讀找出相關的精彩段落進行交流，最后分析完文章思路后全班齊度，逐步走進作者的感情世界。
以讀為主，教師講解的相對少一點，讓學生感知風情濃郁的民俗畫面。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇11
教學目標：
1.知識目標：整體把握文章的框架，感知課文內容體味文章所蘊含的情感
2.能力目標：誦讀課文，體會作者的語言風格
3.情感目標：認識民俗文化是人類文明的一個重要組成部分
教學重點：
整體把握文章的框架，感知課文內容
體味文章蘊含的情感，體味作者的語言風格
教學難點：
體味作者的語言風格
課時安排：
兩課時
課前準備：
1.預習生字詞，有感情地朗讀課文
2.搜集有關家鄉端午節的習俗
第一課時
教學過程：
一.導入
端午習俗知多少？我想請同學來說一說家鄉的習俗。
吃粽子，賽龍舟，有關屈原的故事，掛艾草菖蒲……
莆田有句俗話：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色線為孩子織結長網袋裝熟蛋，織結小線袋裝樟腦丸，縫黃布虎，繡八封圖，裁新衣服等……
還有初五早，人們紛紛上野外，挖集“午時草”（即各種藥草），如蛋早、慕香、野艾、鬼針草、一點紅、木荷、龍牙草、積雪草、澎蜞菊、麥穗癀、稞葉……采集了一大筐，洗干凈之后裝入大鍋燒“午時水”，以備全家人洗澡、清潔肌膚，消除疾病，再且百草百藥，以藥草蒸蛋，蛋吸入百味草中的藥理性能后，人吃了“午時蛋”，能殺菌、消病、健身，又曰：“吃午時蛋能頂雷陣雨。”初五忙了大半天，午餐吃頓美味水面，隨后洗澡。
這些習俗有些漸漸地被省掉了，沒有幾個人會說這些俗語，但是在老人家的口中，他們能用莆田話將其演繹地很美。今天我要帶大家走進汪曾祺的家鄉，領略一下他們家鄉的端午。
二.作者簡介
汪曾祺，是個美文家，他的作品《受戒》、《大淖紀事》、《蒲橋集》，為讀者所歡迎。這人還有“二美”之稱，一個是美學家，還有一個則是“美食家”。
三.研讀與賞析
1.初讀課文，整體感知，標序段序，疏解疑難生字詞，請同學讀一讀生字，檢查預習情況
腌門楣莧菜肅然起敬囊螢映雪
2.同桌互動，理清文章脈絡，思考交流：文章寫了哪些內容？（自由作答）
教師點撥：找出中心句，即可很容易地找出文章的主要內容
明確：
�、僖话懔曀祝合蛋偎髯�、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
�、诓淮_定特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
③家鄉的特產：高郵鴨蛋和掛高郵絡子的風俗
3.研讀“高郵鴨蛋”這一部分
a.指名朗讀，請同學從課文中找出高郵鴨蛋的特點
明確：
�、俣酁殡p黃蛋
�、谫|細而油多
b.同桌互動討論：作者寫了高郵鴨蛋的特點，還寫了哪些內容？
明確：
�、偬豇喌�
②吃鴨蛋
③玩鴨蛋（結合學生的童年生活，體驗童年時代的樂趣）
四.質疑探究
1.作者為什么要在高郵的鴨蛋上大做文章呢？作者的思想感情？
（這個環節可以讓學生暢所欲言，各言其說，言之有理即可）
教師點撥：袁枚的《隨園食單·小菜單》，說自己不喜歡袁枚這個人，因為這人只會說，不會做，唯一能讓他覺得親切的是《腌蛋》，這里的蛋不是別的地方出產的，正是自己的家鄉高郵出產的。
教師明確：作者對童年快樂的懷念，家鄉的懷念，為家鄉自豪。而高郵的鴨蛋給他的生活帶來的不僅僅是生活情趣，更是人生意味。寫對兒時生活的懷想，既是對故鄉的熱愛，也是對生活的熱愛。
2.小組討論交流，根據課后練習題二，體味語言特色
明確：平淡而有味——（親切自然）“鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的�！�
地方特色——“白嘴吃也可以”
淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但是和我家鄉的完全不能相比”
平淡有味給人以親切自然，方言入文脫口而出，直率樸素，文言色彩典雅之美，幽默引人入勝。
五.小結：
我們要學會發現生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不一定要驚濤駭浪，如果能在平淡的生活中，尋找快樂的源頭，那這樣的生活也就賦予了平淡的詩意�，F如今的社會，平平淡淡，簡簡單單的生活是來之不易的。因此，我們要發現簡單的生活美，學會熱愛我們的生活。
六.布置作業
1.思考文章的寫作手法
2.完成字詞練習
七.鏈接材料：老舍的《七律·端午》
七律·端午老舍
端午偏逢風雨狂，村童仍著舊衣裳；
相邀情重攜蓑笠，敢為泥深戀草堂；
有客同心當骨肉，無錢買酒賣文章；
當年此會魚三尺，不似今朝豆味香。
附：板書設計
一般習俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒
家鄉特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”
家鄉的特產：高郵鴨蛋→特點：多為雙黃蛋、質細而油多
樂趣：挑鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋
《端午的鴨蛋》教學設計 篇12
體會一：激發興趣是關鍵
《端午的鴨蛋》是八年級下冊第四單元的課文，考慮到學生也未曾預習過課文，我在設計導入這一環節時，改變在原來一貫的做法，改為一猜謎的方式導入這樣是為了更快的拉近老師與學生的距離，活躍課堂氣氛從課堂效果來看，整節課學生思維活躍，踴躍答疑，這都跟教學第一個環節設計的息息相關俗話說好的開端是成功的一半
