抗癌防癌佳品——玉米
“談癌色變”，是因為癌癥這個惡魔奪去了許多寶貴的生命和很難找到根治的方法。據(jù)統(tǒng)計，我國每年死于癌癥者約120萬人，占病亡人數(shù)第二位，慘矣!專家們認為，玉米中含有大量的賴氨酸，而賴氨酸對治療癌癥有顯著的療效。匈牙利的林波斯醫(yī)生曾將注射了癌組織的白鼠分成兩組進行化學(xué)治療。其中一組，在化療的同時兼用賴氨酸作為輔助治療。經(jīng)觀察，加用賴氨酸治療組的白鼠，其生命較對照組為長，而且，其中一部分白鼠竟然活了下來。這個實驗證明，賴氨酸不但可以抑制和減輕抗癌藥物的毒副作用，而且還能抑制癌細胞的生長。此外，玉米中還有維生素和胡蘿卜素，對化學(xué)致癌物也有抑制作用。玉米中所含的谷胱甘肽還能用自身的化學(xué)“繩索”捆住某些致癌物質(zhì)，使它失去毒性，從而有效地防止癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
玉米中還含有大量的植物纖維素，它可在腸中吸收水分，使自身體積膨脹，大便量增加。同時，它還能刺激腸壁蠕動，加速大便的排泄，使大便中的致癌物和其他毒物及時排出，從而減少了大腸癌發(fā)生的可能性。
總之，玉米的抗癌防癌作用是十分突出的。因此，在生活水平不斷提高的同時，我們還應(yīng)該推廣和發(fā)展玉米食品，如玉米餅干、玉米糕、玉米粥等細作食品，使作為抗癌防癌佳品的玉米更好地為人類健康服務(wù)。