幼兒園木耳營養好教案（精選3篇）

幼兒園木耳營養好教案 篇1

　　活動目標：

　　1、了解黑木耳的營養價值與烹調方法，體驗親手調制食物的樂趣。

　　2、品嘗木耳，嘗試接受平時不愛吃的食物。

　　3、知道人體需要各種不同的營養。

　　4、了解生病給身體帶來的不適，學會預防生病的方法。

　　活動準備：

　　1、洗凈的黑木耳,調味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。

　　2、電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。

　　活動過程：

　　一、知道黑木耳的食用價值。

　　1、自由交談。

　　教師：誰知道吃黑木耳對我們的身體有什么好處嗎?(引導幼兒交流自己的生活經驗。)

　　2、介紹黑木耳的食用價值。

　　教師：黑木耳被營養學家譽為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長的棒棒的。平時我們應該多吃一些對身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長出這么有用的東西，大自然真是神奇呀!

　　二、討論木耳的吃法。

　　教師：黑木耳可真是個好東西呀!你吃過黑木耳嗎?你覺得味道如何?

　　教師：你喜歡吃黑木耳嗎?是怎么燒制的?(引導幼兒大膽交流自己的生活經驗。)三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點心。

　　1、教師煮黑木耳。

　　教師：我們自己動手來做一份木耳的點心吧!木耳要先在開水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進去。(教師用電飯煲燙煮黑木耳。)

　　2、了解各種調料。

　　教師：我們來看看，桌上有些什么調料?是什么味道的?(幼兒辨別，也可請個別幼兒品嘗辨別。)教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調料?(引導幼兒根據自己的喜好合理選擇調味品。)

　　3、嘗試涼拌黑木耳。

　　教師：請你來試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導，引導幼兒注意不同口味的同伴的需要。)教師：誰來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調料?(引導幼兒互相交流與品嘗。)

　　三、討論白木耳的吃法。

　　教師：說到黑木耳，我們就常常會想起白木耳。白木耳可以這么吃呢?(引導幼兒交流經驗和大膽猜測。)教師：請你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說說，你們家是怎么做白木耳點心的?味道怎樣?吃白木耳有什么好處?

