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好吃的芹菜(健康)

好吃的芹菜(健康)

 目標
  1.知道芹菜對人體的作用以及多種吃法,樂意吃芹菜。
  2.體驗自己動手包餃子的樂趣。
  準備
  1.帶根的芹菜一根,貼上鼻子、眼鏡、嘴巴,制作成芹菜寶寶。
  2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。
  3.錄像片(或圖片):幼兒大便時很痛苦的樣子。
  過程
  1.產生觀察芹菜的興趣。
  ——出示芹菜寶寶。這是誰啊?它的頭發、身體、裙子分別是哪一部分?
  ——幫助幼兒以游戲口吻認識芹菜的根、莖、葉。
  2.了解吃芹菜的好處。
  ——你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分? (根據幼兒所說,教師將芹菜的根、葉去掉)
  ——芹菜吃在嘴里有什么感覺?
  ——看錄像(或圖片)。了解芹菜能幫助小朋友消化食物,順利排便。
  ——請幼兒在芹菜莖中尋找幫助大家消化食物的纖維,知道其對人體的好處。
  3.了解芹菜的多種吃法。
  ——這么好的芹菜,你們平時是怎么吃的?
  ——教師邊說邊操作包芹菜餃子的方法:芹菜去根、去葉——洗凈——用開水燙一下(亦可不燙,用鹽稍加腌漬)——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。
  ——幼兒自己動手包芹菜餃子。
  建議
  1.針對不少幼兒不愛吃芹菜的現象,以幼兒自己動手操作的做法來誘發他們吃芹菜的欲望,能取得較好的效果。操作過程(特別是在集體中)能使幼兒愉快。
  2.當日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子,體驗包餃子,吃餃子的樂趣。
  3.鼓勵幼兒在家中也能和父母一起動手包芹菜餃子。

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