小班月餅的教案（通用2篇）

小班月餅的教案 篇1

　　一、設計意圖

　　漢族農歷八月十五中秋節飲食習俗。月餅在古代被作為中秋節時的祭品，據說中秋節吃月餅的習俗于元朝開始。隨著時間的推移現在已成為一種食品和禮品。月餅種類繁多，品種已異彩紛呈，當前根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅，將月餅非為兩大類：傳統月餅和非傳統月餅。月餅通常是指人們在中秋節這個特定節日里吃的餅，通常為圓形。但現在已有各種各樣的了。容易制作，是幼兒感興趣的手工制作。“香噴噴的月餅”這一活動，可以鍛煉幼兒手部動作的靈活性，讓幼兒在自主操作活動中動手動腦、開發潛能，培養幼兒對手工制作的興趣。

　　二、活動目標

　　1、鍛煉手部動作的靈活性，鼓勵幼兒大膽制作，培養想象力、創造力。

　　2、了解做月餅的過程‘練習團、壓、捏、刻、印等技能。

　　3、感受中秋節的歡樂氣氛，體驗自己的勞動成果

　　三、活動準備

　　1、知識準備：請家長幫助幼兒了解中秋節的來歷，共同收集有關資料。開展觀察月亮變化的記錄活動。

　　2、物質準備：與幼兒共同制定慶祝中秋節親子活動的計劃、確定布置方案后，共同準備布置活動會場所需要的材料，月餅及分享食物等。活動前幼兒通過張貼海報、制作邀請函的形式，邀請父母來園參加慶祝活動。

　　3、實物月餅、音樂《爺爺為我打月餅》請食堂師傅準備好作月餅的面團、餡泥等材料，各種形狀的月餅卡片。

　　四、活動過程

　　（1）、入場

　　師：小朋友們，我們一起來唱歌曲《爺爺為我打月餅》這首歌曲好不好。

　　師：剛才我們唱了《爺爺為我打月餅》這首歌曲，小朋友們吃過月餅嗎？（吃過）。那你們吃的月餅是什么形狀的？什么味道的？里面都是有些什么？（糖、紅綠絲、花生米等）。

　　（2）、觀察感知

　　1、引導：鼓勵幼兒運用不同的感官進行觀察感知。

　　師：月餅的種類可真多，請你仔細看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的，用手摸摸有什么感覺，再拿起它放在小鼻子下面聞一聞有什么氣味，注意不要離鼻子太近。第一范文網

　　2、請幼兒將自己的發現告訴身邊的小朋友，鼓勵幼兒大膽地和同伴進行交流。兒童網

　　（3）、表述交流

　　請幼兒坐好，教師分別出示幾種不同的月餅，引導幼兒結合生活經驗大膽表述自己的發現，然后將幼兒發言進行小結提升，重點講述以下三種月餅：

　　1、五仁餡的月餅：

　　師：“這種餡的月餅你們吃過嗎？對，這是我們見過的用花生仁、糖和芝麻做成的，又香又甜，叫五仁餡月餅，這只是月餅的一種。”

　　師：請小朋友看一看,說一說五仁餡的月餅顏色（土黃色），形狀是（圓形），有花紋，聞一聞，說一說它的氣味（香味、好聞的味）。

　　師：請小朋友嘗嘗，真好，又香又甜。

　　2、棗泥餡的月餅：

　　師：“小朋友們吃過棗泥餡的月餅嗎？是不是吃在嘴里有種粘粘的感覺，對，它是由棗和紅糖搗碎做成的餡，是紅色的，看上去就很粘。月餅有很多種，棗泥餡的月餅，它也是其中的`一種。”

　　師：“你們喜歡吃棗泥餡的月餅嗎？為什么？”

　　（它又香又甜，很好吃）

　　3、豆沙餡的月餅：

　　師：“豆沙餡的月餅吃過嗎？你知道豆沙餡的月餅是什么制作而成的嗎？

　　師：如果小朋友們吃過豆包，就知道它是什么制作而成的了，它是紅豆煮熟后和白糖和在一起而制作而成的，請小朋友嘗一嘗它的味道是怎樣的。

　　師：“月餅真好，即代表著團圓，并且讓人吃了還想再吃。”

