《洞悉宇宙 天眼已開》說明文閱讀答案

　　教書育人楷模，更好地指導自己的學習，讓自己不斷成長。讓我們一起到第一范文網(wǎng)一起學習吧!以下是第一范文網(wǎng)小編為大家編輯的閱讀答案文章，歡迎大家閱讀!

　　洞悉宇宙 天眼已開閱讀附答案

　　洞悉宇宙 天眼已開

　　①20xx年9月25日，是舉世矚目的“天眼”(FAST)竣工的日子。

　　②FAST是500米口徑球面射電望遠鏡的英文簡稱。這個坐落于貴州省平塘縣克度鎮(zhèn)的目前世界上最大的單口徑射電望遠鏡，被譽為中國“天眼”。

　　③FAST的建成已經讓國內外專家位置震撼。

　　④FAST工程副經理彭勃說“這是中國射電地理學界初次擁有世界排名第一的設備，我興奮的睡不著覺”。

　　⑤中科院鄭曉年介紹說，F(xiàn)AST將能夠搜索到更多的奇特天體，用來測量脈沖量，探究宇宙來源和演化、星系與銀河系的演化等，甚至可以搜索星際通訊信號，展開歲地外文明的探究。

　　⑥“我要向FAST的建立者們表示恭喜，他們按期建成了世界上最大、最靈敏的設備。”美國物理學家、諾貝爾得獎主泰勒先生說，“我估計FAST將會帶來許多新的、重要的科技效果，我十分期待看到這些效果。”

　　⑦“天眼”的工作原理其實跟咱們平時常見的鍋式天線 差不多，通過拋物面吧采集到的信號反射到接收信號的饋源艙里，再由相應的信號處理系統(tǒng)對接受到的信號進行處理。只不過，“天眼”有世界級的超大口徑，采集的是來自宇宙的海量信息，而它的大腦，是曙光超級計算機。

　　⑧這只“大眼睛”的反射面是由4450塊面板拼成的，與普通鍋式天線相比，它的反射面是個球面。說得通俗一點，從側面看，“天眼”要比普通的鍋式天線更深一些。它打破了射電望遠鏡的百米極限，這個巨大的反射面攤開來足有30個足球場那么大，真真一口名副其實的“大鍋”。

　　⑨FAST“藏在”貴州省平塘縣克度鎮(zhèn)大窩凼群山環(huán)繞的天然喀斯特洼坑里。這個巨大的洼坑本身，就是FAST的三大創(chuàng)新之一。選擇把“天眼”安放在這里，不僅節(jié)省了巨額的工程開支，環(huán)抱的群山還為“天眼”的觀測創(chuàng)造了寧靜的工作環(huán)境。

　　⑩FAST的第二大創(chuàng)新，就是“天眼”里轉動的“瞳孔”，可以隨時“望”向令它著迷的任何地方。相比之下，美國的阿雷西博望遠鏡雖然也不小，但是它的眼睛就永遠只能盯著一個方向。

　　⑪“天眼”的“視網(wǎng)膜”，就是30噸重的饋源艙，它在一百多米的高空，直徑兩百多米的球面上，能夠“收放自如”，實現(xiàn)誤差小于10毫米的定位!這是FAST的又一大創(chuàng)新。

　　⑫這只在貴州的群山之間凝視著宇宙的“天眼”，即將開始追尋宇宙最深邃的過去，搜索地外文明的蹤跡。

　　(1)文中引用彭勃、鄭曉年、泰勒的話，有什么作用?

　　(2)簡要概括中國“天眼”三大創(chuàng)新的好處。

　　(3)分析下面句子中加點詞語的表達效果。

　　它打破了射電望遠鏡的百米極限，這個巨大的反射面攤開來足有30個足球場那么大，真真一口名副其實的“大鍋”。

　　答案：

　　(1)說明了舉世矚目的“天眼”(FAST)建成，引起了專家們的震撼，F(xiàn)AST的建成具有重大的意義.

