孩子春游怎么少得了的－－瑪格麗特小餅干
背景：幼兒園要春游了，雖然是已經去過的地方，但孩子們集體出動可真不一樣，寶要去。哪能打擊孩子的積極性呢，雖然幼兒園提供午餐，水等，但多少還是要為孩子帶點小零食的。那么小餅干最適合啦，而且我還烤了四爐，班里近40個小朋友哪，保守估計也有30個小朋友參加活動，一個小朋友一塊的話，只夠塞牙縫了，太不過癮了，四爐，每個孩子三到四塊，香香的小零嘴，開開心心。這款小餅干真是非常好吃，入口即化的感覺，很香濃，老公說：跟賣的一樣，不，比賣的還好吃，嘻嘻，好聽的我就全收啦。一部分的餅干，我加了大杏仁在上面，為了好看，哈，當然也一起吃，口味也是不錯。
美味，得到全家人的贊揚，估計不會讓孩子們失望啦。
制作也很簡單。
材料：烤四爐的材料（約160塊）：
低筋面粉400克，玉米淀粉400克，黃油400克，糖粉160克，熟雞蛋黃8個
做法：
1、黃油切小片、小塊室溫軟化。
2、雞蛋煮熟（涼水下鍋，水開煮8分鐘，蛋黃容易散碎），取蛋黃備用。
3、白沙糖最好磨碎，（我前兩爐用細砂糖沒有打成糖粉，在黃油里很很久才化），加入軟化的黃油中攪拌均勻。
4、黃油白糖攪拌均勻，不用打發，篩入面粉，玉米淀粉，蛋黃碎（捏的很碎，沒過篩，也行）。
5、用手和成面團，和均勻。
6、用保鮮袋裝起來，放冰箱冷藏1個小時或1個半小時。
7、取出冷藏好的面團，分成大小約8－10克左右的分量，團圓，放入烤盤。
8、用大拇指一個個按扁，在中間放入杏仁。
9、烤箱上下165度，開熱風，15分鐘，觀察表面微黃即可。
后記：昨天晚上我才裝好，寶就要往他書包塞，多積極呀。用保鮮袋子裝好，才發現沒有漂亮的包裝盒子，提著不是行的，碰下會碎掉，太酥啦。最后找了我珍藏的兩個漂亮的盒子，裝了兩大盒子。寶早上老積極了，提醒我別忘記帶上餅干。去幼兒園，老師在班門口說：這是阿姨給大家做的小餅干！哇，那么響亮的聲音：謝謝阿姨！把我耳朵都快震破啦，哈哈。