　　（4）、制作月餅

　　1、請幼兒來品嘗不同種類的月餅，讓幼兒觀察品嘗，并問幼兒：小朋友你們愿意做一個香甜的月餅送給你最喜歡的人嗎？（愿意）。現在老師就來教你們做月餅。

　　2、老師邊講解邊示范月餅的做法：

　　1）先將面揉好，用手團、壓，然后包餡，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上捏緊。

　　2）將包好的面團放入模型，摁一下，然后磕出來。

　　3）將做好的月餅放入微波爐內烤熟。

　　孩子在制作過程中可能會出現三種情況：一是有的寶寶不會搟皮，對這樣的孩子，教師應更多地觀察其制作，并幫助他；二是有的寶寶包月餅的皮的邊緣捏不緊，因為孩子的手勁很小；三是有的寶寶把月餅放入模型磕不出來。老師要多指導制作，在幼兒學習制作月餅過程中，教師應做到面向全體，注意個別差異，讓每個幼兒在各自不同的水平上有所提高。第一范文網

　　3、帶領幼兒一起做游戲等著欣賞自己的作品，體驗成功的喜悅。兒童教師講解：今天老師給你們帶來了很多月餅卡片，你們知道這些卡片是什么形狀的？什么顏色的嗎？（發給幼兒每人一份，先讓幼兒觀察并大膽發言講一講什么形狀，什么顏色的）。

　　4、做游戲：（利用圖片進行分類）

　　教師拿兩個紙盆做汽車，請幼兒先把大小不同的圓形月餅裝到一輛車上，再把大小不同的正方形月餅裝到另一輛車上，再請幼兒把大小不同的圓形月餅分別分給兩種小動物（小貓、小兔），再把大小不同的正方形月餅分給（小熊、小鴨）。

　　教師向幼兒交代清楚，月餅的形狀要與車身上的標志相同，再把月餅分別送到小動物的家里。

　　5、將自己做的月餅帶回家。

　　五、觀察感知

　　1、引導：鼓勵幼兒運用不同的感官進行觀察感知。

　　師：月餅的種類可真多，請你仔細看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的，用手摸摸有什么感覺，再拿起它放在小鼻子下面聞一聞有什么氣味，注意不要離鼻子太近。

　　2、請幼兒將自己的發現告訴身邊的小朋友，鼓勵幼兒大膽地和同伴進行交流。

　　六、活動延伸

　　七、設計月餅盒。

　　八、區域活動

　　九、活動經驗

　　練習用團、壓、捏、刻、印的技能制作月餅，鍛煉幼兒的手部動作。

　　活動材料：

　　橡皮泥、牙簽、塑料刀、模具等。

　　十、活動指導

　　1、把上次制作月餅活動的照片布置在區域的墻面上，引起幼兒主動制作月餅的興趣。

　　2、鼓勵幼兒按自己的想法制作月餅，并能創造性的使用材料，如可選擇小木棒等輔助工具刻花樣，也可選擇瓶蓋印花紋等。

　　十一、小結與反思

　　月餅是幼兒喜歡的一種食品，所以在整個制作過程中幼兒的興趣很高，同時發揮了想象力、創造力。培養了幼兒的合作能力，在自由創作過程中，老師大膽放手，讓幼兒自由發揮，遇到問題，自己解決，鍛煉了幼兒遇事動腦的習慣。鍛煉手部動作的靈活性，鼓勵幼兒大膽制作。

　　十二、相關信息

　　月餅是一種漢族人發明，深受中國各族人民喜愛的傳統節日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日，品種更加繁多，風味因地各異。

　　十三、食用方法

　　大部分月餅常溫保存，即開即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來放一陣子解凍食用，口味更佳。

小班月餅的教案 篇2

　　1.嘗試用團圓、壓扁的方法制作“月餅”，并用輔助材料印出花紋。

　　2.愉快地參與活動，體驗成功的快樂。

　　3.簡單了解節日的來歷，知道其全稱、日期和意義。

　　4.知道節日時人們主要的慶祝活動。

　　〔活動準備〕

　　1.油泥、泥工板、塑料娃娃各一個，小盤子六只。

　　2.幼兒玩超市游戲用的貨架。

　　3.幼兒認識過月餅。

　　〔活動過程〕

　　1.由故事導入課題，引起制作“月餅”的興趣。

　　2.遷移已有經驗，交流和討論。

　　3.觀察教師制作“月餅”，了解材料的'使用方法和制作的過程。

　　(1)認識材料，知道使用的方法。

　　(2)觀察老師示范，了解制作的過程。

　　4.自由嘗試制作月餅。(教師巡回指導幼兒掌握團圓和壓扁的方法，提醒幼兒壓時不要過于用力，花紋要清楚。)

　　5.欣賞自己做的“月餅”，體驗成功的快樂。(教師引導幼兒觀察形狀好、花紋清晰的“月餅”，并請幼兒把“月餅”送到“超市”。)

　　教學反思：

　　通過本次活動不僅豐富了孩子們的知識，鍛煉了動手能力的想象力，更讓他們感受的我們的傳統節日的濃濃的節日氣氛！