　　(2)FAST的三大創(chuàng)新之一，選擇把“天眼”安放在群山環(huán)繞的天然喀斯特洼坑里，不僅節(jié)省了巨額的工程開支，環(huán)抱的群山還為“天眼”的觀測創(chuàng)造了寧靜的工作環(huán)境;FAST的第二大創(chuàng)新，就是“天眼”里轉動的“瞳孔”，可以隨時“望”向令它著迷的任何地方;“天眼”的“視網(wǎng)膜”，就是30噸重的饋源艙，它在一百多米的高空，直徑兩百多米的球面上，能夠“收放自如”，實現(xiàn)誤差小于10毫米的定位!這是FAST的又一大創(chuàng)新.

　　(3)“30個足球場”直觀形象的說明了反射面攤開后的大小，“大鍋”形象的說明了反射面攤開來的形狀.

　　你了解空氣清新劑嗎 閱讀附答案(20xx杭州中考語文試題)

　　近日，河南長垣縣一家歌舞廳發(fā)生火災，造成11人死亡24人受傷，起火原因竟是電熱器烘烤空氣清新劑，使其1分鐘內連爆近10次。此事引發(fā)人們對常用空氣清新劑的重新認識。

　　很少有人想到，空氣清新劑會是一種易燃易爆物品。液體空氣清新劑其實是一種氣霧劑，其中的拋射劑，包括不燃性和可燃性兩類。前者為氟烴類物質(如氟利昂)，后者為低級飽和性碳氫化合物(丙烷、丁烷等)和醚類(二甲醚)。此外，也有使用壓縮性氣體增加氣霧劑罐中的壓力的產品。由于許多氣霧劑和噴霧劑原液中含有可燃性物質，無論在生產、運輸和使用過程中，都可能發(fā)生爆炸。

　　在現(xiàn)實生活中，不少家庭為了防止居室產生污濁空氣，往往用“香”來除臭。單從名字上看，空氣清新劑應該能使空氣清潔、氣味清新。其實不然，空氣清新劑名不符實，它是靠香味遮掩異味，并不能真正改善空氣的質量。釋放到空氣中，本身就是一種污染物質，會在去除某種污染物或多或少的同時引入新的污染物(如氟利昂等)。早在20xx年9月，中科院專家就通過對市面上常見的空氣清新劑進行檢測發(fā)現(xiàn)，絕大部分空氣清新劑，超過40%的成分是萜類化合物，而這些化合物會與空氣中的臭氧反應，生成甲醛和粒徑小于0.1微米的超細微粒

　　研究發(fā)現(xiàn)，帶有某種馨香氣體的揮發(fā)性溶劑被人體吸入后，會很快被吸收并侵入神經系統(tǒng)，使人產生“鎮(zhèn)靜”感。專家分析，這種藥效與中樞神經鎮(zhèn)靜劑相近，當嗅者體驗到某種感受后，會產生精神依賴。成癮者選擇自己喜歡的溶劑，強制性的每日重復吸入，結果引起慢性中毒。

　　因此，專家建議，除非特殊需要，應盡量減少空氣清新劑的使用。尤其在日照強烈，易于生成臭氧的夏秋季節(jié)。當然，專家也特別強調，并不是市面上所有的空氣清新劑都有毒害作用。如果選擇較為知名的空氣清新劑品牌，其成分是從天然植物中提取的，不含氯氟烴，或許會可靠一些。

　　(本文有刪改)

　　1.請分點概括空氣清新劑的危害。(3分)

　　2.下面句子中加點的詞語能否刪去?為什么?(4分)

　　①它是靠香味遮掩異味，并不能真正改善空氣的質量。

　　②其成分是從天然植物中提取的，不含氯氟烴，或許會可靠一些。

　　3. 請結合文章，簡要分析尤其在春夏季節(jié)應盡量減少使用空氣清新劑的原因。(4分)

　　4. 張阿姨每天使用空氣清新劑去去除衛(wèi)生間異味，請根據(jù)本文內容，給她提兩點建議。(3分)

