原料：面粉750克，豆沙餡500克。配 料： 雞蛋3個(gè)，豬油225克。 制作方法：1)將面粉450克放入盆內(nèi)，加入雞蛋2個(gè)，豬油75克、溫水120克，和成水油蛋面團(tuán)，揉勻，稍餳。

原料：瘦豬肉500克，扁豆1公斤。炒菜油80克，滑肉用油1公斤（實(shí)耗45克），精鹽20克，料酒5克，水淀粉100 克，蔥、姜絲各克，高湯600克。 制法：①將扁豆擇去兩頭，清洗干凈，切絲，用開水， 燙透，撈出控凈水。

原料： 雞蛋50克，豬肝20克，菠波25克，植物油6克，蔥、姜、蒜、花椒面、淀粉適量。制作方法： 將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)勻，將豬肝切成片，放入開水鍋內(nèi)焯一遍撈出，剁成泥；將蛋液倒入放有熱油的炒勺內(nèi)，攤成蛋片；將菠菜用開水燙一下，剁成菜...

補(bǔ)虛弱，壯腰膝，強(qiáng)筋骨，益氣力，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止小兒軟骨病發(fā)生。 原料：豬排骨250克，冬蟲夏草6克，枸杞子15克，鮑魚200克，雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。

[原料] 鮮嫩藕200克，生姜20克，蜂蜜30克。[制法] 將藕洗凈切碎，絞汁約120毫升。生姜去皮洗凈切碎，絞汁約10毫升。兩種果汁對在一起，加入蜂蜜，調(diào)勻即成。 [特點(diǎn)] 鮮香甜辣，味道獨(dú)特。[功效] 藕汁清熱生津。生姜汁和胃散寒。

【材料】清湯70、小雞丁塊15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4個(gè) 【做法】 1、清湯70，煮開時(shí)，倒入小雞丁塊15g，1/3朵香菇絲煮熱。2、豆腐25g，切丁。倒入1內(nèi)，以鹽，醬油各少許調(diào)味勾芡，煮成稠狀。

【原料】 主料 小餃子皮5個(gè)，雞肉末15克，切碎的洋白菜15克，芹菜末5克，炒熟攪碎的雞蛋10克。輔料 雞湯、醬油各適量。 【制作過程】 制作此餃面要軟，餡要碎，口要淡，個(gè)要小，湯要鮮。

原料：鮮蝦、土豆 調(diào)料：蔥、姜、啤酒、醋或番茄醬、糖、鹽或醬油 制作：1、土豆切片，入油鍋翻炒、加少量水煮爛后碾成泥狀。加入少許鹽炒勻，盛出備用。