無米粿和豆糕粿
曾經是“通洋總匯之地”的樟林古港，小食業非常發達，聞名遐邇。樟林的小食，品種繁多，做工考究，色香味俱佳。這里且不去說顏色金黃的香酥蝦餅、“屐桃包”和“油追”，也不去介紹教人一提起它就直咽口水的燉狗肉，單是說說兩味十分普通的小食——“無米粿”和“豆糕粿”，就叫人興趣盎然，回味無窮了。
顧名思義，“無米粿”不含大米成分。它的果皮用茨粉加工后做成，餡有咸、甜兩種。咸的通常用切得很細的筍絲或芋粒為餡；甜的餡則一般采用豆沙或芋泥。皮薄而透明，從外面就可以看見里面的餡是什么質量�！盁o米粿”圓而似餅，小巧玲瓏。在樟林中山路一帶，有專賣“無米粿”的攤檔。人未走近，已聞果香，只見攤主在平底的鼎里將“無米粿”煎得吱吱發響，教人無法抗拒它的誘惑。
“草粿”的經營受季節限制，而“豆糕粿”卻沒有節候之分。一年四季，就連偏僻的小巷深處，都可以聽到小販們緊一句慢一句的響亮的叫賣聲。“豆糕粿”一個叫一“盞”，制作時將摻了綠豆的米粉漿舀進三角形葉狀的陶質“盞”里，然后蒸炊而熟。熟后的“豆糕粿”是跟“盞”粘在一起的，吃的時候須用一支船漿狀的竹片將果與“盞”剝離�！岸垢夤钡娜课兜�，全憑厚油熱火加工而成的“菜脯粒”相佐。每一位肩挑貨擔沿街叫賣的小販，均備一個炭火熊熊的紅泥小爐，專門加工“菜脯�！敝�。