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高中生物《探究溫度與PH值對酶活性的影響》說課稿范文

發布時間:2017-04-09

高中生物《探究溫度與PH值對酶活性的影響》說課稿范文

  一、教材分析

  本冊教材是高二級新開課程,依據高中新課程的教學要求,體現生物學科的探索性、實驗性的特點,使研究性學習課題滲透于課堂教學,我對本節內容進行了調整,第一課時學習酶的作用,實驗比較過氧化氫在不同條件下的分解,學會控制自變量、因變量與無關變量,設置對照實驗和重復實驗;第二課時學習資料分析,關于酶本質的探索,通過實驗總結酶的高效性和專一性,處理相關習題;第三課時進行實驗探究影響酶活性的因素。本課時要按新課程標準的思路培養學生“發現問題——提出問題——解決問題”的科學探究方法,領悟科學探究思想。對此學生不知如何探究,教師在處理這塊知識時也感到困難,好在教材中有思路提示,這樣就便于學生自主學習,也給了教師根據學生和本地實際選擇和創造的空間,便于教師更加有效地組織課堂教學。

  二、教學目標:

  1、知識目標:嘗試探究溫度與ph值對酶活性的影響。

  2、能力目標:

  (1)進行有關的實驗和探究,學會控制自變量,觀察和檢測因變量的變化,以及設置對照和重復實驗;

  (2)在探究問題討論中,運用語言表達的能力以及分享信息的能力;

  (3)通過探究,讓學生領悟科學探究思想,培養學生探究性實驗設計、觀察、分析、判斷、匯總的綜合素養,提高學生生物學實驗設計的能力。

  (4)在探究基礎上,繪制實驗圖像,從中培養學生通過實驗圖像定性分析實驗結果的能力。

  3、情感目標:

  (1)通過探究活動,認識到科學探究是在不斷的觀察、實驗探索中前進的;

  (2)通過探究活動,使學生端正科學探究不僅要善于吸收不同意見中的合理成分,還要具有質疑、創新和勇于實踐的科學精神與態度。

  (3)加深對合作學習的體會與認識,培養學生的團隊合作精神;

  (4)通過理解酶活性的影響因素來解決生產、生活中的實際問題,使學生逐步形成理論聯系實際的理念,增強sts意識。

  三、教學重點和難點

  1、教學重點:探究性實驗進行的一般方法;

  2、教學難點:如何進行實驗設計。

  四、教學策略:

  1、引課時直接進入探究內容,明確學習任務。

  2、展示背景資料,確定探究主題

  探究活動起始于問題的提出,我出示加酶洗衣粉洗衣小竅門,創設一定的情境,引導學生提出問題“溫度改變如何影響酶的活性?”立即把學生引入情景了,學生學習興趣非常濃厚,考查學生從生活中獲取信息的能力,并激勵學生樹立從生活中收集知識信息的學習素養。通過提問使學生明確活動的目的,主動地參與學習過程。

  情境二給出的是人體消化系統結構示意圖,圖中有注解,學生通過觀察后,根據前二節所學理論知識回答問題“唾液淀粉酶與食物入胃后,是否還有活性?”學生回答后,確定探究問題“酸堿度改變如何影響酶的活性?”通過學生對示意圖解的觀察、分析和傾聽老師的講解,引導學生的學習激情,考查學生對理論知識的掌握程度,了解學生的學習狀態。

  3、分析實驗材料,確立實驗意圖

  教師出示實驗材料、試劑與器具,與學生一起分析材料、試劑和器具在本實驗中分別是做什么的,它們各有什么樣的特性和使用要求。然后把材料、試劑和器具依據實驗要求進行分類,哪些是用于探究t的,哪些是探究ph值的。為了使設計實驗和做實驗更有針對性,我在準備實驗材料時,做了限定,每個探究主題準備了三組實驗,溫度對酶活性的影響給的是淀粉酶,調解變量每組準備了五個貼了不同溫度標簽的燒杯,試管給了11個,也分別用標簽貼了a1a2b1b2c1c2d1d2e1e2,有一個試管沒有編號有兩個作用,一是加淀粉和碘液與其它實驗組進行顏色對比,另一個作用是個備用試管,為了使實驗科學準確,每組還準備了二個貼了標簽的量筒。ph值對酶活性的影響給的是肝臟研磨液和過氧化氫,給了蒸餾水,10%的鹽酸,1%的鹽酸,1%的氫氧化鈉,10%的氫氧化鈉,五個貼了標簽的試管,七個貼了標簽的量筒,通過學生觀察這些材料和用具,教師再提出為什么準備這么多試管和量筒?為什么要貼號?學生思考后,心中就會對實驗設計有了大致的框架。這樣就使教學難點實驗設計得到突破。