由于很多孩子對課文提到江蘇端午掛蛋絡子的風俗不了解，我特地制作了幾個色彩各異的蛋絡子，實物展示既直觀又新鮮，學生們學習了半節課看到這么有意思的物件，情緒頓時為之一振蛋絡子的展示使課堂氣氛達到小小的高潮學生學習趣味的增加也令課文的理解更好的往深層遞進再談課文中文章中掛蛋絡子的趣味時，老師不用多說，學生的理解已是水到渠成了
體會二：小組合作要落實
在短短的一節課要學習兩節課時才能解決的課文，顯然時間是少了點這對學生而言畢竟是有一定難度的于是，在教學設計中我放棄了面面俱到的課堂設計，而是采用了中心問題突破的教學思路緊緊抓住作者為什么不寫端午節其他的習俗，而選擇寫了小小的鴨蛋？以小組討論中心問題的的形式學生實現從淺層理解到深層理解的轉化我在小組討論過程中，一直在巡視并協助學生并對討論活動開展好的小組及時表揚肯定，督促別的小組開展好小組合作學習落實的成效直接影響到分材學習的效果對于學生而言，其實每篇課文都有令他們難以理解的地方，老師選擇的突破點是很重要的切中肯綮方能化繁為簡對于大多數學生討論后不能解決的學習難點，老師一定要尋找到最佳的教學策略去突破它對于部分學生個別性的問題，我們可以通過小組合作，在合作學習的過程中解決它，充分讓學生與學生之間真正合作式學習，討論切忌流于形式的為討論而討論而是要真正實現學生之間思維火花的碰撞
《端午的鴨蛋》教學設計 篇13
教學目標：
【知識目標】：
了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目標】：
1、理清行文思路，感知課文內容，了解作者閑適自由的風格。
2、品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。
【情感目標】：
激起學生對故鄉的熱愛的感情。
【教學重點】：
通過品味平淡自然而又韻味十足的語言，解讀文本內在的韻味，感受作者獨特的情趣。
【教學難點】：
解讀文本，品味語言。
課時安排：一課時：
課前學生預習：
1、預習本文字詞，掃清閱讀障礙。
2、思考課后習題，將你認為好的句子或有疑問的語句作上批注。
3、理清文章的思路，細讀課文二三自然段，想一想文中的鴨蛋具有什么特點（可以有不同的答案）及作者情感。
4、搜集家鄉有關端午節的一些風俗、傳說資料或具體實物；想一想自己童年時代過節時最難忘的經歷或物件。
教學過程：
一、激發興趣、導人新課
1、請同學說說中國民間的傳統節日，每年的端午節是在什么時候？是為了紀念誰？屈原有哪些值得紀念的地方？
春節，元宵節，清明節，端午節，七夕節，重陽節，中秋節。端午節是每年的5月初5，為了紀念楚國大夫屈原。因為屈原愛國。
2、我們本地的端午節有哪些風俗習慣？
吃粽子，油條，糖糕，菜角……
3、你的端午是怎么過的？在你的記憶當中，端午有什么讓你回味無窮的東西嗎？
包粽子，吃粽子，吃五香蛋……
4、我們今天來學習的一篇回憶性文章也是關于端午的。大家都預習過，我問一下，這篇文章是誰寫自己過端午？你能給我們介紹一下他的情況嗎？
二簡介作者：
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
1、字詞注音
汪曾祺qí、系jì百索子、倘tǎng若、咂摸zā·mo、城隍huáng擰níng成小繩
門楣méi、用酒和huò、莧菜xiàn、籍貫jí、硝藥xiāo腌臘yān、絡子lào
大襟jīn、車胤yìn、熏xūn五毒、似的shì·de
2、整體感知課文（分小組討論）
（1）根據文章內容，將文章分成三部分，并給每部分擬一個小標題。汪曾祺的家鄉端午有哪些風俗習慣？
家鄉的端午——家鄉的鴨蛋——端午的鴨蛋。（第一段以“家鄉的端午，很多風俗和外地一樣”開頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風俗；
又列舉了“可能與別處不一樣的風俗”：“放黃煙子”；與別處不一樣的風俗：“吃‘十二紅’”略寫的是前十種風俗，詳寫的是后兩種風俗，因為后兩種與別處可能一樣；）
�。�2）最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說，我們過年的時候總少不了“魚”。
表示希望一年十二個月“紅紅火火。”
�。�3）汪曾祺的家鄉過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？換句話說，高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應的語句。并以“這是------------的鴨蛋，因為-----------------（找出文中相關的語句）”為句式說一段話。
（小組合作、共同探究）
參考答案：
�、倜曔h播的……，因為“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’�！逼渲小懊C然起敬”和“特別標明”兩個詞最能體現“高郵咸蛋”的名聲。有點調侃，有點自豪，也有淡淡的幽默。
�、谂c眾不同的……，因為“高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”
“還”、“不如……多”、“成批”寫出了自豪之情�！扒虚_之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚喜不已�！�
�、蹥v史悠久的……，因為清代詩人、詩論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節距離現在少說也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號”了。
