菜譜名稱甜酸海蜇所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食基本特點口味清涼，老少皆宜將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋里浸1-2小時。

菜譜名稱枸杞豬肝瘦肉湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點養肝陰，清肝熱。肝陰不足，癥見視物不清，或風熱目赤、眼澀流淚，亦可用于夜盲癥、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

菜譜名稱清燉蚌肉所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點滋養肝腎，清熱止渴。肝腎陰虛，癥見煩熱，消渴引飲，眼目昏花，眩暈，或久熱不退。亦可用于老人視力不足、糖尿病等屬陰虛者。基本材料鮮蚌肉500克，生姜1片。

菜譜名稱草石蠶田雞湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清養肺胃，化痰止咳。肺胃陰虛，虛火上炎，癥見咳嗽氣喘，痰少或無痰，氣短乏力，咽干口燥，大便干硬，舌紅少苔，脈細而數。

菜譜名稱解熱清滯湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點清熱解毒，止渴利便，除污臭味，消除腸熱積滯�；�本材料米泔水2碗，大蕉皮2只。藥物：芒硝15克。

菜譜名稱赤目頭痛飲所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點凡體熱赤目、眼內紅絲、眼干澀、頭似有風脹痛、大便不暢、胸悶煩熱，此湯有效�；�本材料食物：苦瓜1個，莧菜2株，鹽少許調味。藥物：木賊草25克。

菜譜名稱銀耳杏仁百合湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點瘦肉清潤。銀耳滋養潤燥降壓。杏仁止咳、逆下氣、除風熱、散胸膈熱帶。百合治熱病煩燥不安、肺熱咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合適之清潤湯水，全家老幼均適合。

菜譜名稱葛粉清毒湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點解熱清毒。腸胃濕熱、天氣暑熱等引致生暗瘡、皮膚瘡毒、生粉刺（酒米）、酒渣鼻（鼻頭暗紅赤色），此湯適合�；�本材料食物：葛粉50克，綠豆150克。藥物：山慈菇25克。