  4、設計實驗

  不同小組學生選擇材料不同,設計實驗也不同,教師在提示清楚相關問題時,不能干涉太多,這一環節很費時間,我根據學生可能選擇的探究問題,給了三個提示性問題(①、你將怎樣控制自變量,觀察和檢測因變量?②、你將設定哪幾個溫度或ph值?怎樣控制?怎樣排除其它因素對實驗結果的干擾?③、根據實驗設計的等量、對照、單因子變量、可行性原則,完成實驗設計),這樣可以幫助學生理清思路,合理設計。在實踐中我認為應組織好學生討論,讓形成小組的實驗方案,教師不能給出現成的實驗方案,如果給一個現成的實驗方案,那將改變本節課的性質,不是探究實驗,而是成了驗證性實驗,并且也不利于學生能力的培養。教師參與到學生討論的過程中去,與每小組同學交流,及時發現不合理的地方,提出來學生再修改。不同的小組,設計所需的時間不同,快的小組方案可以用示物展臺展示,這樣就使不同層次的學生都能高效學習。。此環節從目的、材料選擇,裝置,過程,實驗結果預測都與學生活動相聯系,有利于訓練學生的發散思維,突出學生是學習和教育的主體,培養學生高效學習的意識,培養學生突破知識難點設計實驗的能力。教師引領,減少人力、物力、財力和時間的消耗,使學生減少盲目性,樹立自信,學習借鑒教師和本組其它成員的探究經驗和方法,以實際行動啟發學生要資源共享。

  5、進行實驗

  學生在本環節按實驗方案進行操作,仔細觀察,認真記錄,相互協作。教師在行進中查看學生實驗的進展情況,及時發現問題,做適當提示,并了解各小組實驗的探究進度。學生體驗實驗過程,培養自身對實驗現象的觀察能力,分析實驗數據,匯總實驗結果的創造性思維與運算能力。教師參與到小組實驗結論的討論中去,及時了解各小組情況,確認差異,及時糾正錯誤,激勵參與,注重過程評價。

  6、結果分析,全班交流。

  每小組發言人用視頻展臺展示本組所選探究問題,實驗設計思路和本組探究能力表現評價表(見后續附表)。

  學生學習與欣賞體會到成功的喜悅及分享信任,分享實驗成果的樂趣。創造一種生生交流、師生交流的氛圍。訓練學生獲取、加工和表達信息的能力。讓學生獲得科學探究活動的經驗,初步確立嚴謹的作風,敢于面對失敗,積極分析原因,尊重客觀事實。

  7、得出結論,推廣應用

  在此環節依據學生五組實驗數據,采用描點法繪制成曲線圖得出結論,應用階段準備了二道如何利用酶的活性受溫度的影響的練習題,一道如何利用酶的活性受ph值影響的練習題,作業是學生自學課后sts部分知識,并寫小論文《如何保存酶制品》,和讓學生給加酶洗衣粉進行廣告設計,培養解決實際問題的能力,訓練學生知識遷移的能力。通過學生對練習的表達與評價,了解學生對知識的理解和應用情況,并對下一步的教學做及時調整。同時引導學生樹立科學發展觀,為打造未來技術型社會創新型人才而努力。

  五、教后反思

  剖析成敗,尋求良方

  1、使用課件創設實驗情景,激發學生的探究興趣。

  用課件展示加酶洗衣粉的洗衣小竅門和人體消化系統結構示意圖,引導學生配合老師一起分析影響酶活性的因素,激發學生提出問題:“溫度改變如何影響酶的活性?酸堿度改變如何影響酶的活性?”。課件背景用黑色象征探究活動就象在黑夜里長征,綻放的禮花象征著知識的瑰寶引導著探究的主體勇往直前。通過以上情景的創設,激發學生的探究興趣。

  2、提問與引導有度,培養與激發有節。

  根據本地條件和學生的實際情況準備實驗材料及器具,引導學生仔細觀察、分析實驗材料的基本特性,掌握實驗器具的使用與操作方法。使學生在短時間內熟悉實驗的目的和要求。教師還準備了一些與實驗相關的提示性問題,學生運用已學的理論知識,相互間分析、討論,充分發揮各自獨特的創造性思維和集體的力量完成這些問題,從而達到突破實驗設計這個教學難點的目的。理論要在實踐中檢驗,進入實驗階段,學生興趣更加濃厚,以此達到培養學生探究實驗動手、動腦的能力。通過學習sts資料,提高學生的閱讀速度和提煉知識內涵的能力,在結果分析、交流環節,培養學生準確的語言表達的能力。

  3、用心準備課堂預案,積極應對課堂挑戰。

  設計實驗很費時間,教師不能著急,不能把自己設計好的方案給學生去做實驗,要鼓勵學生自己設計和完善實驗方案,這樣才能保證學生地實驗過程中探究到真知,并及時發現問題,糾正實驗方案和操作。同時,有的學生在探究過程中可能會不止一次的出現錯誤,教師要有耐心,允許學生出現錯誤,教師要多用激勵性的語言鼓勵學生,切不可因態度和語言的失誤挫傷學生的實驗情趣。還會有部分學生可能還不適應這種探究性學習方式,顯得無所適從,不能積極認真的參與到實驗的各環節中,教師要注意對這部分學生的監督和引導?傊,45分鐘時間完成所有環節很緊湊,在時間的分配和把握上,對任課教師有很大的挑戰,一定要考慮到學生的各種情況,準備充分,積極應對可能出現的各種問題。

  4、教學失誤:

 、、課堂容量過大,時間比較緊,對學困生表現出的問題,不能及時處理。以后開展探究課教學時,要更多地考慮到學習主體的不同層次。

 、、探究活動結束后,要留給學生鞏固知識、強化應用的課后作業,注重培養學生熟練掌握探究性學習和應用知識的能力,使每一位學生都能成為未來技術型社會探究者的主體。

  教學是創造性的勞動,是一株常青樹,它的每一片新葉、鮮花和甜美的果實,都是在課改第一線的教師辛勤耕耘的結晶。我們會在這廣闊的舞臺,天然的實驗室,為新課程的實施繼續實踐。

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