梅花粥
菜譜名稱(chēng)
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梅花粥 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類(lèi)型
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健康菜譜 |
基本特點(diǎn)
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梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。 |
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。
梅花粥
菜譜名稱(chēng)
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梅花粥 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類(lèi)型
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健康菜譜 |
基本特點(diǎn)
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梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。 |
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。
菜譜名稱(chēng)“爸爸湯”所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)嗜飲啤酒者,除了長(zhǎng)出一個(gè)“啤酒肚”外,由于腹部長(zhǎng)年受寒氣所侵,也間接造成了脾胃受濕。
菜譜名稱(chēng)桑葚粥所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)該粥可以滋補(bǔ)肝陰,養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。基本材料桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。
菜譜名稱(chēng)枸杞粥所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。
菜譜名稱(chēng)豬肝綠豆粥所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
菜譜名稱(chēng)決明子粥所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥效果明顯基本材料決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量先將決明子加水煎煮取汁適量。
菜譜名稱(chēng)蓮子山藥粥所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)豬肚“為補(bǔ)脾胃之要品”,山藥、蓮子、糯米補(bǔ)中益氣而養(yǎng)胃陰。脾胃得補(bǔ),則中氣健旺,下垂的臟器即可回復(fù)。基本材料豬肚1只,蓮子、山藥各50克,糯米100克。
菜譜名稱(chēng)豬脾棗米粥所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)豬脾可健脾胃,助消化;大棗和胃養(yǎng)脾,益氣安中:粳米補(bǔ)胃氣,充胃津。共煮為粥對(duì)胃下垂引起的形體消瘦、脘腹脹滿、食欲不振、倦怠乏力,確有康復(fù)保健之效。
菜譜名稱(chēng)豬肚黃芪湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)黃芪為補(bǔ)氣要藥,李時(shí)珍稱(chēng)其為“補(bǔ)藥之長(zhǎng)”,尤其善于益氣升陽(yáng),治療各種臟器下垂;陳皮理氣健脾,和中消滯;《隨息居飲食譜》說(shuō)豬肚能“補(bǔ)胃,益氣”。