玳玳花茶是我國花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品質和玳玳花開胃通氣的藥理作用，因而深受國內消費者的歡迎，被譽為花茶小姐。暢銷華北、東北、江浙一帶。

小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分，正山小種產于崇安縣星或者說鄉桐木關一帶，也稱桐水關小種或星村小種。政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，質地較差，統稱外山小種或人工小種。

白牧丹屬白茶類，它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之后綠葉落歸根托著嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牧丹，其產區分布在政和、建旭、松溪、福鼎等縣。

康磚和金尖是四川南路邊茶的兩大花色品種。原狀產于四川雅它、宜賓、江津、萬縣等國營茶場（廠）加工筑制，年產量近萬噸。康磚茶每塊凈得0.5公斤，金尖每塊凈重2.5公斤。康磚為圓角枕形，大小規格為17X9X6厘米。

亦稱姜鹽豆子茶，六合茶漢族民音傳統飲料，滸于湖南湘陰，汩羅地區，用姜，鹽，黃豆，芝麻，茶葉，開水混合而成。相傳為南宋岳飛所創，曾用于治療軍中患病將士，后傳至民間相互效仿，流傳至今，先將清水注入瓦罐，在柴火灶的火灰中燒開，...

功夫茶所謂功夫茶，并非指一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，此功夫及是一種沖泡的學問，品飲的境界。

藏族民音伎飲料，流行于西藏，青海，甘肅，四川及云南等地，制法，先將磚茶用水長時間熬成濃汁，然后倒入酥油桶內，放入酥油和食鹽，用力將用木頭制成的攪拌器來回上下油動幾十下，直攪得水乳交融即成，藏族群眾早上定要喝上幾碗才去勞動...

漢文筆成音伎飲料，滸于北京，天津，臺灣等地，用大米粉，甜杏仁粉熬制而成長，過去，北京燒，餅鋪有售，也有挑擔市街叫賣的杏仁茶喲，賣時加白糖，桂花，味道香甜。