物食品安全
2、不規(guī)范，如沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名或廠址等等。
……
學生討論、回答
如：1、看標簽是否規(guī)范
2、察看食品的顏色
3、聞食品是否有異味
4、摸一摸食品的軟硬
……
學生發(fā)言：
如：1、聞一聞是否有酸味
2、觀顏色，若有氣泡或浸出液，可能變質(zhì)
3、用玻璃棒分別蘸取兩個燒杯中的液體，滴在兩張石蕊試紙上，觀察試紙的顏色變化，如果變?yōu)榧t色，溶液為酸性；如果變?yōu)樗{色，則溶液為堿性；如果不變色，則溶液是中性的。變成酸性或堿性的則為變質(zhì)。
……
學生做實驗
描述實驗現(xiàn)象，匯報實驗結(jié)果：甲燒杯的液體使石蕊試紙變成了紅色，證明粥已經(jīng)變酸，變質(zhì)；滴乙燒杯液體的試紙沒有變色，證明粥是新鮮的。
學生紛紛發(fā)言
如：1、不是保險箱。食品不要保存太長時間。
2、放前要把蔬菜、水果洗干凈。
3、食品袋不要有毒，生食和熟食要分開。
4、剛從冰箱里取出的泠飲、瓜果等，要在屋子里放一會再吃。
……
學生聯(lián)系生活實際展開討論
如：噴灑農(nóng)藥的蔬菜、有毒的大米、含有瘦肉精的豬肉、含有激素的魚、用柑水油炸的油條、用硫磺熏過的白饅頭、吃了未炒熟的豆角、發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的花生米、有毒的蘑菇……
轉(zhuǎn)基因食品、強化食品、保健食品的安全問題
用具體的數(shù)字來說明現(xiàn)在的食品存在著安全問題，有很強的說服力，可激發(fā)學生學習鑒別食品是否安全的興趣。
教師可提前多了解食品標簽上的一些信息，如r表示注冊商標、條形碼表示可用電腦來識別的商品密碼等。
若學生收集的標簽都規(guī)范，教師可提前收集一些不規(guī)范的讓學生鑒別。
學以致用
目的是讓學生體驗實驗法的科學性
教師可提前做一下實驗，看效果是否明顯，材料最好選接近中性的（如玉米粥、小米粥或豆?jié){等）。
此實驗也可使用ph試紙，效果更明顯。
教師可提前讓學生向家長咨詢家庭使用冰箱保存食品的情況
舉反面事例更有說服力
教師可準備一些相關(guān)圖片（蘑菇分類的掛圖、含有瘦肉精的豬肉、轉(zhuǎn)基因食品等）。
教師可根據(jù)學生討論的情況，適當補充一些關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品、強化食品、保健食品的一些正反事例，讓學生感知新型食品中安全問題的重要性