酒釀葡萄羹
配料:葡萄500克,江米酒100毫升,米酒500克,白糖500克,櫻桃、桂花、芝麻、淀粉適量。
制法:把葡萄洗凈,順長切開,剔籽去皮,與白糖、桂花、芝麻同放入碗中,加清水,搓勻,在案板上切成小方丁,風干。鍋上火,加水煮沸,放白糖,攪勻,撇掉浮沫,再放白糖,用淀粉勾芡,加入米酒,煮沸,放小方丁煮熟,撈出撒上櫻桃,待葡萄、櫻桃浮在羹面上時,出鍋裝入湯碗。
藥用:佐餐飲,用量自愿。
說明:補益肺脾、養血安胎;對脾虛久瀉、妊娠胎動不安、飲食減少、脾虛自汗均有療效。
酒釀葡萄羹
配料:葡萄500克,江米酒100毫升,米酒500克,白糖500克,櫻桃、桂花、芝麻、淀粉適量。
制法:把葡萄洗凈,順長切開,剔籽去皮,與白糖、桂花、芝麻同放入碗中,加清水,搓勻,在案板上切成小方丁,風干。鍋上火,加水煮沸,放白糖,攪勻,撇掉浮沫,再放白糖,用淀粉勾芡,加入米酒,煮沸,放小方丁煮熟,撈出撒上櫻桃,待葡萄、櫻桃浮在羹面上時,出鍋裝入湯碗。
藥用:佐餐飲,用量自愿。
說明:補益肺脾、養血安胎;對脾虛久瀉、妊娠胎動不安、飲食減少、脾虛自汗均有療效。
配料:玉米須50克,香蕉皮50克。制法:把玉米須、香蕉皮切碎后同入砂鍋,加水600毫升,用小火煎成300毫升,用紗布過濾,取汁。藥用:代茶飲。說明:清熱解毒、利尿降壓;對高血壓病、尿路感染、慢性前列腺炎有療效。
配料:大米120克,綠豆100克,西瓜瓤150克。制法:把綠豆用清水泡4小時。西瓜瓤切成丁。大米淘凈,與綠豆同入鍋,加水,旺火燒沸后用小火熬成粥,拌入西瓜瓤,煮沸即可。藥用:每天早、晚分食。
配料:赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克。制法:赤小豆淘凈。西瓜皮、白茅根切碎。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入水鍋中,用旺火煮沸,再用小火煮2小時。藥用:飲湯、用量自愿。
配料:椰子1個,糯米200克。制法:椰子剝皮,鋸開頂端倒出椰汁,把椰肉切成1厘米見方的小塊。把糯米洗凈,拌入椰肉塊和水,用小火煮成粥。藥用:每天2次。說明:健脾開胃、增進飲食;對病后體弱、食欲不振有療效。
配料:山楂150克,凈蓮子200克,白糖適量。說明:山楂去皮核。鍋中放蓮子,將蓮子煮熟,加入山楂、白糖煮熟。藥用:佐餐食,可長期食用。說明:助消化開胃、補氣提神、益智健腦、延年益壽。建議:食多使人易饑餓、損齒;脾胃虛弱者忌服。
配料:豬腦1只,天麻10克,枸杞子15克,精鹽、胡椒粉、肉湯適量。制法:把豬腦洗凈,天麻泡發、洗凈、切片、枸杞子洗凈,與鹽入鍋加肉湯適量,全部煮熟,加胡椒粉。藥用:佐餐食,量隨意。
配料:杏仁6枚,粳米100克,冰糖適量。制法:杏仁放在沸水中煮,微皺即撈出,浸在涼水中,去皮去尖;與粳米同煮,先用旺火煮開,再用微火煮成爛粥,加入冰糖。
配料:李子6個,米仁30克。制法:將配料煮成湯。藥用:分2次一天飲完。說明:養肝、破淤利水;對肝硬化腹水有療效。