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小班月餅的教案

發布時間:2023-07-20

小班月餅的教案(通用2篇)

小班月餅的教案 篇1

  一、設計意圖

  漢族農歷八月十五中秋節飲食習俗。月餅在古代被作為中秋節時的祭品,據說中秋節吃月餅的習俗于元朝開始。隨著時間的推移現在已成為一種食品和禮品。月餅種類繁多,品種已異彩紛呈,當前根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅,將月餅非為兩大類:傳統月餅和非傳統月餅。月餅通常是指人們在中秋節這個特定節日里吃的餅,通常為圓形。但現在已有各種各樣的了。容易制作,是幼兒感興趣的手工制作。“香噴噴的月餅”這一活動,可以鍛煉幼兒手部動作的靈活性,讓幼兒在自主操作活動中動手動腦、開發潛能,培養幼兒對手工制作的興趣。

  二、活動目標

  1、鍛煉手部動作的靈活性,鼓勵幼兒大膽制作,培養想象力、創造力。

  2、了解做月餅的過程‘練習團、壓、捏、刻、印等技能。

  3、感受中秋節的歡樂氣氛,體驗自己的勞動成果

  三、活動準備

  1、知識準備:請家長幫助幼兒了解中秋節的來歷,共同收集有關資料。開展觀察月亮變化的記錄活動。

  2、物質準備:與幼兒共同制定慶祝中秋節親子活動的計劃、確定布置方案后,共同準備布置活動會場所需要的材料,月餅及分享食物等。活動前幼兒通過張貼海報、制作邀請函的形式,邀請父母來園參加慶祝活動。

  3、實物月餅、音樂《爺爺為我打月餅》請食堂師傅準備好作月餅的面團、餡泥等材料,各種形狀的月餅卡片。

  四、活動過程

  (1)、入場

  師:小朋友們,我們一起來唱歌曲《爺爺為我打月餅》這首歌曲好不好。

  師:剛才我們唱了《爺爺為我打月餅》這首歌曲,小朋友們吃過月餅嗎?(吃過)。那你們吃的月餅是什么形狀的?什么味道的?里面都是有些什么?(糖、紅綠絲、花生米等)。

  (2)、觀察感知

  1、引導:鼓勵幼兒運用不同的感官進行觀察感知。

  師:月餅的種類可真多,請你仔細看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的,用手摸摸有什么感覺,再拿起它放在小鼻子下面聞一聞有什么氣味,注意不要離鼻子太近。第一范文網

  2、請幼兒將自己的發現告訴身邊的小朋友,鼓勵幼兒大膽地和同伴進行交流。兒童網

  (3)、表述交流

  請幼兒坐好,教師分別出示幾種不同的月餅,引導幼兒結合生活經驗大膽表述自己的發現,然后將幼兒發言進行小結提升,重點講述以下三種月餅:

  1、五仁餡的月餅:

  師:“這種餡的月餅你們吃過嗎?對,這是我們見過的用花生仁、糖和芝麻做成的,又香又甜,叫五仁餡月餅,這只是月餅的一種。”

  師:請小朋友看一看,說一說五仁餡的月餅顏色(土黃色),形狀是(圓形),有花紋,聞一聞,說一說它的氣味(香味、好聞的味)。

  師:請小朋友嘗嘗,真好,又香又甜。

  2、棗泥餡的月餅:

  師:“小朋友們吃過棗泥餡的月餅嗎?是不是吃在嘴里有種粘粘的感覺,對,它是由棗和紅糖搗碎做成的餡,是紅色的,看上去就很粘。月餅有很多種,棗泥餡的月餅,它也是其中的`一種。”

  師:“你們喜歡吃棗泥餡的月餅嗎?為什么?”

  (它又香又甜,很好吃)

  3、豆沙餡的月餅:

  師:“豆沙餡的月餅吃過嗎?你知道豆沙餡的月餅是什么制作而成的嗎?

  師:如果小朋友們吃過豆包,就知道它是什么制作而成的了,它是紅豆煮熟后和白糖和在一起而制作而成的,請小朋友嘗一嘗它的味道是怎樣的。

  師:“月餅真好,即代表著團圓,并且讓人吃了還想再吃。”

  (4)、制作月餅

  1、請幼兒來品嘗不同種類的月餅,讓幼兒觀察品嘗,并問幼兒:小朋友你們愿意做一個香甜的月餅送給你最喜歡的人嗎?(愿意)。現在老師就來教你們做月餅。

  2、老師邊講解邊示范月餅的做法:

