常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。這說明夏日食姜對人們的身體健康很有好處。增進食欲炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，消化液分泌減少，常食欲不振。

在炎熱的夏天，有些人食欲下降，胃口不好，這是什么原因呢？這是由于熱的刺激使神經中樞處于緊張狀態，使得受神經支配的消化腺的活動水平也發生了改變，因而會使胃腸蠕動減弱，引起消化力下降，食欲減退。

芹菜根取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗飲湯，可預防動脈硬化。白菜根白菜根與生姜、紅糖煎服，可清熱解毒、止渴、通便、治風寒感冒。空心菜根空心菜根搗汁加白糖，沖水服，治鼻出血。

啤酒含有人體所需要的氨基酸、維生素和礦物質、微量元素等，有增進食欲，促進消化之功效，故啤酒享有液體面包、液體維生素之美稱。近來，我國啤酒消費量逐年增加，許多人尤其是青年人常飲不斷，用來消暑止渴，強壯身體。

三豆湯即用綠豆、紅豆、黑豆三種豆類混合做成的飲料。其做法是：取綠豆、紅小豆、黑豆等量混和，洗凈后用溫水浸泡30至60分鐘，然后撈出來加糖，再放到清水內煎熬成湯，涼后即可食用。

夏季天氣炎熱，高血壓患者除應堅持藥物治療外，也很需既能解署又能降壓并且清涼可口的飲料。現介紹幾種夏季茶療降血壓的方法：荷葉茶荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解署，降血壓，同時還是減肥良藥。

天氣逐漸炎熱，人常會感到虛煩燥火、食欲不振。西洋參是春夏之季進補的常用之品，它性涼味甘，具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津的功效。研究發現，西洋參的主要成分是要參皂甙與精氨酸、谷氨酸、天氣氨酸等18種氨基酸。

許多人都有這樣的情況，冬季天氣冷時喜歡吃油膩些的食物，而到了夏季天氣炎熱時，則喜歡吃清淡食物。為什么會這樣呢？原來人體的各種活動，包括體內組織器官的生理活動，都需要能量；人體保持體溫的恒定，也需要能量。