　　答案：

　　1.空氣清新劑在生產、運輸和使用過程中，有可能發(fā)生爆炸;會造成二次污染;可能會使人產生精神依賴，引起慢性中毒。(3分，每點1分)

　　2.①不能刪去，“真正”強調了空氣清新劑沒有從根本上改變空氣質量。

　　②不能刪去，“或許”表示可能，準確地說明即使是較為知名的品牌，也不是絕對安全的。 (4分，各2分。意思符合即可，有欠缺酌扣)

　　3.夏秋季節(jié)日照強烈，二空氣清新劑屬于易燃易爆品，在高溫下容易爆炸，夏秋季節(jié)容易產生臭氧，它會與空氣清新劑中的化學物反應，造成環(huán)境污染。(4分，每點2分。意思符合即可，有欠缺酌扣)

　　4.建議一：少用或慎用空氣清新劑，最好不用。

　　建議二：不要長期使用同一品牌，以免產生精神依賴。

　　建議三：選擇成分提取自自然植物的較為有名的品牌。

　　火鍋的分子美食學 閱讀附答案

　　火鍋的分子美食學

　　云無心

　　①跟許多著名美食一樣，火鍋起源于民間。在經過多年的演變之后，今天的火鍋算是走入了大雅之堂，甚至可以代表成都、重慶的飲食文化。作為一種簡單偷懶的烹飪方式，火鍋為什么會有那么大魅力呢?

　　②讓我們用分子美食學的方式，從食材分子的物理或化學變化過程和變化原理來探討一下。

　　③火鍋首先需要用高溫的油來炒制底料。調料中有不同的香味物質，有的溶于水，有的溶于油。經過高溫炒制，那些只能溶于油中的也就能被萃取出來。再加水煮，水溶性的也被溶解到到湯里了。人體感知的香味是各種不同香味物質所形成的特定組合，就像不同的樂器合奏出的交響樂一樣。不同的底料組合、不同的炒制細節(jié)，會得到不同的香味物質組成，也就產生了不同的風味。

　　④多油是火鍋的特色，也是它被營養(yǎng)學家們所詬病的一個重要方面，但是油對火鍋實在太重要了。一方面，許多香味物質只溶于油中，只有油附著在菜上，香味物質才能與人體的香味感知系統(tǒng)親密接觸。另一方面，在水燒開之前，油的存在隔絕了空氣，減少了水的蒸發(fā)，也就使得湯開得更快。而快速加熱恰恰是火鍋的優(yōu)勢之一。

　　⑤提到火鍋的油，就不能不說到老油火鍋。客人吃完火鍋之后，鍋中還有大量的油，這些油通過澄清、過濾、熬制，會回收再用。雖然不是源于城市大型飯店下水道的隔油池，但在食品安全極為敏感的今天，這樣的老油也難免被歸入廣義的地溝油范圍。它是否含有有害物質是另一個問題，光是心理上的不適就讓許多人難以接受，甚至有媒體以“含其他客人的口水”來形容老油火鍋。在媒體曝光和網(wǎng)民的口誅筆伐之下，許多火鍋店甚至火鍋協(xié)會也紛紛表態(tài)停用老油。

　　⑥不過老油火鍋可以算是重慶火鍋的特色與傳統(tǒng)。這不僅僅是減少用油、節(jié)約成本的問題，更重要的是與味道有關。許多“地道火鍋”的愛好者，就認為老油火鍋的味道更好。這并非完全是心理作用——在涮的過程中，火鍋底料中的香味物質會留下一些在油中，食材中也有一些香味物質進入油中，因而老油與新油相比，也就會有更豐富的味道。

　　⑦從食品安全的角度說，經過傳統(tǒng)流程規(guī)范回收的老油不同于地溝油，未必有多大問題。但是，老油畢竟是別人吃剩下的回收產物，對于很多人來說，很難克服心理上的不適。在傳統(tǒng)的“經典美味”與“食品安全”或者“心理感受”之間，不同層級的吃貨們或許會有不同的抉擇。

