芹菜根取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗飲湯，可預(yù)防動脈硬化。白菜根白菜根與生姜、紅糖煎服，可清熱解毒、止渴、通便、治風(fēng)寒感冒。空心菜根空心菜根搗汁加白糖，沖水服，治鼻出血。

啤酒含有人體所需要的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)、微量元素等，有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化之功效，故啤酒享有液體面包、液體維生素之美稱。近來，我國啤酒消費(fèi)量逐年增加，許多人尤其是青年人常飲不斷，用來消暑止渴，強(qiáng)壯身體。

泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功能，可作為消暑及防治陽痿、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔瘡、疥癬等癥的輔助食品。據(jù)臨床報道，取活泥鰍入水清養(yǎng)1天，待其湯內(nèi)得凈，然后用干燥箱烘干（溫度以100度為宜）研粉，每次100克，日服3次，對促進(jìn)黃疸消退...

三豆湯即用綠豆、紅豆、黑豆三種豆類混合做成的飲料。其做法是：取綠豆、紅小豆、黑豆等量混和，洗凈后用溫水浸泡30至60分鐘，然后撈出來加糖，再放到清水內(nèi)煎熬成湯，涼后即可食用。

天氣逐漸炎熱，人常會感到虛煩燥火、食欲不振。西洋參是春夏之季進(jìn)補(bǔ)的常用之品，它性涼味甘，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津的功效。研究發(fā)現(xiàn)，西洋參的主要成分是要參皂甙與精氨酸、谷氨酸、天氣氨酸等18種氨基酸。

許多人都有這樣的情況，冬季天氣冷時喜歡吃油膩些的食物，而到了夏季天氣炎熱時，則喜歡吃清淡食物。為什么會這樣呢？原來人體的各種活動，包括體內(nèi)組織器官的生理活動，都需要能量；人體保持體溫的恒定，也需要能量。

超超上周末住進(jìn)了鄭州一家大醫(yī)院，癥狀是腹瀉、嗜睡。醫(yī)生檢查來檢查去，發(fā)現(xiàn)病因竟是超超水果吃多了高濃度的果汁進(jìn)入胃腸后難以被吸收，導(dǎo)致了消化不良和酸中毒現(xiàn)象。

夏日水果品種繁多。夏天吃什么水果最好呢？營養(yǎng)專家認(rèn)為，每一種水果的營養(yǎng)價值和藥用價值各不相同，如果在夏天有針對性地選購并食用水果，可以達(dá)到滋養(yǎng)的功效。桃子含鐵量居水果之冠民間有句俗話桃子養(yǎng)人杏傷人。