營養(yǎng)美白湯
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菜譜名稱
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營養(yǎng)美白湯 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類型
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特色靚湯 |
基本特點
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基本材料
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鮮淮山250克,熟薏仁50克,清雞湯400毫升,發(fā)菜少許,雞蛋1只,蔥少許,水400毫升,香油少許。 |
2、淮山塊和熟薏仁放入調(diào)理杯中,并加入清雞湯打成濃湯狀,倒入鍋中。
3、發(fā)菜用剪刀切段狀,用清水清洗并略浸泡30分鐘。
4、雞蛋打勻待用。
5、濃湯加入發(fā)菜煮開,并調(diào)入調(diào)味料及熄火,最后加入蛋液并拌勻成蛋絲狀即可。
?淮山含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、頮和維生素B、C,在傳統(tǒng)上具強壯身體、滋養(yǎng)脾肺的功能。黑瘦者可常食,每日1次。