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炸金花

炸金花


材料:油豆腐果6兩 絞肉1/2斤 蝦米2大匙 蔥末1大匙

調味料:鹽、味精、胡椒粉、麻油各適量  水5大匙  太白粉1大匙

作法 : (1)蝦米泡軟、剁碎,與 絞 肉 、蔥末、調味料混合調拌成餡 。

(2)每個油豆腐果對切成兩個三角形,挖出里面的豆腐渣,翻過反面來備用 。

(3)在翻面的豆腐袋內撒些干太白粉,鑲入肉餡 。

(4)油鍋燒至七分熱, 投入油豆腐果炸至金黃。

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