酸味食物主要有：枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、檸檬、橄欖、菠蘿、桃、海棠、杏、山楂、西紅柿等。甘涼食物主要有：小麥、高粱、薏苡仁、芡實、黑面、面筋、青棵、綠豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、竹筍、荸薺、黃...

隨著氣溫的升高，人們的胃口變小了，精神勁也像差了許多。補充營養不在于吃得多，有經驗的主廚會在材料搭配上出新意，超級簡便的制作，保證讓你吃得少也營養好！

常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。這說明夏日食姜對人們的身體健康很有好處。增進食欲炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，消化液分泌減少，常食欲不振。

在炎熱的夏天，有些人食欲下降，胃口不好，這是什么原因呢？這是由于熱的刺激使神經中樞處于緊張狀態，使得受神經支配的消化腺的活動水平也發生了改變，因而會使胃腸蠕動減弱，引起消化力下降，食欲減退。

啤酒含有人體所需要的氨基酸、維生素和礦物質、微量元素等，有增進食欲，促進消化之功效，故啤酒享有液體面包、液體維生素之美稱。近來，我國啤酒消費量逐年增加，許多人尤其是青年人常飲不斷，用來消暑止渴，強壯身體。

泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功能，可作為消暑及防治陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔瘡、疥癬等癥的輔助食品。據臨床報道，取活泥鰍入水清養1天，待其湯內得凈，然后用干燥箱烘干（溫度以100度為宜）研粉，每次100克，日服3次，對促進黃疸消退...

三豆湯即用綠豆、紅豆、黑豆三種豆類混合做成的飲料。其做法是：取綠豆、紅小豆、黑豆等量混和，洗凈后用溫水浸泡30至60分鐘，然后撈出來加糖，再放到清水內煎熬成湯，涼后即可食用。

夏季天氣炎熱，高血壓患者除應堅持藥物治療外，也很需既能解署又能降壓并且清涼可口的飲料。現介紹幾種夏季茶療降血壓的方法：荷葉茶荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解署，降血壓，同時還是減肥良藥。