補鈣,你家寶寶需要么
喝足鈣質小秘訣
183;鼓勵孩子多喝含鈣質的飲料(如:鮮奶、酸奶、添加鈣的飲料)。因為飲料是寶寶接受度最高的高鈣食品。
183;平常煮湯時,媽媽可多選一些大骨頭來熬湯,再加幾滴醋,更可增進鈣質吸收。
183;黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質來源,爸媽應讓孩子常吃黑芝麻制品,如:芝麻糊、黑芝麻糖、芝麻湯圓等食品。
183;由于豆干類制品的制作過程中會添加石膏,這也是鈣的最佳來源,爸媽可選擇豆干來當孩子的小零嘴,在補充鈣的同時,也可補充蛋白質。
183;選擇蔬菜時,每天應至少挑選1-2種含鈣量高的蔬菜,而煮菜的湯汁也很重要,千萬不要倒掉,最好能讓孩子連湯汁一起喝完。
183;如果孩子喜歡吃肉松類的食物時,可多選擇含鈣較多的魚松來代替肉松。
如何增加鈣質的吸收
爸媽除了要了解食品中的鈣質含量外,也應關心會影響人體鈣質吸收率的因子,一般會增加鈣質吸收的主要原因有三:
183;當人體對鈣質有需求或飲食中鈣質較缺乏時,吸收反而會變好,例如:生長發育中的嬰幼兒、孩童、青春期的少年、懷孕及哺乳婦女等對象,對鈣質的吸收反而會增強。
183;由于活性成分的維生素d會刺激小腸,會讓鈣質吸收更好。
183;胃酸所產生的酸性環境,會增加鈣質吸收,乳酸也會幫助鈣質吸收。
影響鈣質吸收的原因
在了解增加鈣質吸收的原因后,爸媽也要知道降低鈣質的吸收原因有哪些?
183;當活性維生素d不足時,會抑制鈣的吸收。
183;食物中若有草酸,則會和鈣在消化道中,形成不溶性的草酸鈣,因而降低吸收,例如:菠菜中的鈣,只有5%會被吸收;制造巧克力的成分──可可,雖含有高量草酸,但爸媽不必擔心喝巧克力奶時,會導致鈣的攝取量不足,因為奶中的草酸含量,并不足以大到會影響鈣的吸收。
183;食物中的植酸會降低鈣的吸收,因為植酸主要存在于全谷類,它可以和鈣形成不溶性且無法被腸道吸收的植酸鈣。
183;茶葉和咖啡中的單寧酸,會讓鈣吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的時間,最好是選在兩餐當中。
關于補鈣的常見誤區
誤區之一:廣告鋪天蓋地,宣揚全民缺鈣,人們補鈣跟著廣告走。
我國營養學會公布的每日鈣攝入推薦量為800毫克,青少年及孕婦鈣攝入推薦量為1xx500毫克。我國居民攝鈣量地區間的差異很大,牧業區人群以及豆制品攝入量較高地區人群的鈣攝入充足,蛋奶攝入較多的城市人群及沿海食用魚類較多的人群鈣攝入也較充足,而內地部分地區尤其是北方農村以米面菜為日常主食的人群鈣攝入量偏低,每日攝鈣量為400毫克左右,并非人人缺鈣。
誤區之二:在商場、藥店通過儀器的簡單測試就能確定是否缺鈣。
在一些大城市的商場、藥店中,部分補鈣產品生產廠家在免費為消費者測鈣,很多被測試過的人都發覺自己被判定為重度缺鈣,繼而在測試人員的推薦下購買某種鈣保健品。
誤區之三:各種各樣的廣告宣傳暗示人們,必須通過吃鈣保健品才能迅速補鈣。
誤區之四:強調兒童也必須通過服用鈣保健品補鈣。
很多家庭受廣告宣傳影響,擔心食補的鈣攝入量仍不夠,便刻意給孩子服用補鈣產品。
誤區之五:補鈣首選含維生素d的產品。
根據醫學原理,人體皮下脂肪內含有的活性物質在陽光作用下也能轉換成維生素d,過量攝入維生素d反而會抑制體內自身維生素d的生成,甚至造成體內積蘊中毒。
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