�、苜|細而油多的……，因為“筷子一扎下去，吱——紅油就冒出來了�！痹煨褪降恼Z言生動寫出了家鄉咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。
�、莩苑ǘ鄻拥摹�，因為“可以帶殼切開吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”……
�、奚术r艷的……，因為蛋殼是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。
（4）那么，在二三兩段文字中，透露出作者對家鄉的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來呢？
�。ㄙ澝�，自豪）
從對鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對家鄉的熱愛之情。另外從其他語句中也能體會出濃濃的愛鄉之情。
如：
�、佟傍喍�，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。”兩個“多”，一個“善于”寫出了對家鄉人的贊美。
�、凇拔易叩牡胤讲簧�，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上�！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|，增強幽默意味；完全不能相比和實在瞧不上從側面突出家鄉鴨蛋的好。
�、邸霸硬胚@個人我不喜歡……但是《腌蛋》一條我看后卻覺得很親切，而且‘與有榮焉’�！币驗閻畚菁盀�，所以熱愛家鄉的我對不喜歡的袁枚產生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對他鄉鴨蛋有不屑，對家鄉鴨蛋的自豪。
小結：家鄉的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠播的，與眾不同的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的……一提起家鄉的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語言訴說內心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對家鄉的熱愛，對家鄉的思念。
（5）說起對家鄉的熱愛與思念，最難忘的要屬兒時的記憶了。因而有人說，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫什么？你認為最有趣有是什么？
�。▽憭禅喌敖j子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。
如：
1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
2)“挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上�！�
3)“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了�！�
4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”
5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結：端午的這一天，是幸福的一天，快樂的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對童年生活的懷念。
�。�6）小結全文：本文寫家鄉端午的風俗，寫家鄉的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達的就是作者對家鄉的熱愛，對童年生活的熱愛（懷念）。
（7）再看行文結構不什么特點？
師生共理：和外地一樣的風俗——可能不一樣的風俗——家鄉特有的風俗——家鄉的鴨蛋——鴨蛋的名聲——鴨蛋的特色——挑鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼——囊螢映雪的故事。這種結構好像騎著馬自由散漫地走，但又不是完全亂了套，而是始終圍繞一個中心，這個中心就是文章的題目，題目在文章中起到了提綱挈領的作用。
（8）課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發光的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格，你的看法呢？
（可以去掉，因為與中心相距甚遠；不必去掉，因為這是汪曾祺散文自由閑適的特色。）
三、揣摩語言
汪曾祺的散文除了在結構上閑適自由之外，語言也有特色，他曾經談到自己在語言上的追求：A平淡而有味，B用適當的方言表現作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。
1.“平淡而有味”例：
“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！�
（一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細一想，卻又大合情理�？刹皇菃�？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。）
