好吃的芹菜
設計思路： 在一次午餐活動中，我發現我班有許多小朋友不喜歡吃芹菜，許多小朋友把芹菜撿出來扔在一旁，我努力勸說他們吃，他們仍是一副不情愿的表情，于是我想設計一節有關介紹芹菜的課，希望通過讓幼兒認識芹菜，了解芹菜的基礎上能夠喜歡吃芹菜。
目標：1、認識芹菜，培養幼兒樂意探索。
2、知道芹菜對人體的有好處，樂意吃芹菜。
3、體驗自己動手包餃子的樂趣。
準備：1、帶根、葉的芹菜若干；
2、芹菜、肉末餡子；一次性臺布六塊；餃子皮若干；
3、錄像片：幼兒大便拉不出痛苦的樣子；
4、識字卡：芹菜、根、莖、葉。
設計：一、產生觀察芹菜的興趣
——出示芹菜：小朋友，你們知道這是什么嗎？（芹菜）
老師出示芹菜的大字卡。
二、誰能告訴老師，芹菜長什么樣子？
——幼兒人手一棵芹菜，仔細觀察。
芹菜最下面的是根（出示字卡根）象老爺爺的胡須，是長在土里的。
根的上面是莖（出示字卡莖）上面細下面粗，摸上去一棱一棱的。
葉子長在最上面，綠色的，邊上一屈一屈的不光滑。
小結：芹菜是由根莖葉組成。
三、了解吃芹菜的好處
（一） 你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部份？（莖、葉）
（二） 芹菜吃在嘴里有什么感覺？
（三） 看錄像，了解芹菜能夠幫助小朋友消化食物，順利排便。
（四） 讓幼兒觀察芹菜中的纖維，了解纖維能幫助大家消化食物。
（五） 介紹芹菜的其他作用，如降血壓。
四、 了解芹菜的多種吃法
（一） 這么好的芹菜有許多的吃法，如芹菜炒肉絲、芹菜炒胡蘿卜、芹菜炒豆腐干絲等。芹菜還有一種很好的吃法就是包芹菜餃子。
（二） 今天老師要給小朋友包芹菜餃子，有誰知道包餃子需要些什么？（幼兒說一樣，老師拿一樣）
（三） 老師示范包餃子的方法。
（四） 幼兒操作，教師巡回指導。
五、延伸活動：今天我們包了餃子，等一會兒，請阿姨煮來給我們小朋友吃好不好？