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什錦肉丁

什錦肉丁


烹調類別:  炒菜
烹調時間:  普通
食材類別:  豬肉
味道:    咸鮮
適宜季節:  無關
菜系:    徽菜
材料:     

豬里脊肉150克、鮮辣椒50克、青豆50克、香菇50克


做法:

里脊肉切丁,加料酒、蔥姜、胡椒粉、味精入味,下8成熱油中滑熟撈出;鍋留底油,下辣椒塊煸炒出辣味,下肉盯青豆、香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。

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