“我的家鄉是水鄉，出鴨，高郵麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名�！币痪湟粩�，大有生活中說一句停一下略想后再說的神態，突出貢獻了對家鄉的熱愛之情。
2.“用適當的方言表現作品的地方特色”例：
“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。
3.“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上�！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問句突出了對故鄉咸鴨蛋的喜愛之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因為蛋黃是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。
小結：
汪曾祺的語言，熔書面語與口語于一爐，將古漢語與現代漢語完美地結合在一起，在平實、自然之中又時時流露出典雅雍容，顯現出作者深厚的文化素養和語言功力。
四、拓展閱讀
《端午的鴨蛋》包含了作者對家鄉的熱愛，對童年生活的懷念。對家鄉咸鴨蛋的難以忘懷，實際上，這不僅僅是作者個人的心態，而是人類普遍的心理，兒時的一切，在成年之后，都會籠罩一層異樣的光彩。
童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韻味，只有充分感受生活中的種種快樂，才能真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成長的快樂。
板書設計：
端午的鴨蛋
汪曾祺（《受戒》《大淖nào記事》
家鄉的端午：七種風俗
家鄉的鴨蛋：名聲表達對家鄉的熱愛和對童年生活的懷念
端午的鴨蛋：挑—裝—吃—玩鴨蛋
行文結構：閑適自由
語言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
布置作業：
1、閱讀汪曾祺作品：《咸菜茨菇湯》《受戒》《故鄉的端午》
體會汪曾祺散文的閑適自由結構特點和平淡有味的語言特色，以及小敘事的取材特色。
2、作文：以“家鄉的端午節”為題，寫一篇600字左右的文章，綜合運用敘述、描寫。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇14
教學目標
�。ㄒ唬┲R與能力
1.體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2.理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
�。ǘ┻^程與方法
以賞析及討論的方式，激發學生對民族深厚文化的熱愛，從而品味文章的韻味和情致。
（三）情感、態度與價值觀：
1.通過學習課文，理解作者對兒時生活的懷想的情感，激發培養學生對故鄉的熱愛。
2.欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
教學重點、難點
1.加強朗讀，感受文章的情趣。
2.欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。
課時安排
2課時
教學過程
第一課時
一、預習
1.給下列加點字注音。
門楣(mei2)莧菜(xian4)籍貫(ji2)硝藥(xiao1)
腌臘(yan1)絡子(lao4)大襟(jin1)車胤(yin4)
2.解釋下列詞語。
門楣：門框上的橫木。
莫名其妙：沒有人能說明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍貫：祖居或個人出生的地方。
城隍：迷信傳說中指主管某個城的神。
肅然：形容十分恭敬的樣子。
曾經滄海難為水：經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
與有榮焉：因而也感到榮幸。
囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
二、導人新課
1.導語
五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味？
2.作者簡介
汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業于西南聯大。歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創作上頗有成就，發表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。
三、閱讀課文，整體感知
課文錄音
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，對家鄉端午節風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現了作者對家鄉的懷念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。
第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。
四、學習課文
（一）學習第一部分。
提問：作者家鄉的端午節有哪些風俗？這與寫高郵鴨蛋有何聯系？
學生復述端午節的風俗。
明確：作者先介紹端午節的一般習俗：
①系百索子
