山楂青魚片
配料:山楂10克,玉竹6克,陳皮3克,青魚150克,淀粉、雞蛋清、精鹽、植物油、味精適量。
制法:把青魚去雜,洗凈,切片,拿淀粉、雞蛋清、精鹽、味精腌一下,入油鍋爆炒,取出。山楂、陳皮切片。玉竹在濕水中泡軟,與山楂片一同在油鍋中炒一下。加入青魚片、陳皮、泡過玉竹的汁、調料,炒到青魚肉熟,汁呈黏稠即可。
藥用:隨餐食用。
說明:降血脂。
山楂青魚片
配料:山楂10克,玉竹6克,陳皮3克,青魚150克,淀粉、雞蛋清、精鹽、植物油、味精適量。
制法:把青魚去雜,洗凈,切片,拿淀粉、雞蛋清、精鹽、味精腌一下,入油鍋爆炒,取出。山楂、陳皮切片。玉竹在濕水中泡軟,與山楂片一同在油鍋中炒一下。加入青魚片、陳皮、泡過玉竹的汁、調料,炒到青魚肉熟,汁呈黏稠即可。
藥用:隨餐食用。
說明:降血脂。
配料:大蒜50克,西瓜1000克。制法:把西瓜剖一個三角形的洞放進去大蒜,把剖去的瓜蓋蓋好,盛入大碗中,蒸10分鐘即可。藥用:熱飲、吃蒜瓣、瓜瓤。說明:清熱利尿、行滯降壓;對高血壓病有療效。
配料:椰汁500毫升,牛奶500毫升,蛋清500毫升,玉米粉適量,白糖1000克。制法:把玉米粉放入盆中,加椰汁,用勺子攪勻。鍋上火,加水、牛奶、白糖,煮沸。倒入和好的玉米粉,同時攪動,成糊后閉火。蛋清放入盆中,打成泡沫狀。
配料:黑木耳15克,柿餅30克。制法:把黑木耳泡發,與柿餅同放入鍋中,加水用大火煮沸,改用小火燉30分鐘,柿餅熟爛即可。藥用:當點心食用,上、下午分食。說明:滋陰涼血、潤腸通便;對習慣性便秘、痔瘡出血有療效。
配料:鮮柿1個,黑豆30克。制法:柿子去柿蒂,切成下,與黑豆同放入瓦罐中,加水300毫升,食鹽適量,煎20分鐘后取汁。藥用:趁熱飲用,每天1劑。說明:清熱止血;對尿血、痔瘡出血有療效。
配料:土豆3個,蔥心4個,枸杞子30克,牛肉500克,鮮豌豆10克,植物油100克,胡蘿卜2個,番茄汁10克,食鹽、花椒適量。制法:把牛肉切成小塊,拌少許淀粉、花椒,胡蘿卜切滾刀,蔥頭切片,土豆去皮切滾刀塊。
配料:玉米須50克,香蕉皮50克。制法:把玉米須、香蕉皮切碎后同入砂鍋,加水600毫升,用小火煎成300毫升,用紗布過濾,取汁。藥用:代茶飲。說明:清熱解毒、利尿降壓;對高血壓病、尿路感染、慢性前列腺炎有療效。
配料:大米120克,綠豆100克,西瓜瓤150克。制法:把綠豆用清水泡4小時。西瓜瓤切成丁。大米淘凈,與綠豆同入鍋,加水,旺火燒沸后用小火熬成粥,拌入西瓜瓤,煮沸即可。藥用:每天早、晚分食。
配料:赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克。制法:赤小豆淘凈。西瓜皮、白茅根切碎。將赤小豆、西瓜皮、白茅根放入水鍋中,用旺火煮沸,再用小火煮2小時。藥用:飲湯、用量自愿。