　　⑧火鍋這種形式很容易形成熱烈的用餐氛圍，對于家庭或者朋友聚會相當適宜。食物本身而言，它也有別具一格的吸引力。首先，火鍋底料的風味很豐富，食材通常又都切得很薄，這使得它們能夠快速熟透，避免了長時間加熱破壞食材本身的風味。同時，表面積大又便于吸收湯中的調料，從而更加入味。其次，食材除了吸附走香味物質，自身也會有一些香味物質溶出到湯中。不同食材溶出的香味物質不盡相同，又可能使得火鍋湯中的風味更加豐富。最后，食物的風味很大程度上來自于嗅覺感知到的香氣。產生香氣的分子是揮發(fā)性的，烹飪結束之后，那些揮發(fā)性的分子就不斷散失。火鍋邊燙邊吃，就可以在食材的香氣散失之前把它吃掉。

　　⑨有些人喜歡一次下多種食材，花花綠綠的很養(yǎng)眼，不過就類似于煲湯——固然也沒有什么不可以，但火鍋的優(yōu)勢，也就難以發(fā)揮了。所以，涮火鍋的時候還是應該“每次少下，燙熟即吃”。

　　⑩不同食材下鍋的先后，對于火鍋的體驗也不無影響。像蘑菇、魚肉之類的食材，燙熟過程中溶出的主要是氨基酸和核苷酸等增香的成分。而蔬菜中溶出的草酸、丹寧、維生素、多酚化合物等等，往往都不是美好的味道。從健康的角度，營養(yǎng)學家們推薦先吃蔬菜等健康食材，以便于控制肉的食用量。不過，這樣的順序，會使得蔬菜萃取到湯中的那些成分多少破壞了湯的醇正，再來涮肉，味道就沒有那么美妙了。

　　(選自《MSN健康專刊》)

　　1.根據(jù)選文內容解釋“火鍋的分子美食學”這一概念。(4分)

　　2.請從說明方法的角度闡明選文第③段劃線句子的作用。(4分)

　　人體感知的香味是各種不同香味物質所形成的特定組合，就像不同的樂器合奏出交響樂一樣。

　　3.選文第⑦段中加點的詞語在文中有什么作用?(4分)

　　從食品安全的角度說，經過傳統(tǒng)流程規(guī)范回收的老油不同于地溝油，未必有多大問題。

　　4.結合選文第⑧段的內容分析火鍋要“每次少下，燙熟即吃”的原因。(4分)

　　5.選文從食品安全和營養(yǎng)的角度指出了火鍋存在的哪些問題?當美食與健康發(fā)生矛盾時，你怎樣處理這個問題?(4分)

　　答案：

　　1.從火鍋所運用的食材分子的物理或化學變化過程以及變化的原理的角度，分析火鍋美味的原因的理論。

　　2.運用打比方的說明方法，將“人體感知的香味”比作“不同的樂器合奏出的交響樂”，生動形象地說明“人體感知的香味是各種不同香味物質所形成的特定組合”，“不同的底料組合、不同的炒制細節(jié)，會得到不同的香味物質組成，也就產生了不同的風味”的現(xiàn)象。

　　3.“規(guī)范”起限制作用，說明作者認為按照傳統(tǒng)澄清、過濾、熬制的標準流程回收的老油才不同于地溝油。“未必”是不確定的意思，這里指作者雖然不能確定但認為這樣的老油可能并不存在嚴重的問題。這兩個詞語都體現(xiàn)了說明文語言的準確性。

　　4.“每次少下，燙熟即食”避免了長時間加熱破壞食材本身的風味。產生香氣的分子是揮發(fā)性的，烹飪結束之后，那些揮發(fā)性的分子就不斷散失，“每次少下，燙熟即食”就可以在食材的香氣散失之前把它吃掉。

　　5.火鍋多油，火鍋老油被歸入廣義地溝油范圍，老油是他人吃下的回收物，吃火鍋先肉后菜的順序不符合健康要求。第二問言之成理即可。