幼兒園木耳營養好教案 篇2

　　【教案目的】

　　1、比較干木耳和濕木耳的不同，了解木耳的生長環境。

　　2、能夠大膽表述自己對觀察的發現。

　　3、樂意品嘗木耳做的食品。

　　【教案準備】

　　1、干木耳和濕木耳。

　　2、溫水、水盆。

　　【教案流程】

　　一、談話導入。

　　1、教師出示干木耳。

　　師：誰知道這是什么？

　　討論：你以前見過嗎？你知道它長在哪里的？（已經死去的樹枝和樹干上）

　　師：它的名字是什么？（木耳）

　　2、簡單小結。

　　——原來啊，木耳就像大樹的耳朵，很漂亮也很有用哦！

　　二、比較干木耳和濕木耳的不同。

　　1、感受干木耳與濕木耳

　　——老師這里有一些干木耳和濕木耳。

　　——教師出示干木耳，（請配班老師每組發幾個木耳），現在每組的桌上都放著幾個干木耳，我現在請你們摸一摸干木耳，說說看給我們什么感覺？

　　——那再請你聞一聞，什么味道？

　　——說說看它是什么顏色的，（黑褐色）那形狀是什么樣的（圓盤形，耳形不規則形）

　　——現在把干木耳放到盤子中，（請配班老師給每組發濕木耳）請幼兒來摸一摸，（軟軟的）聞一聞，說一說它的顏色（黑色的但是有些透明了）、形狀（耳朵，喇叭）

　　2、比較干木耳與濕木耳。

　　——小朋友們你們覺得干木耳與濕木耳之間有什么不同嗎？

　　——幼兒討論，教師引導。

　　3、教師小結。

　　——顏色上干木耳看上去很黑，濕木耳則有些透明。

　　形狀上干木耳一遇到水就會膨脹，會變大，手感上干木耳摸上去怎么樣（硬硬的）濕木耳軟軟的；

　　4、追問：

　　——為什么我們要把濕木耳曬成干木耳呢？（便于保存，濕的比較容易變質，曬成干的就可以放在罐子里放的久了）

　　三、泡木耳。

　　1、討論泡木耳的方法。

　　——小朋友們你們想不想把我們的干木耳變成濕木耳呢？你覺得可以用什么辦法？（先放木耳還是先放水，是加冷水泡的快還是熱水，）那我們下面就自己動手試試看。

　　——請這邊的先放木耳，再放冷水，這幾組是先放木耳再放溫水。這幾組先放冷水再放木耳，這幾組先放熱水，再放木耳。

　　——請幼兒觀察5分鐘左右，討論哪種方法最能把木耳泡開。

　　2、教師示范泡木耳。

　　比較用溫水和冷水泡的不同效果。

　　3、教師總結并結束活動。

　　——原來使用溫水能夠更快得把干木耳變成濕木耳，如果想要吃到柔軟爽口的木耳菜，可以多泡一會兒，小朋友們平時要多吃哦！

　　【活動延伸】

　　幼兒回家后和家長一起了解、搜集關于木耳的一些知識，回幼兒園后和同伴一起分享。

幼兒園木耳營養好教案 篇3

　　活動目標：

　　1、在探索中感知木耳在水里泡發后的有趣現象。

　　2、運用多種方式，體驗木耳的不同變化，感受快樂。

　　3、愿意動手嘗試玩泡發實驗，激發科學探究的興趣。

　　活動準備：

　　干木耳、水、盆。

　　活動過程：

　　一、導入活動

　　T：小朋友，還認識我嗎？（認識）

　　T：今天繆老師給你們帶來了好吃的東西，（出示炒木耳）看看是什么？（木耳）

　　T：你們都認識呀，想吃嗎？

　　二、品嘗木耳

　　T：請小朋友到盤子里拿一個木耳，先看一看它是什么樣子的，再放到嘴里嘗一嘗，感覺怎么樣？（軟軟的，很鮮美）

　　三、觀察干木耳

　　1、T：繆老師這兒還有很多的木耳，一會兒請你們每人到前面拿一個小碗，然后坐到小椅子上，看一看，摸一摸。

　　2、幼兒自由觀察（個別指導：摸摸看有什么感覺、聞聞有沒有味道）

　　3、集體交流

　　T：誰來告訴大家木耳是什么樣子的？你發現了什么秘密？（幼兒回答硬硬的——再問其他幼兒：你摸了什么感覺？小小的——這個小朋友真聰明，一下子就看出來了，黑黑的。你們聞一聞，有味道嗎？聞起來還有味道呢等等）。（請小朋友把碗送到桌邊來）

　　4、學做干木耳

　　T：剛才，小朋友發現干木耳是小小的，硬硬的，你們能變成干木耳嗎，小小的！變小變小，硬硬的！我來摸一摸，真的很硬哎。小朋友做的可真像！小木耳們坐到小椅子上吧。

　　四、泡發木耳

　　1、T：還記得剛才我們吃在嘴里的木耳是什么感覺的呢？（幼兒說幾個以后出示吃的木耳）那干木耳是怎樣才能變成軟軟的大大的呢？（如果有孩子說放在水里泡一下，你直接接：老師這里有熱水，咱們可以試一試，讓木耳在水里泡一泡，游個泳，看看木耳會發生什么變化？）

　　2、幼兒嘗試泡發。

　　3、集體交流

　　T：誰來告訴大家，干木耳在水了泡了個澡后發生了什么變化？你用動作來學一學吧。

　　小結：原來干干的硬硬的小木耳在水里泡一會兒就會變得大大的軟軟的。

　　五、學做小木耳

　　T：木耳真神奇，你們想做小木耳嗎？讓我看看小木耳在哪里？小木耳準備洗澡了，快跳進水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢變大了。我來找找看，哪個小木耳變得最大。

　　六：延伸

　　T：現在我們把這些木耳送到廚房里，讓廚房里的叔叔阿姨給大家燒出香噴噴的菜吧。