優格雞肉沙嗲
[原料/調料]
雞胸肉 700公克 優格 120cc 竹籤 8支
花生醬 180cc 椰奶 120cc 優格 60cc 洋蔥末 2大匙 蒜泥 1大匙 檸檬汁 2大匙 紅糖 1大匙
[制作流程]
(1)把所有沙嗲醬材料放入果汁機中打勻成沙嗲醬，置于冰箱備用。
(2)竹籤泡水備用。
(3)把雞肉切成3公分塊狀，放入碗中加入120cc優格及60cc沙嗲醬，讓肉與醬汁充分混合均勻，置于冰箱腌漬30分鐘。
(4)烤箱先以200℃預熱30分鐘。
(5)將3塊肉串成一串，待烤箱預熱后放入烤箱烤熟。
(6)把其余之沙嗲醬加熱，淋在雞肉串上一起食用即可。
8人份
[原料/調料]墨魚 1只 洋蔥 1/2兩 義大利香米 6兩 高湯 100cc 蠔油 2小匙 鹽 適量 鮮雞晶 適量 [制作流程]1.墨魚洗凈(膽汁留下)并切塊，以沸水汆燙后撈起瀝干；膽汁用湯匙壓磨成汁；洋蔥洗凈切末備用。
[原料/調料]花枝 1兩 蝦仁 1兩 圓鱈魚 1兩 洋蔥 1/2兩 青椒 1/2兩 紅甜 1/2兩 白飯 6兩 青蔥 1根 A.太白粉 2小匙 水 3小匙 B. 咖哩粉 奶油 1小匙 棷汁 1小匙 冰糖 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 150cc [制作流程]1. 新鮮干貝、鮮魚肉、青椒、...
[原料/調料]牛肉 4兩 紅甜椒 1兩 洋蔥 1兩 青蔥 1根 白飯 6兩 A.太白粉 1小匙 水 2小匙 B.奶油 1小匙 C.匈牙利紅椒粉 1小匙 鹽 1/4小匙 鮮雞晶 1/4小匙 水 120cc [制作流程]1. 牛肉洗凈并切塊，以中火快炒過油后隨即撈起瀝干；青椒、紅椒...
[原料/調料]雞肉 300公克 洋蔥 300公克 奶油 3大匙 面粉 3大匙 雞高湯 5杯 豌豆仁 100公克 鮮奶油 1/2杯 咖哩粉 1大匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 [制作流程](1)雞肉切成3公分左右的小塊狀，洋蔥切丁備用。
圣女果上開個槽夾上黃瓜片、芝士片，番茄沙司用糖調汁淋上即可。
雞蛋打散加入栗粉、鹽，黃油起鍋小火攤成蛋餅，未熟時下炒飯淋番茄汁，再把蛋皮包成餃子狀，兩面煎成稍帶焦黃。 翻開看看：...
蝦仁垛成茸， 將蝦茸加在肉糜里，加黃酒、鹽、蔥姜末及少許生粉拌勻； 將土司面包片切成小塊（如果油鍋較大最好整片做，裝盤前再切成條狀），抹上蝦仁肉糜， 再浸蛋青滾上面包屑； 中火油鍋內煎黃（稍帶點焦），再切條裝盤（也可小塊裝盤...
將土豆洗凈，用西餐叉在土豆遍體扎上不規則的眼，用微波爐強功率加熱4分鐘，將土豆翻身再加熱3分鐘，再用小功率保溫5分鐘，趁熱取出，一切兩半，挖出中心肉另碗內搗成土豆泥， 將培根（或其他腌肉）切成1cm見方小塊，用碗盛放，在微波爐內...