�、谧鱿憬亲�
�、圪N五毒
�、苜N符
⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家
鄉特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉的特產——高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子”的習俗。
�。ǘ⿲W習第二部分。
學生朗讀文章第2、3自然段。
提問：家鄉高郵鴨蛋有何特點？作者著重寫了哪些內容？在寫法上有何特點？
學生討論、交流。明確：
家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。接著用“肅然起敬”和“特別標明”兩個短語，說明家鄉咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉折方法說明家鄉雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現作者獨特的生活感受。五、小結
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉的自豪之情溢于言表。
第二課時
一、復習舊課
聽寫詞語，學生互評。
二、學習課文第三部分
學生閱讀課文最后三段。提問：這部分寫了什么內容？你是如何理解課文結尾，作者寫到晉車胤“囊螢”夜讀的故事？
學生討論、交流。明確：
這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現在的成人立場和在故鄉時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉的依戀和熱愛。
課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發亮的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現了汪曾祺閑適自由的風格。
教師引導學生多角度地聯系，不求統一答案。
三、朗讀課文，感受作品情趣
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。
提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。
學生討論、交流。明確：
師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉往事更有魅力。
四、拓展訓練
提問：說說你的家鄉過端午節的風俗，談自己的體會。
學生討論、交流。明確：
可以先讓學生介紹端午節的由來，接著說說自己家鄉過端午節的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等……學生交流之后，可以就“端午節”這一話題，自選角度，完成一篇作文。
教師還可向學生推薦沈從文《端午日》，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。
五、小結
《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現了構思的嚴謹與和諧。
《端午的鴨蛋》教學設計 篇15
各位評委：
大家好!我今天說課的內容是小學語文《端午的鴨蛋》。
一、教材分析
語文課程豐富的人文性對學生的精神領域的影響是深廣的。因此，人文內涵豐富的文章成為語文教材不可缺少的一部分。本單元的課文意在讓學生關注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風情畫去感受自身日常生活中蘊涵的無窮樂趣。而本文又屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風情。
二、學情分析：
處在芳華期的學生，有猛烈的求知欲和洽奇心，對文學作品有肯定的奇特體驗和見解，而且有表達小我私家看法的欲望。傳統文化對今世中學生來說，應該是比力疏遠的話題，他們深受泰西和港臺文化影響,缺乏了解了解傳統文化的時機，越發不知道怎樣欣賞傳統文化。因此，面臨傳統文化與西方文化猛烈碰撞的實際，他們必要適當適時的引導。
憑據本單位的特點和學生的環境，我對本文做了以下的教學設計：
【知識目的】：了解端午習俗，感覺鴨蛋包羅的文化意味和民風風情。
【本領目的】：1、學會搜集資料，扼要報告見聞，有層次地頒發見解。
2、學習誦讀富有生活情趣的語言。
【情緒目的】：提倡愛惜傳統文化，引發民族自大感。
【教學重點】：通過咀嚼平庸自然而又韻味統統的語言，感覺傳統習俗蘊涵的情趣。
【教學難點】：引導學生變更自身材驗，感覺一樣尋常生活中的無窮意見意義。
三、教法與學法：
怎樣讓學生學會咀嚼傳統習俗文化呢?照舊那句老話：“興趣是最好的老師”。本文的一些童年趣事、過節習俗容易引起學生的興趣。老師以“情趣”二字為切入點，通過朗讀賞析咀嚼語言，引導學生漸漸從外貌感知、分析感悟、反思歸納、末了上升到開端意會中國傳統文化的頭腦高度。
與教學過程相照應，我設計了如下的教法與學法：教法：導入——閱讀——拓展
學法：歸納復述——搜索整合——誦讀品味——合作感悟——探究反思
四、教學過程：
1、激發興趣，導入課題
首先向學生出示食物圖片，讓他們猜猜這些食品與哪些傳統節日有關。再讓學生談談自己家鄉的一些傳統節日的風味小吃。此環節激發學生興趣，培養歸納復述知識的能力。
2、瀏覽課文，整體感知
(1)學生瀏覽課文，思考：作者家鄉的端午節有哪些風俗?
