日式咖哩菇菇
[原料/調料]
新鮮香菇 60公克 蘑菇 50公克 金針菇 50公克 鴻禧菇 50公克 柳松菇 80公克 三色甜椒 100公克 蒜頭 3瓣 姜 20公克
奶油 2大匙 鹽 1小匙 柴魚精 1小匙 酒 1大匙 胡椒粉 少許 咖哩粉 1又1/2大匙 高湯 1/2杯
[制作流程]
(1)將菇類洗凈，香菇、蘑菇切丁，將金針菇、柳松菇根部切除，再切成約3公分段，鴻禧菇根部切除后，用手剝開備用。三色甜椒切片，蒜頭、姜切成細末備用。
(2)用熱水將所有菇類汆燙過，撈起后瀝干水份備用。
(3)鍋內放入2大匙奶油，先爆香蒜末、姜末，再放入所有菇類及甜椒拌炒一下，再將所有調味料放入，用大火煮至湯汁微收干即可。
[原料/調料] 蟹腳肉 適量 火鍋蟹肉棒 2條 罐頭水煮鮪魚 1/2罐 蘿蔓生菜 1片 洋蔥 1/2小顆 鹽、胡椒粉 各適量 美乃滋 適量 海苔(大) 1片 壽司飯 120公克 [制作流程] 1.將罐頭水煮鮪魚瀝水，洋蔥切末，再加上鹽、胡椒粉、美乃滋一起全部混拌...
[原料/調料] 壽司飯 120公克 魚板 2片 醋漬黃蘿蔔 20公克 紅姜片(壽司姜) 20公克 鴨兒芹 2支 蝦卵 適量 櫻花模型 1個 [制作流程] 1.鴨兒芹汆燙后泡冷水，撈起后切丁備用。
[原料/調料] 白飯 2/3碗 肉絲 1大匙 蛋 1個 白花椰菜 6朵 紅蘿蔔絲 少許 毛豆 1/2杯 小香腸 5個 (1)鹽 1/2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 蔥花 1/2大匙 香油 1/2小匙 (2)鹽 1/3小匙 (3)蕃茄醬 1/2小匙 (4)牛奶 1大匙 鹽 1/3小匙 奶油 1/2大匙 糖...
[原料/調料] 冷凍烏龍面 1人份 小黃瓜 1/2條 冰塊 2杯 柴魚醬汁(附贈醬汁包) 1包 [制作流程] (1)將小黃瓜洗凈，切絲備用，柴魚醬汁倒入小碗中。
[原料/調料] 花枝取圓圈 4公分1段 小魚干 1大匙 生菜 1/3杯 蓮子、黃果、青豆、紅蘿蔔丁(合計) 2大匙 白飯 1碗 (1)鹽 1/2小匙 白胡椒粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 香油 1/2小匙 (2)辣椒 1/2小匙 蒜泥 1/2小匙 醬油 1/2小匙 糖 1/2小匙 香油...
[原料/調料] 鮭魚 3兩 蔥花 1兩 蛋 1個 白飯 6兩 A.太白粉 1/2小匙 鹽 適量 B.日式味醂 1/3小匙 鮮雞晶 適量[制作流程] 1. 將鮭魚洗凈并切丁，再加入適量的調味料A一起拌勻；蛋打散成蛋液備用。
[原料/調料] 市售蒲燒鰻 1/2條 小黃瓜(小) 1條 白芝麻(熟) 適量 美乃滋 適量 海苔(大) 1片 壽司飯 120公克 [制作流程] 1.鰻魚放入烤箱烤熱，切成條狀備用。 2.小黃瓜洗凈、去頭尾，切成長條，用鹽搓洗，汆燙后泡入冰水中備用。
[原料/調料] 鮪魚肉 2片 鯛魚肉 1片 花枝肉 1片 鮭魚卵 1/2大匙 壽司飯 1杯 小黃瓜 1片(圓形) 海苔 2片 小魚卵 1/2大匙 生菜 2葉 綠花椰菜 2朵 紫生菜 1/3杯 山葵醬 1大匙 醬油 1大匙 鹽 1/2小匙 醋 1大匙 冷白開水 3大匙 [制作流程]...