蛋黃泥(圖)
主料:
雞蛋10個。
輔料:
精鹽2克,開水少許。
制法:
1、 凈雞蛋洗凈,放入鍋中煮熟,剝去蛋殼,除去蛋白,取其蛋黃,加入開水少許,用匙攪爛即成。
2、 也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀,即可用。
特點:
軟爛適口,微咸,營養豐富。喂給嬰兒既可營養大腦,又可滿足嬰兒對鐵質的需要。
制作關鍵:
要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋,這樣不易煮壞。煮好的要立即用涼水浸泡一下,這樣易去皮。
此菜適宜6個月上的嬰兒食用。
蛋黃泥(圖)
主料:
雞蛋10個。
輔料:
精鹽2克,開水少許。
制法:
1、 凈雞蛋洗凈,放入鍋中煮熟,剝去蛋殼,除去蛋白,取其蛋黃,加入開水少許,用匙攪爛即成。
2、 也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀,即可用。
特點:
軟爛適口,微咸,營養豐富。喂給嬰兒既可營養大腦,又可滿足嬰兒對鐵質的需要。
制作關鍵:
要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋,這樣不易煮壞。煮好的要立即用涼水浸泡一下,這樣易去皮。
此菜適宜6個月上的嬰兒食用。
材料紅蕉蘋果1只。調味料溫開水適量。作法 ① 將紅蕉蘋果用蔬果清洗液清洗,并用清水沖洗干凈,再用開水略燙備用。② 用消毒過的小刀將蘋果切成兩半并去核,用小勺在蘋果切面上將果肉刮成泥狀即成。
[材料]:西紅柿20克、臘腸10克。肉湯、精鹽各少許。 [作法]:1、將西紅柿用熱水燙后剝去皮,去籽切碎;臘腸切碎。 2、將鍋置火上,放入肉湯,下入西紅柿、臘腸,邊煮邊攪拌,并用勺子背將其研成糊狀,加少許精鹽使其具有淡淡的咸味即可食...
材料西紅柿1個。調味料白糖10克,溫開水適量。作法① 將成熟的新鮮西紅柿洗凈,用開水燙軟后去皮切碎,再用清潔的雙層紗布包好,把西紅柿汁擠入小盆內。② 取西紅柿汁,將白糖放入汁中,再用適量溫開水沖調后即可飲用。
此布丁軟嫩滑爽,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、D、E等多種維生素和鈣、磷、鋅等營養素,很適宜嬰兒食用。制作中,要用中火蒸,火不宜過大。 主料:面包15克,雞蛋半個,牛奶125克。 輔料: 蜂蜜5克,色拉油少許。
主料:煮雞蛋黃5個,肉湯200克。 輔料:精鹽3克。 制法:1、 將熟蛋黃放入碗內研碎,并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。 2、將研磨好的蛋黃放入鍋內,加入精鹽,邊煮邊攪拌混合。 特點:軟嫩,鮮香。
胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜除含維生素A外,還含有一定糖、蛋白質等營養素,可促進血紅蛋白的生成,故有補血作用;排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰,養筋強骨之功效。小兒行動遲緩,筋骨發育欠佳食之有療效。
狗肉粥 狗肉具有溫補脾腎,去寒助陽之功;肉蓯蓉味甘咸,性溫無毒。兩物同用,可增強溫補益氣之力,更合粳米益中厚胃。對小兒腎虧陽虛,先天不足,四肢酸軟很有效果。
塘虱豆腐有的小孩鼻易流血,打噴嚏、活動,甚至睡覺、坐臥也會無緣無故流鼻血,如果常吃些菜,可以預防鼻出血。原料:塘虱魚2條(約重500克),油炸豆腐4塊,紅柿椒1只,豆豉、蔥粒各適量,蒜瓣2個,生抽10克,老抽、糖各5克,食油、香油...