意圖：在于培養學生自主搜索文章關鍵信息的能力。
(2)談談你還知道哪些端午習俗?這些習俗的緣由是什么?
意圖：問題一可以讓學生廣泛涉獵端午節的風俗習慣，分享課前查找的資料信息。
問題二讓學生對端午的認識從粗淺了解轉向探究根源，可以說是對文史地哲等知識的一個匯總學習，從而使學生對我國的傳統節日文化有更進一步的認識。此環節培養學生搜索整合信息的能力，要求完整準確，語言生動地講述見聞,完全體現了以學生為主體的教學理念,激發了學生的主動意識和進取精神。
3、精讀課文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當的方言表現作品的地方特色，有淡淡的幽默。
讓學生在文中找出體現汪曾祺是語言風格的語句，反復朗讀品味。
例如:1、我對異鄉人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋,確實是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉的完全不能相比!曾經滄海難為水,他鄉咸鴨蛋,我實在瞧不上。
一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。如何讓學生學會品味文章的情趣呢?先讓他們反復朗讀，并抓住關鍵語句賞析。如“所食鴨蛋多矣”“曾經滄海難為水”這幾處，或在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。此處可以讓學生模仿古人的口氣朗讀。
又如“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以。”，“確實是好”，“我實在瞧不上。”等幾處都較為明顯地運用了江浙方言，顯得非常生動親切。教師可以激發學生的興趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高，有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯，小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!”這是一段京味十足的語言，特別是一個“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描寫得活靈活現。從而讓學生真正領會汪曾祺的文章里運用方言的妙處。
可見，感悟文章情感的最好方法就是誦讀。我設計這樣的教學環節，既有利于調動學生自主活動的積極性，又培養學生朗讀能力。
4、回歸生活，分享體驗
我們之前讓學生回歸課本,從語言文字中感受平凡生活中的情趣，理解傳統習俗滲透的一些民族文化和鄉土情結�，F在再跳出課本,進行拓展延伸,說說傳統節日中類似這樣頗具情趣的小事。本環節教師先拋磚引玉，投影一段文字，再讓學生充分發揮主觀能動性,各抒己見，在合作互動的過程中分享體驗,感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。
5、創設情境，深刻反思
思考：我國的許多傳統節日、傳統習俗在現代經濟大潮的沖擊下，已經逐日淡化，倒是西方的圣誕節、情人節在國人心目中的分量越來越重要。
“江陵端午祭”是韓國農耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產第13號，并擬于XX年向聯合國科教文組織申報“世界無形遺產”，學習本文后，你如何看待這種現象?
此環節讓學生關注社會，關注熱點，并能聯系文化背景和所學知識，對生活現象作出自己的評價。使他們對中國傳統習俗、傳統文化有一個理性的認識。認識到重視傳統文化，珍惜傳統文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕,從而達到道德教育與審美熏陶的雙重教育目的。
以上就是本節課的教學設計。回顧整個教學過程，學生在教師的引領下，從感興趣的話題入手，對文本進行賞析品味，最后跳出課本，關注社會，反思生活。
在文本閱讀中，學生的搜索整合信息能力、歸納復述知識能力、誦讀能力、自主學習與合作探究的能力、分析鑒別能力都得到一定程度的提高。
整個教學設計圍繞幾個根本理念：
1、學生是學習的主體，充實引發學生的主觀能動性。
2、提倡自主、互助、探究的學習方法，夸大在語文實踐中掌握語文紀律。
3、注意文本的學習，通過重復朗讀來咀嚼語言。
結語：新課改給語文教學帶來了新景象，我在新課標的引領下，在語文教學中做了很多大膽的實驗，正如我的這節研討課一樣，讓學生在感興趣的自主運動中全面進步語文素養，造就學生自動探究、連合互助、勇于創新的精力，讓學天生為學習的主體。語文教學的藝術多種多樣，在以后的教學中，我們還應做更多的探索，使語文本領成為學生終生受益的寶貝。