原料：炸蝦2尾、紅蘿蔔1/3段、秋葵3條、檸檬1/4個(擠汁)、沙拉醬2大匙、巴西里末1大匙、橄欖油1/2大匙做法：1、取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好后撈起，將油份瀝干，排入盤中備用。

配料：羊后腿凈肉（當年生大羊羔）2公斤，蔥頭200克，芹菜150克，胡蘿卜200克，生菜油50克，大蒜片50克，酸白菜250克，紅菜頭丁250克，西紅市250克，香葉3片，生菜葉150克，胡椒粒5克。精鹽、白醋各適量。

配料： 低筋面粉150公克、蛋1個、蛋黃1個、紅砂糖20公克、熔化奶油35公克、色拉油10公克、香橙酒25公克、紅茶茶汁(冷)380公克、紅茶茶渣1包； 1.紅茶茶包1包、沸水300公克、細砂糖100公克、蛋黃2個； 2.香橙酒20公克、柳橙汁1/4個、柳橙皮...

美食材料 雞蛋6個、烤鰻魚若干 美食做法 1、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用； 2、烤鰻切成粗條，備用； 3、平底鍋內均勻的涂上一層油，開中火燒熱； 4、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。

原料： 面包 法式 蒜 新鮮蒜或蒜干粉也可 牛油 或 人造牛油 適量 制作： 1. 將新鮮蒜去皮砌細粒或片狀備用 2. 將蒜蓉粒調入牛油內成蒜蓉牛油 3. 將蒜蓉牛油涂在面包面上 4. 放涂了牛油的面包在烤爐(多士焗爐)內焗 ， 約2分鐘或面包顏色開...

原料： 綠豌豆300克、煙肉（薄片）2片、小洋蔥8個、生菜50克、調味香草束（百里香、芹菜、月桂、番莞妥莖）1束、水適量。蝦汁：小蝦200克、蒜1瓣、冬蔥1個、白葡萄酒80毫升、雞湯400毫升、牛油（溶化后混入蝦汁中）15克、綠豌豆的煮汁（上...

材料：馬鈴薯1個、綠花椰菜150克、水225毫升、即溶高湯粉1/4茶匙、法式鮮乳酪1匙、鹽、胡椒、肉豆蔻、法國面包1塊或小面包1個 制作方法： 1、削馬鈴薯皮，切成丁塊。清洗綠花椰菜，然后剁碎（但保留數朵菜花）。

此點是著名的法式西點。100多年前，法國沃爾斯愛德華王子家雇用了一位年輕的廚師亨利查本特。有一次，亨利把桔子、糖、黃油和白蘭地酒等混在一起，調制成一種油煎餅醬汁，不料醬汁遇火頓燃，亨利嘗了嘗這醬汁，發現味道很好，他急中生智，...