孩子春游怎么少得了的--瑪格麗特小餅干
背景:幼兒園要春游了,雖然是已經去過的地方,但孩子們集體出動可真不一樣,寶要去。哪能打擊孩子的積極性呢,雖然幼兒園提供午餐,水等,但多少還是要為孩子帶點小零食的。那么小餅干最適合啦,而且我還烤了四爐,班里近40個小朋友哪,保守估計也有30個小朋友參加活動,一個小朋友一塊的話,只夠塞牙縫了,太不過癮了,四爐,每個孩子三到四塊,香香的小零嘴,開開心心。這款小餅干真是非常好吃,入口即化的感覺,很香濃,老公說:跟賣的一樣,不,比賣的還好吃,嘻嘻,好聽的我就全收啦。一部分的餅干,我加了大杏仁在上面,為了好看,哈,當然也一起吃,口味也是不錯。
美味,得到全家人的贊揚,估計不會讓孩子們失望啦。
制作也很簡單。
材料:烤四爐的材料(約160塊):
低筋面粉400克,玉米淀粉400克,黃油400克,糖粉160克,熟雞蛋黃8個
做法:
1、黃油切小片、小塊室溫軟化。
2、雞蛋煮熟(涼水下鍋,水開煮8分鐘,蛋黃容易散碎),取蛋黃備用。
3、白沙糖最好磨碎,(我前兩爐用細砂糖沒有打成糖粉,在黃油里很很久才化),加入軟化的黃油中攪拌均勻。
4、黃油白糖攪拌均勻,不用打發,篩入面粉,玉米淀粉,蛋黃碎(捏的很碎,沒過篩,也行)。
5、用手和成面團,和均勻。
6、用保鮮袋裝起來,放冰箱冷藏1個小時或1個半小時。
7、取出冷藏好的面團,分成大小約8-10克左右的分量,團圓,放入烤盤。
8、用大拇指一個個按扁,在中間放入杏仁。
9、烤箱上下165度,開熱風,15分鐘,觀察表面微黃即可。
后記:昨天晚上我才裝好,寶就要往他書包塞,多積極呀。用保鮮袋子裝好,才發現沒有漂亮的包裝盒子,提著不是行的,碰下會碎掉,太酥啦。最后找了我珍藏的兩個漂亮的盒子,裝了兩大盒子。寶早上老積極了,提醒我別忘記帶上餅干。去幼兒園,老師在班門口說:這是阿姨給大家做的小餅干!哇,那么響亮的聲音:謝謝阿姨!把我耳朵都快震破啦,哈哈。