  1)先將面揉好,用手團、壓,然后包餡,一手托皮,一手沿皮的邊緣包上捏緊。

  2)將包好的面團放入模型,摁一下,然后磕出來。

  3)將做好的月餅放入微波爐內烤熟。

  孩子在制作過程中可能會出現三種情況:一是有的寶寶不會搟皮,對這樣的孩子,教師應更多地觀察其制作,并幫助他;二是有的寶寶包月餅的皮的邊緣捏不緊,因為孩子的手勁很小;三是有的寶寶把月餅放入模型磕不出來。老師要多指導制作,在幼兒學習制作月餅過程中,教師應做到面向全體,注意個別差異,讓每個幼兒在各自不同的水平上有所提高。第一范文網

  3、帶領幼兒一起做游戲等著欣賞自己的作品,體驗成功的喜悅。兒童教師講解:今天老師給你們帶來了很多月餅卡片,你們知道這些卡片是什么形狀的?什么顏色的嗎?(發給幼兒每人一份,先讓幼兒觀察并大膽發言講一講什么形狀,什么顏色的)。

  4、做游戲:(利用圖片進行分類)

  教師拿兩個紙盆做汽車,請幼兒先把大小不同的圓形月餅裝到一輛車上,再把大小不同的正方形月餅裝到另一輛車上,再請幼兒把大小不同的圓形月餅分別分給兩種小動物(小貓、小兔),再把大小不同的正方形月餅分給(小熊、小鴨)。

  教師向幼兒交代清楚,月餅的形狀要與車身上的標志相同,再把月餅分別送到小動物的家里。

  5、將自己做的月餅帶回家。

  五、觀察感知

  1、引導:鼓勵幼兒運用不同的感官進行觀察感知。

  師:月餅的種類可真多,請你仔細看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的,用手摸摸有什么感覺,再拿起它放在小鼻子下面聞一聞有什么氣味,注意不要離鼻子太近。

  2、請幼兒將自己的發現告訴身邊的小朋友,鼓勵幼兒大膽地和同伴進行交流。

  六、活動延伸

  七、設計月餅盒。

  八、區域活動

  九、活動經驗

  練習用團、壓、捏、刻、印的技能制作月餅,鍛煉幼兒的手部動作。

  活動材料:

  橡皮泥、牙簽、塑料刀、模具等。

  十、活動指導

  1、把上次制作月餅活動的照片布置在區域的墻面上,引起幼兒主動制作月餅的興趣。

  2、鼓勵幼兒按自己的想法制作月餅,并能創造性的使用材料,如可選擇小木棒等輔助工具刻花樣,也可選擇瓶蓋印花紋等。

  十一、小結與反思

  月餅是幼兒喜歡的一種食品,所以在整個制作過程中幼兒的興趣很高,同時發揮了想象力、創造力。培養了幼兒的合作能力,在自由創作過程中,老師大膽放手,讓幼兒自由發揮,遇到問題,自己解決,鍛煉了幼兒遇事動腦的習慣。鍛煉手部動作的靈活性,鼓勵幼兒大膽制作。

  十二、相關信息

  月餅是一種漢族人發明,深受中國各族人民喜愛的傳統節日特色食品,月圓餅也圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,在宮廷內流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日,品種更加繁多,風味因地各異。

  十三、食用方法

  大部分月餅常溫保存,即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等,則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用,口味更佳。

小班月餅的教案 篇2

  1.嘗試用團圓、壓扁的方法制作“月餅”,并用輔助材料印出花紋。

  2.愉快地參與活動,體驗成功的快樂。

  3.簡單了解節日的來歷,知道其全稱、日期和意義。

  4.知道節日時人們主要的慶祝活動。

  〔活動準備〕

  1.油泥、泥工板、塑料娃娃各一個,小盤子六只。

  2.幼兒玩超市游戲用的貨架。

  3.幼兒認識過月餅。

  〔活動過程〕

  1.由故事導入課題,引起制作“月餅”的興趣。

  2.遷移已有經驗,交流和討論。

  3.觀察教師制作“月餅”,了解材料的'使用方法和制作的過程。

  (1)認識材料,知道使用的方法。

  (2)觀察老師示范,了解制作的過程。

  4.自由嘗試制作月餅。(教師巡回指導幼兒掌握團圓和壓扁的方法,提醒幼兒壓時不要過于用力,花紋要清楚。)

  5.欣賞自己做的“月餅”,體驗成功的快樂。(教師引導幼兒觀察形狀好、花紋清晰的“月餅”,并請幼兒把“月餅”送到“超市”。)

  教學反思

  通過本次活動不僅豐富了孩子們的知識,鍛煉了動手能力的想象力,更讓他們感受的我們的傳統節日的濃濃的節日氣氛!

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