精彩小世界(社會)
②引導“顧客”用餐時,根據已有的經驗模仿日本人的飲食習慣。如“顧客”忘記或不懂日本料理的飲食方式,“領班”或“服務員”可隨時給予提醒和幫助。
(2)潮汕風味館
目的:進步了解潮汕小吃的特點,會自制潮汕小吃2至3種,學習有禮貌地接待客人的技能。
準備:提供各種米果印、面團、竹葉、濕報紙團等半成品材料;紅桃米果、水晶球、粽等各種風味小吃的替代物若干;各種盤碟、湯匙、筷子等潮汕餐具和炊具玩具幾套;“廚師”和“服務員”的服飾。
重點指導:
①引導“廚師”根據“顧客”口味,利用半成品材料制作各種潮汕小吃。如教師以“顧客”的身份向“廚師”提出自己要吃什么口味的粽球,讓“廚師”用竹葉包“餡肉”(濕報紙碎),并多放些其他“蝦米”或“雞蛋”的配料等情節,使“廚師”懂得應以服務顧客為主,讓“顧客”吃得滿意才有生產做的道理。
②引導“服務員”用已有潮汕風俗服務方式的經驗招待“顧客”。如可適時為“顧客沖上潮汕工夫茶;或播放潮劇、潮樂,并模仿潮人樂手搖頭腦演奏以招攬生意;教師還可以“顧客”身份向“風味館”預訂小吃,引導“服務員”開設“送貸上門”等服務項目。
世界餐廳除了開展“日本料理”、“潮汕風味館”的主題外,還同時開展了“麥當勞餐廳”、“中國烹調”等主題(具體活動內容可根據幼兒實際需要而定)。
2世界風俗村
村內設有中國和西歐風俗村,區內有各具特色的節目游戲。
(1)狂歡節
目的:感受西方狂歡節的歡樂場面,盡情領略狂歡的樂趣。
準備:各式假面具:王子、公主、巫婆、精靈、小丑等。
重點指導:
當“游客”投幣后,可自選喜愛的面具帶上,然后播放狂歡舞盡情狂舞。老師以“游客”的身份戴上假面具與其它“游客”一起手舞足蹈,有時可做一些滑稽的動作來調動狂歡舞曲盡情狂的氣氛,以此帶動其他“游客”,并引導他們盡量與更多的“游客”交換舞伴、面具,擴大交往范圍。
(2)春節
目的:進一步了解中國最隆重的傳統佳節的習俗,感受其歡樂、祥和的氣氛。
準備:女“工作人員”頭扎紅頭繩,身穿“如意衫”,男“工作人員:頭戴留著辮子的“鄉紳帽”;面團、色紙、紅紙袋等若干;舞獅頭二個;錄音機二臺。
重點指導:
當“游客”投幣后,“工作人員”向“顧客”恭祝新春快樂,產切送紀念品及禮物。
教師以“游客”的身份引導其他“游客”風面時互相祝賀,如“新年好”、“身體健康”、“學習進步”等等,并互送新年禮物;也可按意愿去觀看舞獅表演、隨鼓點揮舞獅頭;或去關剪貼對聯、窗花,或去參加包餃子、;才湯圓,或去玩“放鞭炮”游戲等活動內容。
(3)圣誕節