教育筆記：如何培養幼兒吃飯的習慣？
一 案例背景：
幼兒吃飯的習慣一直是家長和老師頭痛的問題，有的幼兒挑食不吃這個不吃那個，而且每次吃飯孩子們都喜歡不停的說話，喋喋不休，幾乎每次吃飯，孩子們的說話就像菜市場一樣，個別幼兒還把飯菜扔來扔去玩的很開心等，這一系列的問題，我們要怎么解決那？作為家長和老師，我們有沒有認真的思考過這個問題？可是我們一而再再而三的強調，有沒有真正的解決這個問題，
二 案例實錄：
每次去餐廳吃飯，我們都會發現，孩子們只要一坐到飯桌前，就仿佛坐到了演講臺，每個孩子都會講他的故事，講自己的所見、所聞、所想，甚至把大人講給他聽的故事、碰到的趣事，滔滔不絕的講給同伴聽，有時甚至手舞足蹈，忘記了吃飯。遇到這種情況，很多時候，老師都會從安全考慮制止孩子，讓孩子安靜進餐，有話吃完再說。但每每這樣的勸導，維持不了多久，沒過幾分鐘，他們的“演講”繼續開始。強行制止，讓幼兒吃完再講，而吃完后很多孩子就不想再講剛才的話題了。
三 案例分析:
多年來，這個問題一直困擾著我們：一方面出于安全考慮，我們要求孩子安靜就餐，以免飯菜進入氣管，出現意外。另一方面，要為幼兒創設良好的環境，輕松、自由的環境。其實，此時的孩子，智力開始飛速發展，而餐桌上的演講是幼兒身心發展的必然結果，簡單的、粗暴的制止收效甚微。
1創設演講機會，提供說的環境。
我們如何引導孩子，既滿足幼兒的身心發展需要，又能讓幼兒安靜吃飯？三月份下旬，我們著手啟動“早晚演講會”將幼兒自發的“餐桌演講”發展成為有目的、有組織的培養口語表達能力的自覺行動。并以此帶動幼兒觀察、思維、記憶、言語表達等各種能力的發展。在活動期初期，孩子一下子覺得沒什么可以講的，不知道從什么地方開始講、怎么講，而且很多時候邊講邊忘，講得不那么流暢、自然。作為教師，我們耐心引導，熱心鼓勵，和孩子們一起尋找話題，如：“我的媽媽”、“我最愛吃的菜”、“快樂的星期天”、“春天的花園”等等，所選的內容，限定在幼兒的社會活動范圍，而且要符合中班幼兒的身心發展特點，有意識地引導孩子學習講述。2、師生共同進餐，教師以身作則
習慣的養成，需要教師和幼兒持之以恒的努力，成人細節上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去彌補。作為老師，我們首先要以身作則，進餐時盡可能少說話，甚至不說話，為孩子樹立榜樣。在此之前，還要告訴孩子們為什么吃飯時不能說話的原因。中班孩子智力能力已發展到了一定程度，我們可以通過故事、安全宣傳畫、宣傳動漫等讓幼兒了解吃飯講話帶來的危害，讓幼兒知道為什么吃飯時不能說話。
談話主題由老師提供發展為老師引導產生，有的能力強的幼兒還能自己尋找演講主題，大膽地向大家講述自己的所見所聞，所思所想。觀察力、思維能力、表達能力得以提升。養成教育貴在堅持，我們將繼續努力，多方努力，培養幼兒良好的進餐習慣。