法國烤鰻魚雞蛋卷
美食材料
雞蛋6個、烤鰻魚若干
美食做法
1、雞蛋里加鹽,雞湯粉,和砂糖調味,打散備用;
2、烤鰻切成粗條,備用;
3、平底鍋內均勻的涂上一層油,開中火燒熱;
4、在平底鍋內加入少許蛋液,用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。并在一邊放一些烤鰻魚條;
5、用鍋鏟在一邊將蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同樣轉圈攪拌。然后再從一邊卷起;
6、可反復卷幾次,如圖6那樣卷成粗卷即可;
7.用竹簾將蛋卷整形(如沒有可省略);
8、冷卻定型后,切塊裝盤即
法國烤鰻魚雞蛋卷
雞蛋6個、烤鰻魚若干
1、雞蛋里加鹽,雞湯粉,和砂糖調味,打散備用;
2、烤鰻切成粗條,備用;
3、平底鍋內均勻的涂上一層油,開中火燒熱;
4、在平底鍋內加入少許蛋液,用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。并在一邊放一些烤鰻魚條;
5、用鍋鏟在一邊將蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同樣轉圈攪拌。然后再從一邊卷起;
6、可反復卷幾次,如圖6那樣卷成粗卷即可;
7.用竹簾將蛋卷整形(如沒有可省略);
8、冷卻定型后,切塊裝盤即
原料:水煮鮪魚罐頭50公克、小黃瓜1/2條、洋蔥1/8個、小蕃茄3顆、沙拉醬15公克。做法:1、鮪魚罐頭取出鮪魚以湯匙拌碎;小黃瓜、小蕃茄洗凈切小片;洋蔥洗凈切細末,以清水浸泡后,用乾布擠乾水份備用。
原料:炸蝦2尾、紅蘿蔔1/3段、秋葵3條、檸檬1/4個(擠汁)、沙拉醬2大匙、巴西里末1大匙、橄欖油1/2大匙做法:1、取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6~8分鐘。炸好后撈起,將油份瀝干,排入盤中備用。
配料:羊后腿凈肉(當年生大羊羔)2公斤,蔥頭200克,芹菜150克,胡蘿卜200克,生菜油50克,大蒜片50克,酸白菜250克,紅菜頭丁250克,西紅市250克,香葉3片,生菜葉150克,胡椒粒5克。精鹽、白醋各適量。
配料: 低筋面粉150公克、蛋1個、蛋黃1個、紅砂糖20公克、熔化奶油35公克、色拉油10公克、香橙酒25公克、紅茶茶汁(冷)380公克、紅茶茶渣1包; 1.紅茶茶包1包、沸水300公克、細砂糖100公克、蛋黃2個; 2.香橙酒20公克、柳橙汁1/4個、柳橙皮...
百合是個外表和內心一樣美麗的寶貝咯,花朵美麗芬芳,根莖美味營養。是養陰潤燥的好東西。椰汁也是極富營養價值的,它們的搭配也算是天作之了。 原料:百合、一大盒椰奶、一個小西瓜、一個獼猴桃,一個橙子。你也可以用其它自己喜愛的水果。
原料: 面包 法式 蒜 新鮮蒜或蒜干粉也可 牛油 或 人造牛油 適量 制作: 1. 將新鮮蒜去皮砌細粒或片狀備用 2. 將蒜蓉粒調入牛油內成蒜蓉牛油 3. 將蒜蓉牛油涂在面包面上 4. 放涂了牛油的面包在烤爐(多士焗爐)內焗 , 約2分鐘或面包顏色開...
原料: 綠豌豆300克、煙肉(薄片)2片、小洋蔥8個、生菜50克、調味香草束(百里香、芹菜、月桂、番莞妥莖)1束、水適量。蝦汁:小蝦200克、蒜1瓣、冬蔥1個、白葡萄酒80毫升、雞湯400毫升、牛油(溶化后混入蝦汁中)15克、綠豌豆的煮汁(上...
材料:馬鈴薯1個、綠花椰菜150克、水225毫升、即溶高湯粉1/4茶匙、法式鮮乳酪1匙、鹽、胡椒、肉豆蔻、法國面包1塊或小面包1個 制作方法: 1、削馬鈴薯皮,切成丁塊。清洗綠花椰菜,然后剁碎(但保留數朵菜花)。